Catégorie : Technologies

Bernard Ruffieux, Aurélie Level, Le marché alimentaire à l’horizon 2050 en France. Du libre-service aux plateformes d’e-commerce, Éditions Quæ, 2024, 188 pages

Cet ouvrage, publié en janvier, résulte d’une prospective exploratoire engagée par INRAE en décembre 2019 et utilisant la méthode des scénarios. Il analyse l’évolution du système alimentaire, en se focalisant sur les différentes modalités de...

Israël autorise la commercialisation d’une viande de bœuf in vitro

Le ministère de la santé israélien a délivré à la société Aleph Farms, spécialisée en agriculture cellulaire, une approbation préalable à la commercialisation d’une viande à base de cellules de bœuf cultivées en laboratoire. L’autorisation...

L’impact de l’installation des robots de traite en Norvège

L’European Review of Agricultural Economics a publié, en décembre 2023, une évaluation des impacts environnementaux des robots de traite, en Norvège, reposant sur une méthode innovante. Les effets de l’adoption d’une technologie sur les systèmes...

Une nouvelle génération de prévisions météorologiques fondées sur l’IA

Dans un article publié dans la revue Science, une filiale de Google spécialisée dans l’intelligence artificielle (IA) compare les prévisions de son programme GraphCast aux modèles numériques conventionnels de prévision météorologique. Utilisant les techniques d’apprentissage...

Les défis technologiques des robots cueilleurs de fruits

Un article paru en novembre dans AgriEngineering passe en revue les deux dernières décennies de recherche et développement des robots cueilleurs de fruits. Ces systèmes automatisés sont principalement composés d’un bras manipulateur pour le mouvement...

L’agriculture urbaine comme service

Dans la revue Smart Agricultural Technology, un article s’intéresse aux offres commerciales orientées « services », en agriculture, sous l’appellation Farming-as-a-Service (FaaS). Sur le modèle du « système produit-service » (mise à disposition du client d’une fonction...

Recommandations pour le développement de l’agrivoltaïsme aux Pays-Bas

Des chercheurs de l’institut de Wageningen formulent des recommandations pour favoriser le développement de l’agrivoltaïsme aux Pays-Bas, suite aux premiers enseignements tirés de leur participation au projet SunBiose (expérimentation de solutions agrivoltaïques). Plusieurs synergies sont...

Modern Meat : le manuel consacré à la viande in vitro

L’université d’Oxford met en ligne, sur sa plate-forme d’archives ouvertes, un ouvrage consacré à la viande in vitro auquel une centaine d’experts internationaux ont contribué. En premier lieu, les potentialités de la viande cellulaire sont...

Cognition, savoir incorporés et agriculture de précision

Dans le cadre d’une étude sur l’adoption de l’agriculture de précision, des chercheurs néerlandais soulignent l’importance des expériences et connaissances incorporées, dans la manière qu’ont les agriculteurs d’interpréter les données issues de leurs outils d’aide...

Une série de podcasts sur le métavers en médecine vétérinaire

À l’occasion de son cinquantième anniversaire, la revue Le Point vétérinaire a diffusé une série de podcasts sur le métavers en médecine vétérinaire. Cette dernière accompagne une soirée de conférences dédiée à « la révolution...

Analyse des projets d’agriculture bas-carbone à travers l’Europe

L’Institut pour une politique environnementale européenne (IEEP) publie un rapport étudiant une cinquantaine d’initiatives innovantes en matière d’agriculture bas-carbone à travers l’Europe. Des tendances clés ressortent : développement de systèmes d’aide à la décision ; nouvelles conceptions...

L’impression 3D alimentaire à la croisée des disciplines

Dans la revue Food Physics, des chercheurs décrivent l’impression 3D alimentaire au travers des différentes disciplines impliquées dans le processus : ingénierie, physique, biologie, arts culinaires. Ils expliquent notamment les relations entre les propriétés physiques (viscosité,...

Mise en perspective de la proposition de réglementation européenne sur les NTG

Dans un policy paper de la fondation Robert Schuman diffusé en septembre 2023, Agnès Ricroch, enseignante-chercheuse en génétique et amélioration des plantes (AgroParisTech), met en perspective la proposition de réglementation européenne faite en juillet 2023...

Outils numériques et normes environnementales en agriculture

À ses débuts, l’informatisation des pratiques agricoles visait à simplifier le travail administratif des exploitants et à optimiser leurs déclarations (moins d’erreurs de saisie, traçabilité administrative, etc.). Dans un article paru dans la revue Sociologies...

Détection des résidus de pesticides sur les aliments à l’aide de l’IA

Des chercheurs chinois exposent une méthode, rapide et utilisable sur site, pour détecter qualitativement et quantitativement des résidus de pesticides présents à la surface de végétaux. Après un prétraitement, la plante est soumise à un...

L’industrialisation du renouvellement des machines agricoles

Dans le dernier numéro de la Revue française de sociologie publié en juillet 2023, Sylvain Brunier (Sciences Po Paris) et Samuel Pinaud (université Paris-Dauphine) consacrent un article au marché des machines agricoles en France. Mettant...

Opportunités et risques associés aux données de santé animale

Les outils numériques produisent de très nombreuses données. Celles concernant la santé des animaux, en élevage de précision comme en milieu sauvage, engendrent à la fois espoirs et difficultés. Elles offrent des opportunités pour un...

MIGAL (Galilee Research Institute)

Créé en 1979, MIGAL est un centre israélien de recherche appliquée dans les domaines de l’agriculture, de l’environnement, de l’alimentation et de la santé. Situé au nord du pays, dans la région de Galilée, surnommée...