par Nathalie Kakpo · Published 12 juillet 2023 · Last modified 20 juillet 2023
Un article publié dans Nature Food en juin 2023 s’intéresse aux conséquences des chocs agricoles, d’un pays à l’autre, sur les disponibilités alimentaires. Pour les auteurs, des évènements météorologiques extrêmes et des crises économiques ou...
par Nathalie Kakpo · Published 17 février 2023 · Last modified 20 juillet 2023
Une équipe de recherche anglo-néerlandaise a récemment publié, dans Nature Food, une analyse des données de contamination des blés européens par les mycotoxines, sur la période 2009-2019. Cette contamination augmente en fréquence et en quantité,...
par Nathalie Kakpo · Published 17 février 2023 · Last modified 20 juillet 2023
En analysant les données spatialisées sur les sécheresses entre 1901 et 2018, grâce à la théorie des réseaux complexes, des chercheurs américains ont mis en évidence les liens sous-jacents à ces épisodes en différents points...
par Nathalie Kakpo · Published 19 octobre 2022 · Last modified 20 juillet 2023
En élevage laitier, l’accroissement de la production par vache s’accompagne généralement d’une diminution des performances reproductives des animaux, en raison de chaleurs moins exprimées donc plus difficilement détectables, ou d’anoestrus post-partum plus longs et fréquents....
par Nathalie Kakpo · Published 20 septembre 2022 · Last modified 20 juillet 2023
I. Obradovic (politiste, directrice de l’Observatoire français des drogues et des tendances addictives) propose, dans la collection « Repères », une synthèse sur le cannabis. Sont notamment passés en revue les effets associés, les profils...
par AdminCEP · Published 11 juillet 2022 · Last modified 8 septembre 2022
L’essayiste N. Pons, ancienne directrice de Terre et Humanisme (association créée par Pierre Rabhi), publie un « Que sais-je ? » consacré à la permaculture. Après des éléments de définition (un « système agricole complet basé sur la permanence, inspiré...
par AdminCEP · Published 14 avril 2022
La revue Anthropology of food consacre un numéro aux produits de terroir et aux dynamiques de patrimonialisation dans le domaine agroalimentaire. On y trouvera notamment informations et analyses sur les appellations corses (farine de châtaigne,...
par AdminCEP · Published 16 mars 2022 · Last modified 19 juillet 2022
Un rapport publié en janvier 2022 par WWF France présente les résultats d’une étude sur la quantité de biomasse, d’origines agricole et forestière, qui pourrait être utilisée dans la production énergétique de la France métropolitaine...
par AdminCEP · Published 9 février 2022 · Last modified 19 juillet 2022
Dans le numéro de Langage et société consacré aux nouveaux usages socio-économiques des langues régionales, C. Alén Garabato et H. Boyer (sociolinguistes, université Montpellier 3) consacrent un article aux noms de produits alimentaires en occitan. La tendance...
par AdminCEP · Published 18 novembre 2021
En Roumanie, la fin du régime communiste, en 1989, a entraîné le passage d’une agriculture gérée par l’État pour 85 % des surfaces à un système individuel et privé. L’objectif était alors de développer un secteur...
par AdminCEP · Published 16 novembre 2021
La méthanisation connaît un développement rapide en France : la production de biogaz a été multipliée par sept entre 2007 et 2018. Dans ce contexte, une mission d’information du Sénat a analysé les enjeux associés à...
par AdminCEP · Published 12 novembre 2021
Créé en 1945, l’Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) est un organisme de recherche fournissant des données et conduisant des travaux indépendants propres à aider les pouvoirs publics et les opérateurs...
par AdminCEP · Published 13 octobre 2021
Deux chercheurs allemands ont publié récemment une étude simulant les impacts économiques et environnementaux de la stratégie Farm to fork (F2F) de l’Union européenne (UE). Ils estiment une possible chute de la production agricole européenne...
par AdminCEP · Published 17 septembre 2021
Un article publié dans One Health modélise la circulation du virus H7N9 de la grippe aviaire A entre volailles et êtres humains, afin de tester plusieurs mesures de lutte selon différents paramètres de contamination. Les...
par AdminCEP · Published 12 mai 2021
Le Conseil d’analyse économique (CAE) propose, dans une note publiée en avril, une stratégie de « résilience dans la mondialisation ». Celle-ci repose sur l’identification de vulnérabilités liées aux intrants importés, qui pourraient être résorbées par i)...
par AdminCEP · Published 10 février 2021
La modélisation est une méthode couramment utilisée pour l’évaluation ex ante des résultats et impacts d’interventions publiques. Dans un article publié dans la revue Land Use Policy, une équipe de chercheurs a mobilisé un modèle...
par AdminCEP · Published 9 février 2021
Les recherches sur le « développement durable » portent souvent sur ses dimensions économique et environnementale. Plus rares sont celles qui intègrent le pilier social (capital culturel, relations interindividuelles, normes et valeurs). Un article publié très récemment...
