Israël autorise la commercialisation d’une viande de bœuf in vitro

Le ministère de la santé israélien a délivré à la société Aleph Farms, spécialisée en agriculture cellulaire, une approbation préalable à la commercialisation d’une viande à base de cellules de bœuf cultivées en laboratoire. L’autorisation définitive devrait être accordée dans les prochains mois, suite à l’évaluation de la ligne de production de l’entreprise. Israël sera alors le troisième pays au monde à autoriser la commercialisation d’une viande artificielle destinée à la consommation humaine, après celles délivrées pour des denrées alimentaires à base de cellules de poulet par Singapour (décembre 2020) et les États-Unis (juin 2022) (voir un précédent article). La startup israëlienne deviendrait, quant à elle, la première entreprise non américaine (après les 2 sociétés californiennes Upside Foods et Good Meat) à pouvoir commercialiser des aliments à base de cellules animales.

Source : Chambre de commerce France-Israël (CCFI)