Catégorie : Filières agricoles

Les ressorts du regroupement syndical agricole

Dans son numéro du troisième trimestre 2024, la revue Économie rurale publie un article du chercheur Romain Blancaneaux (UMR MoISA, Montpellier), qui retrace l’histoire du syndicalisme viticole dans le département de l’Aude. Il s’appuie sur...

Pistes pour le développement de légumeries territorialisées

Les lois EGAlim et les politiques climatiques encouragent la création d’unités de transformation des légumes adaptées à la production et à la consommation d’un territoire donné. Cependant, ce type d’unité n’est pas toujours rentable. Dans...

Un scénario tendanciel de l’avenir de la filière viande

Lors d’une conférence tenue en juillet 2024, l’Institut du développement durable et des relations internationales (Iddri) a présenté l’étude Des filières viandes françaises sous tension : entre pressions compétitives et accès à la biomasse. Celle-ci...

Primeurs parisiens : comment contribuer à transformer le système alimentaire

Dans un article publié en mai 2024 dans Métropolitiques, N. Rollinde s’intéresse aux modalités selon lesquelles les commerçants participent à la transformation du système alimentaire. Alors que les circuits courts sont classiquement vus comme déterminants,...

Financement de projets agricoles en contexte fragile

La Fondation pour les études et recherches sur le développement international (Ferdi) a publié, en juin 2024, une note sur la création d’un outil de financement mixte (public et privé), qui pourrait favoriser le développement...

L’agroécologie en projets en France, au Brésil et à Cuba

Publié en juin 2024 dans Politix, un article des sociologues M. Aureille, J. Pahun et S. Carcelle compare la mise en œuvre des politiques en faveur de l’agrécologie en France, au Brésil et à Cuba. La...

Quel avenir pour la production de vanille ?

Du 4 au 7 juin 2024, s’est tenu à La Réunion un congrès international sur la vanille. Une soixantaine de scientifiques originaires de vingt pays ont échangé sur sa bioécologie, les nouvelles pratiques de développement...

La méthanisation : enjeux et controverses

  France Inter a consacré l’émission Interception du 19 mai 2024 à la méthanisation. Alors qu’on compte aujourd’hui environ 1 700 unités de production de biogaz en France, les ambitions en la matière ont été renforcées...

Agroscope

Agroscope est une composante de l’Office fédéral de l’agriculture suisse. Créée en 2014, cette administration soutient par la recherche appliquée et fondamentale les exploitations agricoles et les entreprises de transformation de la Confédération. Ses travaux...

Les marchés à terme à la lumière des carnets d’ordres

L’American Journal of Agricultural Economics a publié en mai 2024 un article consacré à la formation du prix sur les marchés à terme du maïs, du soja et du blé de la bourse de Chicago....

Pertes économiques liées aux maladies en élevage laitier

Dans un article publié en mai 2024 dans le Journal of Dairy Science, des chercheurs estiment les pertes économiques associées aux maladies animales en élevage laitier. L’analyse considère 183 pays producteurs de lait et 12...

Fraudes en production d’insectes

Un article paru en mai 2024 dans Trends in Food Science and Technology explore la vulnérabilité du marché européen aux fraudes impliquant des denrées provenant d’élevages d’insectes. Dans l’Union européenne, la croissance de ce secteur...

Minéralité du vin : la science derrière le mythe

Dans le cadre d’une conférence à la Cité du vin, en mai 2024, J. Ballester (université de Bourgogne) a présenté une série de travaux sur la minéralité du vin. Il s’est attaché à cerner comment...

Concentrations dans le secteur de l’équarrissage

Une décision de l’Autorité de la concurrence rendue en mai 2024 rappelle les règlements applicables à l’équarrissage en France. Elle en présente l’organisation logistique et les opérateurs y ayant recours : éleveurs, industries agroalimentaires, grandes et...

Le poids des médias dans la formation des prix du maïs

Le numéro de mars 2024 de l’European Review of Agricultural Economics comprend un article consacré à l’influence des informations issues des médias sur les marchés à terme du maïs aux États-Unis. En effet, si le...

Débats difficiles pour un cacao plus durable

    Les cours mondiaux du cacao ont atteint un record historique à la fin du mois d’avril 2024. Dans ce contexte, la Chronique des matières premières évoque les échanges difficiles qui se sont tenus,...

Les services rendus par l’élevage

L’Institut de l’élevage (Idele) et la Confédération nationale de l’élevage travaillent actuellement sur 22 fiches relatives aux services rendus par l’élevage des ruminants. Ces fiches abordent des aspects environnementaux, sociaux et économiques. Six sont déjà...

Guide des bonnes pratiques d’hygiène en élevage d’insectes

La Plateforme internationale de production d’insectes pour l’alimentation humaine et animale (IPIFF) vient de publier une nouvelle version de son guide des bonnes pratiques d’hygiène pour les industriels. Il est divisé en sept chapitres couvrant...

Le poulet français face à la concurrence européenne et internationale

Depuis 2019, la France, précédemment exportatrice nette de poulets, est devenue importatrice. L’entrée de poulets ukrainiens sur le marché et les négociations d’un potentiel accord de libre-échange avec le Mercosur font désormais craindre une nouvelle...

La production de micro-algues : freins et leviers

Un article paru dans Renewable and Sustainable Energy Reviews met en évidence, au moyen d’une revue de 319 publications, les difficultés sur lesquelles achoppe la production mondiale de micro-algues, et plusieurs leviers pour les surmonter....

AgriFutures Australia

AgriFutures Australia est une des quinze corporations australiennes qui répondent aux besoins de recherche, de développement et de vulgarisation des industries agricoles et alimentaires, créées par la loi sur la recherche et le développement des...