Impacts d’une végétalisation de l’alimentation sur le carbone organique des sols à l’horizon 2100
La végétalisation de l’alimentation est un levier reconnu de décarbonation des systèmes alimentaires. En effet, une moindre consommation de produits d’origine animale permet de réduire les cheptels et de diminuer les émissions de méthane. Cependant,...
