Catégorie : Systèmes alimentaires

FOCUS : gestion publique de la ressource en eau

La présence d’un volet « eau » dans le projet de loi de simplification des normes en agriculture remet en lumière les questions autour du partage et de la gestion quantitative et qualitative de la ressource. Dans...

Coûts cachés du système alimentaire indonésien

La Food and Land Use Coalition et le World Resources Institute (WRI) Indonesia ont mis en ligne, en mars 2026, une étude estimant les coûts non visibles imputables au système alimentaire indonésien. Ils atteindraient 28,5...

Certification du soja « responsable » au Brésil

Paru en janvier 2026, un article du Journal of Peasant Studies s’intéresse aux effets de l’adoption du label Round Table on Responsible Soy (RTRS) dans l’État du Mato Grosso, principal bassin de production de soja...

PORTRAIT : The Food Foundation

L’organisme caritatif indépendant The Food Foundation a été créé en 2014 à Londres, pour favoriser une alimentation saine et durable au Royaume-Uni, en particulier chez les plus vulnérables. En partenariat avec de nombreux acteurs (laboratoires de...

Circuits courts alimentaires et logistique alternative

Paru en décembre 2025 dans Les Cahiers scientifiques du transport, un article analyse les offres de transport dédiées aux circuits courts alimentaires (nombre d’intermédiaires limité) et aux circuits de proximité (faible distance entre le producteur...

Régimes alimentaires sains : des arbitrages entre santé et éthique

Dans un article publié en octobre 2025 dans Nature Food, une équipe de chercheurs américains et britanniques évalue « l’empreinte sociale » des régimes alimentaires actuels, ou de ceux préconisés par le gouvernement américain ou la commission EAT-Lancet....

L’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)

L’INSPQ est un organisme public relevant du ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec. Créé en 1998, ce centre d’expertise emploie 800 personnes. Ses missions consistent à développer des connaissances et à...

L’agriculture en environnement contrôlé : viabilité économique et durabilité

L’agriculture en environnement contrôlé (AEC) désigne des systèmes de production végétale en espace clos – serres, fermes verticales (figure), etc. – dans lesquels les conditions de croissance des plantes (lumière, température, irrigation, etc.) sont maintenues...

Agora Agriculture

Agora Agriculture est un think tank allemand créé en 2022, dont les travaux portent sur l’alimentation, l’agriculture et la forêt. Les réflexions qu’il mène sont fondées sur la science et les réalités économiques contemporaines, avec...

Pratiques et paysages alimentaires à Paris

Un rapport de l’Atelier parisien d’urbanisme (APUR), publié en septembre 2025, présente un diagnostic de l’alimentation à Paris. Il dresse un portrait des mangeurs et de leurs caractéristiques socio-économiques, et analyse les « paysages alimentaires » parisiens...

Évaluation de la caisse alimentaire commune de Montpellier

Inspirée de la Sécurité sociale de l’alimentation, une caisse alimentaire a été expérimentée à Montpellier, afin de lutter contre les inégalités en matière d’alimentation et de promouvoir la durabilité des systèmes alimentaires. Elle a fait...

Nouveaux aliments et évaluation scientifique par l’EFSA

Paru en juillet 2025 dans la revue npj Science of Food, un article étudie les délais moyens associés aux différentes étapes du processus européen d’évaluation des nouveaux aliments, en vue de leur mise sur le...

Dépendance des systèmes alimentaires aux énergies fossiles

En juin 2025, le Panel international d’experts sur les systèmes alimentaires durables (IPES Food) a publié un rapport sur la dépendance des systèmes agricoles et alimentaires aux énergies fossiles. À l’échelle mondiale, 15 % des...

L’African Centre for Biodiversity

Fondé en 2003 à Johannesburg, l’African Centre for Biodiversity (ACB) est une organisation non gouvernementale (ONG) engagée en faveur de la souveraineté des systèmes alimentaires africains. Cette organisation, soutenue financièrement par plusieurs fondations privées philanthropiques à...

Évaluation de la Caisse alimentaire commune de Montpellier

Inspirée de la Sécurité sociale de l’alimentation, une Caisse alimentaire a été expérimentée à Montpellier afin de lutter contre les inégalités en matière d’alimentation et promouvoir la durabilité des systèmes alimentaires. Elle a fait l’objet...

Rapport parlementaire : les protéines, levier de la transition alimentaire

Afin d’éclairer les débats sur les enjeux de souveraineté et de santé publique liés aux protéines dans l’alimentation, l’Opecst (Office parlementaire d’évaluation des choix scientifiques et technologiques) publie en juin 2025 un rapport intitulé Protéines...