par Diane Bigot · Published 29 mai 2026 · Last modified 1 juin 2026
Un article publié dans Food Policy en mars 2026 étudie l’effet sur le développement rural des marques publiques régionales chinoises dans le domaine agricole (Agricultural Regional Public Brands, ARPB). Elles se sont développées depuis 2008,...
par Diane Bigot · Published 29 mai 2026 · Last modified 1 juin 2026
Dans un article publié en avril 2026 dans la Revue d’économie industrielle, A. Gohin (INRAE) étudie la manière dont la grande distribution influe à son avantage sur les prix de certains produits lors des crises...
par Diane Bigot · Published 29 mai 2026 · Last modified 1 juin 2026
La Guerre des prix, film d’Anthony Dechaux sorti en mars 2026, plonge le spectateur au cœur des négociations commerciales qui confrontent chaque année industries agroalimentaires et distributeurs. Il suit le parcours d’Audrey, une jeune cheffe...
par Diane Bigot · Published 29 mai 2026 · Last modified 1 juin 2026
Le Conseil économique, social et environnemental (CESE) a adopté en mars 2026 un avis sur la décarbonation de la chaîne logistique alimentaire en France. Le document revient sur l’estimation des émissions de gaz à effet...
par Diane Bigot · Published 27 mai 2026 · Last modified 1 juin 2026
Après les transports et l’agriculture, l’industrie manufacturière représente 16 % des émissions nationales de GES, l’agro-alimentaire contribuant à hauteur de 12,8 %, derrière la chimie, la métallurgie et le ciment. La Cour des comptes a...
par Florent Bidaud · Published 30 avril 2026 · Last modified 7 mai 2026
Paru en novembre 2025, le nouveau livre des sociologues D. Benamouzig et J. Cortinas Muñoz analyse la façon dont les entreprises du vin, de la bière et des spiritueux cherchent à influer sur les règles...
par Diane Bigot · Published 24 avril 2026 · Last modified 27 avril 2026
Le centre national interprofessionnel de l’économie laitière (CNIEL) a présenté, lors d’un webinaire, en mars 2026, son étude sur l’écart de prix du lait à la production entre la France et l’Allemagne. Les prix du...
par Diane Bigot · Published 20 mars 2026 · Last modified 3 avril 2026
Le réseau mixte technologique (RMT) Filarmoni a publié en décembre 2025 une évaluation du volume d’emplois liés aux filières agroalimentaires françaises : en 2022, 3,2 millions d’équivalent temps plein (ETP) travaillaient dans les secteurs allant...
par Diane Bigot · Published 20 février 2026
Un article paru dans la revue Public Health Nutrition, en décembre 2025, s’intéresse aux instruments juridiques nationaux régissant la qualité et la sécurité des aliments dans la région du Pacifique occidental (38 pays, près de...
par Diane Bigot · Published 28 janvier 2026 · Last modified 30 janvier 2026
En décembre 2025, le service de recherche du Parlement européen (EPRS) a publié une évaluation de la politique de promotion des produits agroalimentaires de l’Union européenne (UE) entre 2015 et 2025, dotée actuellement d’un budget...
par Diane Bigot · Published 28 janvier 2026 · Last modified 30 janvier 2026
Face à la multiplication des normes privées de sécurité alimentaire, une étude parue dans la revue Food Policy, en octobre 2025, examine leur efficacité réelle dans la réduction des risques de contamination, au sein de...
par Diane Bigot · Published 19 décembre 2025 · Last modified 22 décembre 2025
Un article paru dans EchoGéo en septembre 2025 explore les recompositions de la filière banane dessert en Côte d’Ivoire et son inscription dans les flux d’échanges internationaux (figure). Premier exportateur africain et cinquième fournisseur de...
par Diane Bigot · Published 19 décembre 2025 · Last modified 22 décembre 2025
L’agriculture régénératrice découle d’une démarche participative d’agriculteurs lancée au début des années 1980. Au milieu des années 2010, elle est promue par des acteurs non agricoles, notamment des industriels : 86 des 100 plus grandes...
par Diane Bigot · Published 19 décembre 2025 · Last modified 22 décembre 2025
En octobre 2025, Les cahiers de la Caravane des ruralités ont publié le bilan de recherches sur les dynamiques socioéconomiques des industries françaises implantées en milieu rural. Ce travail met en évidence le rôle central...
par Florent Bidaud · Published 29 septembre 2025
Publié en août 2025 dans Terrains & travaux, un article de B. Soutjis (Cirad) montre comment des dispositifs techniques élaborés par des acteurs privés influencent l’action publique en matière d’alimentation. Trois exemples sont développés. Le...
par Diane Bigot · Published 22 septembre 2025
Le rapport annuel de l’Observatoire de la formation des prix et des marges alimentaires (OFPM) a été publié en juillet 2025 et présenté en conférence de presse. Ce sont désormais 10 filières et 33 produits...