par AdminCEP · Published 4 février 2021
Dès l’introduction de cet ouvrage, les trois auteurs, deux professeurs de droit et une chercheuse à INRAE, soulignent que le rapport de l’agriculture à l’environnement est ambivalent. En effet, si certaines pratiques, « héritages du passé »,...
par AdminCEP · Published 11 novembre 2020
L’influence, sur l’acte d’achat d’un consommateur, de la perception ou de l’évaluation d’un risque de souillure du produit par de précédentes manipulations est une question importante pour la grande distribution. Elle concerne surtout les rayons...
par AdminCEP · Published 15 octobre 2020
Le groupe d’influence canadien SeaChoice a publié, en septembre 2020, une étude sur les allégations environnementales présentes sur les étiquettes de produits de la mer. L’échantillon est constitué des produits frais, en conserve et congelés...
par AdminCEP · Published 14 octobre 2020
Réunissant 16 contributions de spécialistes, cet ouvrage est consacré à l’évolution génétique des agrumes, à leur diffusion et leur commercialisation. Là où la majorité des études appréhendent leur origine au moyen de la botanique et...
par AdminCEP · Published 13 octobre 2020 · Last modified 8 septembre 2022
L’édition 2020 du Salon international des productions animales (Space) s’est tenue, en ligne, du 15 au 18 septembre derniers. À cette occasion, le concours Innov’Space fêtait son 25e anniversaire, en reconnaissant les meilleures innovations en...
par AdminCEP · Published 3 juillet 2020
La spécialisation agricole a conduit à une déconnexion entre productions végétale et animale, avec des impacts en matière de bilan et de répartition des stocks et flux d’azote, sources de pollution des écosystèmes. À la...
par AdminCEP · Published 2 juillet 2020
La direction de la Commission européenne en charge des statistiques (Eurostat) a publié, en mai 2020, une note sur les 15,9 millions d’employés du secteur de l’approvisionnement alimentaire, représentant 8 % de l’emploi total européen. Elle...
par AdminCEP · Published 13 mai 2020
Le lien entre prix et variations de la demande est un sujet ancien et majeur en économie. Considérant des produits de première nécessité (denrées alimentaires, produits d’hygiène et ménagers), deux chercheurs de la Réserve fédérale...
par AdminCEP · Published 7 mai 2020
Un article du dernier numéro de la revue Economía, Sociedad y Territorio reprend le concept de « déterritorialisation » pour analyser les évolutions de l’agriculture communautaire dans plusieurs pays d’Amérique latine : disparition de la paysannerie, déstructuration des...
par AdminCEP · Published 13 février 2020
C’est la question que se sont posée des chercheurs européens dans un article de Nature Sustainability publié en janvier. Pour y répondre, ils ont modélisé la biosphère terrestre en intégrant les systèmes agricoles. Ils ont...
par AdminCEP · Published 4 février 2020
Comment nourrir une population mondiale croissante ? Cette question a fait l’objet de nombreuses publications au cours des cinquante dernières années. Afin de voir les évolutions des discours scientifiques sur le sujet, des chercheurs suédois ont...
par AdminCEP · Published 9 décembre 2019
L’Insee a publié, en novembre 2019, une comparaison des consommations effectives par habitant en Europe. Il apparaît notamment que la France occupe la 10e place, avec des consommations supérieures de 7 % à la moyenne. Celles...
par AdminCEP · Published 12 juin 2019
Un article publié récemment dans le Journal of Cleaner Production analyse les conséquences, sur la biodiversité, de la consommation alimentaire de l’Union européenne. La méthode choisie, d’analyse de cycle de vie (ACV), prend en compte...
par AdminCEP · Published 12 juin 2019
S. Boudia (CNRS) et N. Jas (Inra) livrent un essai sombre sur l’essor, au XXe siècle, d’un modèle de développement économique reposant sur l’industrie chimique. Comme le rappelle le premier chapitre, on assiste à partir de 1945...
par AdminCEP · Published 14 mai 2019
Un article publié en avril dernier dans la European Review of Agricultural Economics analyse l’impact des variations de production sur les échanges internationaux de céréales, oléagineux, fruits et légumes, pour la période 1993-2014. L’analyse utilise...
par AdminCEP · Published 14 février 2019
Dans l’éditorial de son n°393 de janvier 2019, la revue The Lancet annonce entamer une année dédiée à la nutrition, abordée sous diverses perspectives. Ainsi, a été publié en même temps un premier rapport, Food...
par AdminCEP · Published 13 décembre 2018
Une étude réalisée par l’Inra et le CEPII, publiée en octobre dernier, estime l’impact des appellations d’origine protégée (AOP) sur les exportations françaises de produits laitiers (fromages, matières grasses et pâtes à tartiner). Les estimations...
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