Catégorie : Alimentation

Agora Agriculture

Agora Agriculture est un think tank allemand créé en 2022, dont les travaux portent sur l’alimentation, l’agriculture et la forêt. Les réflexions qu’il mène sont fondées sur la science et les réalités économiques contemporaines, avec...

Une nouvelle approche de la sécurité alimentaire

Un article publié dans Food Policy (août 2025) analyse la « sécurité alimentaire » selon six dimensions. Complétant les quatre piliers classiques (disponibilité, accès, utilisation, stabilité), cette nouvelle approche intègre « l’agentivité » et la « durabilité ». Ces deux dimensions...

Nutri-Score et indications géographiques

Le Nutri-Score est parfois accusé de nuire à la consommation de produits sous indication géographique (AOC, IGP). Dans un article paru en août 2025 dans la revue Food Policy, des chercheurs italiens réalisent une « expérience...

Pratiques et paysages alimentaires à Paris

Un rapport de l’Atelier parisien d’urbanisme (APUR), publié en septembre 2025, présente un diagnostic de l’alimentation à Paris. Il dresse un portrait des mangeurs et de leurs caractéristiques socio-économiques, et analyse les « paysages alimentaires » parisiens...

Évaluation de la caisse alimentaire commune de Montpellier

Inspirée de la Sécurité sociale de l’alimentation, une caisse alimentaire a été expérimentée à Montpellier, afin de lutter contre les inégalités en matière d’alimentation et de promouvoir la durabilité des systèmes alimentaires. Elle a fait...

Nouveaux aliments et évaluation scientifique par l’EFSA

Paru en juillet 2025 dans la revue npj Science of Food, un article étudie les délais moyens associés aux différentes étapes du processus européen d’évaluation des nouveaux aliments, en vue de leur mise sur le...

Dépendance des systèmes alimentaires aux énergies fossiles

En juin 2025, le Panel international d’experts sur les systèmes alimentaires durables (IPES Food) a publié un rapport sur la dépendance des systèmes agricoles et alimentaires aux énergies fossiles. À l’échelle mondiale, 15 % des...

L’African Centre for Biodiversity

Fondé en 2003 à Johannesburg, l’African Centre for Biodiversity (ACB) est une organisation non gouvernementale (ONG) engagée en faveur de la souveraineté des systèmes alimentaires africains. Cette organisation, soutenue financièrement par plusieurs fondations privées philanthropiques à...

Évaluation de la Caisse alimentaire commune de Montpellier

Inspirée de la Sécurité sociale de l’alimentation, une Caisse alimentaire a été expérimentée à Montpellier afin de lutter contre les inégalités en matière d’alimentation et promouvoir la durabilité des systèmes alimentaires. Elle a fait l’objet...

Dépendance alimentaire dans les Outre-mer, des défis multiples

Les territoires ultramarins français sont très dépendants des importations alimentaires. Un reportage « Grand format » de Franceinfo rappelle, par exemple, que leurs importations représentent 2,2 milliards d’euros par an et que la production des 30 000 exploitations...

Un indicateur géographique de risque d’exposition aux pesticides

Dans le numéro de mai 2025 de Nature Scientific Reports, des chercheurs du Joint Research Centre (JRC, voir un précédent portrait) publient un article sur l’élaboration d’un indicateur de risque d’exposition aux pesticides, pour la...

Rapport sur la santé animale dans le monde

À l’occasion de sa session générale en mai 2025, l’Organisation mondiale de la santé animale (OMSA) a publié son premier rapport sur la situation sanitaire animale, publication qui sera dorénavant annuelle. La première partie est...

Rapport parlementaire : les protéines, levier de la transition alimentaire

Afin d’éclairer les débats sur les enjeux de souveraineté et de santé publique liés aux protéines dans l’alimentation, l’Opecst (Office parlementaire d’évaluation des choix scientifiques et technologiques) publie en juin 2025 un rapport intitulé Protéines...

Évaluation des produits à base d’insectes vendus en ligne en Europe

Des chercheurs italiens ont publié en avril 2025, dans la revue Foods, une évaluation économique et nutritionnelle des produits contenant des insectes, vendus en ligne en Europe pour la consommation alimentaire humaine. Les données collectées...