Concentrations dans le secteur de l’équarrissage
Une décision de l’Autorité de la concurrence rendue en mai 2024 rappelle les règlements applicables à l’équarrissage en France. Elle en présente l’organisation logistique et les opérateurs y ayant recours : éleveurs, industries agroalimentaires, grandes et moyennes surfaces, bouchers. Puis elle décrit la diminution de l’activité des équarrisseurs, confrontés à une baisse des cheptels bovin et porcin et au développement de la méthanisation (par les abattoirs, les énergéticiens), conduisant à une concentration accrue des opérateurs.
Exemple de cessions de fonds de commerce entre plusieurs filiales des groupes Akiolis, Saria et Verdannet
Source : Autorité de la concurrence
Source : Autorité de la concurrence
