Catégorie : Prix

Adaptations aux variations des prix agricoles et alimentaires

Dans le contexte de la fin des négociations commerciales entre transformateurs industriels et enseignes de la grande distribution, plusieurs publications récentes éclairent les enjeux liés aux prix agricoles et alimentaires, qu’il s’agisse des marchés mondiaux...

Des dépenses alimentaires américaines plus élevées en 2022

D’après des données publiées en septembre 2023 par le service économie de l’USDA, les dépenses alimentaires cumulées des consommateurs étasuniens pour 2022 atteignent un niveau toujours plus élevé, même en les corrigeant de l’inflation. Le...

L’impact de l’inflation sur les dépenses des ménages

France Stratégie vient de publier trois Notes d’analyse sur l’évolution du budget des ménages et l’importance des trois grandes catégories de dépenses : alimentation, logement, transport. Si la première note étudie les stratégies adoptées par les...

Le Big Mac comme indicateur de la parité des monnaies

Comme chaque année depuis 1986, The Economist a présenté fin janvier 2023 le Big Mac Index. Le Big Mac, produit standardisé, est choisi car il est vendu par McDonald’s dans de nombreux pays. Cet indice...

Coopératives polyvalentes, rebond post-crise sanitaire et effet prix

Dans la dernière lettre de son Observatoire financier des entreprises agroalimentaires (octobre 2022), le Crédit Agricole analyse les résultats 2021 des coopératives dites « polyvalentes », c’est-à-dire qui fournissent aux agriculteurs les intrants dont ils ont besoin...

Le Sénat analyse les hausses de prix alimentaires

La commission des affaires économiques du Sénat a déposé, en juillet 2022, son rapport relatif à l’inflation et aux négociations commerciales. Les sénateurs s’étaient mobilisés à ce sujet suite à des rumeurs persistantes de demandes...

Mesure et déterminants de la hausse des prix de l’alimentation

Dans un contexte marqué par la guerre en Ukraine et par la reprise économique permise par le reflux de la pandémie de Covid-19, de nombreuses analyses permettent de mesurer et d’expliquer les déterminants de l’inflation...

Comprendre l’envolée des prix des matières premières

Chambres d’agriculture France a publié en janvier 2022 une note sur « le désordre de l’économie mondiale au prisme des matières premières ». Contrairement à la crise de 2008, qui résultait de l’éclatement d’une bulle...

La FAO analyse l’augmentation du prix des denrées alimentaires

L’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) a publié en juin son rapport semestriel Outlook, sur la situation des principaux marchés mondiaux de denrées alimentaires (céréales, huiles végétales, sucre, viande, produits laitiers, produits...

Des prix de détail peu sensibles aux chocs de demande

Le lien entre prix et variations de la demande est un sujet ancien et majeur en économie. Considérant des produits de première nécessité (denrées alimentaires, produits d’hygiène et ménagers), deux chercheurs de la Réserve fédérale...

Big data et indices des prix à la consommation

Publié le 17 septembre 2019 par l’Insee, le n°509 d’Économie et Statistique traite de l’utilisation possible des big data dans la construction des indices des prix à la consommation, complétant, sur la thématique « Big data...