Une nouvelle approche de la sécurité alimentaire

Un article publié dans Food Policy (août 2025) analyse la « sécurité alimentaire » selon six dimensions. Complétant les quatre piliers classiques (disponibilité, accès, utilisation, stabilité), cette nouvelle approche intègre « l’agentivité » et la « durabilité ». Ces deux dimensions prennent en compte la capacité des populations à choisir leur alimentation, d’une part, et la régénération à long terme des systèmes naturels et humains d’autre part. Ce cadre rénové, progressivement adopté à l’échelle internationale (organisations onusiennes, Commission européenne), est repris par plusieurs États (Royaume-Uni, Canada, Suède, Allemagne) et métropoles (Vancouver, Melbourne).

Source : Food Policy