par Diane Bigot · Published 22 septembre 2025 · Last modified 14 octobre 2025
Mis en ligne en juin 2025, un article de S. Billows (INRAE), dans la Revue française de socio-économie, analyse l’évolution des rapports de pouvoir dans la filière laitière, à partir d’une enquête en Normandie. Il s’appuie...
par Diane Bigot · Published 22 septembre 2025
La revue Innovations agronomiques a publié en juin 2025 le compte rendu d’un atelier, tenu dans le cadre d’un colloque organisé par INRAE, Agreenium et Bordeaux Sciences Agro, sur « L’empreinte carbone : trajectoires pour l’activité...
par Diane Bigot · Published 22 septembre 2025
Dans un article publié en juin 2025 dans Le mouvement social, le sociologue N. Larchet (université Le Havre Normandie) retrace l’histoire de la sucrerie de Colleville (Seine-Maritime), de 1902 à sa fermeture en 2003. La...
par Diane Bigot · Published 7 juillet 2025 · Last modified 10 juillet 2025
Des chercheurs italiens ont publié en avril 2025, dans la revue Foods, une évaluation économique et nutritionnelle des produits contenant des insectes, vendus en ligne en Europe pour la consommation alimentaire humaine. Les données collectées...
par Karine Belna · Published 4 juillet 2025 · Last modified 10 juillet 2025
Dans deux articles parus en mai 2025 dans The conversation, des chercheurs se penchent sur la question de la désinformation alimentaire et médicale. Ils constatent que les fausses informations prolifèrent via de plusieurs canaux : réseaux...
par Florent Bidaud · Published 30 juin 2025 · Last modified 19 août 2025
Mise en ligne en avril 2025, une étude réalisée par cinq sociologues, dans le cadre d’un appel à projets du ministère du Travail, s’intéresse à l’agroalimentaire, premier secteur industriel en termes d’emploi, avec plus de...
par Charlotte Bouchard · Published 26 juin 2025 · Last modified 2 juillet 2025
Dans un chapitre de l’ouvrage collectif Politiques agricoles : théories, histoires, réformes, expériences, paru aux éditions Classiques Garnier en mai 2025, P. Boyer étudie la répartition de la valeur ajoutée dans la chaîne agro-alimentaire française. Il...
par Charlotte Bouchard · Published 26 juin 2025 · Last modified 2 juillet 2025
FranceAgriMer a publié en avril 2025 un état des lieux du marché des produits laitiers et de leurs alternatives végétales en France. Les achats de ces produits ont diminué de 13 % entre 2008 et...
par Charlotte Bouchard · Published 16 mai 2025 · Last modified 28 mai 2025
Un article, publié en mars 2025 dans le Journal of Agriculture and Food Research, passe en revue les applications et recherches en cours sur l’intelligence artificielle (IA) générative dans le secteur agroalimentaire. Les IA génératives...
par Charlotte Bouchard · Published 16 mai 2025 · Last modified 19 août 2025
Publié en mars 2025, un article de la revue Innovations agronomiques analyse le rôle des certifications environnementales, en particulier la Haute valeur environnementale (HVE), dans la transition agro-écologique des productions végétales. Deux filières sont étudiées :...
par Charlotte Bouchard · Published 16 mai 2025 · Last modified 28 mai 2025
Le site Géoconfluences a publié en mars 2025, dans un dossier dédié aux espaces ruraux et péripurbains, un article sur la betterave sucrière en France. Notre pays est le premier producteur de sucre blanc (principalement...
par Florent Bidaud · Published 30 avril 2025 · Last modified 6 mai 2025
Le travail en abattoir est réputé pour sa pénibilité physique et mentale. Tuer les animaux requiert de mettre à distance certaines émotions comme la pitié, la culpabilité, le regret ou le dégoût. Dans un...
par AdminCEP · Published 24 avril 2025
Dans un article publié en février 2025 dans la Revue géographique de l’Est, O. Petiot s’intéresse aux entreprises agroalimentaires de la région Grand Est ayant bénéficié de mesures du plan national France Relance, en faveur...
par Karine Belna · Published 24 avril 2025
En mars 2025, l’Agence européenne de l’environnement a publié une note sur l’exposition humaine aux mycotoxines dans le contexte du changement climatique. Provenant de champignons qui contaminent les cultures, les denrées et les aliments pour...
par AdminCEP · Published 31 mars 2025 · Last modified 3 avril 2025
Dans son bulletin de veille économique BioClips paru en mars 2025, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) dresse un panorama de l’innovation dans le secteur de la transformation alimentaire....
par Karine Belna · Published 31 mars 2025
Les emballages alimentaires ont de multiples fonctions : ils contiennent la denrée, la protègent contre les agressions, facilitent son transport et affichent de l’information par l’étiquetage. Ils sont aussi source d’inconvénients en raison des pollutions qu’ils...
par AdminCEP · Published 31 mars 2025
L’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) et la Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) ont publié, en janvier 2025, une étude sur l’agriculture urbaine professionnelle. Si ce secteur a...
par AdminCEP · Published 31 mars 2025
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a publié, fin janvier 2025, un avis sur les impacts de la consommation d’aliments dits « ultratransformés » sur la santé. Elle...
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