Derniers articles : A la Une

Protéines alternatives et stratégies commerciales

Un article d’une chercheuse de l’université de Durham (Royaume-Uni), publié dans la revue Nature Communications en mai 2024, s’intéresse aux alternatives aux protéines animales. Il examine l’état d’avancement des recherches, les apports nutritionnels, l’impact environnemental...

Serge Hercberg et la convergence entre nutrition et santé publique

L’émission « À voix nue » a consacré, en mai 2024, une série d’entretiens à la carrière de Serge Hercberg, nutritionniste et épidémiologiste. Les années 1980 constituent un tournant pour ces deux disciplines, avec l’identification...

Agriculteurs, « paperasse » et transition écologique

Parus en juin 2024, deux articles de B. Mesnel (université Panthéon-Assas) s’intéressent à la portée des protestations contre la complexité des normes en agriculture. La critique de la bureaucratie cacherait-elle une opposition de fond à...

Le développement de l’élevage amateur de poules

Un article paru en mai 2024 dans Espaces et sociétés s’interroge sur les raisons qui poussent de plus en plus de particuliers, en France, à posséder un poulailler. F. Fortunel (géographe, université du Mans) rappelle...

Les protéines alternatives aux protéines conventionnelles

Le service de recherche du Parlement européen a publié, en avril 2024, une étude sur des sources de protéines alternatives aux protéines conventionnelles, et utilisables en alimentation humaine et animale : algues, insectes, fermentation microbienne et...

Le recours aux plateformes de crowdfunding dans le secteur agricole

Paru en mai 2024 dans la Revue française de socio-économie, un article de V. Potier, C. Calvignac et J. Brailly (université G. Eiffel, université de Toulouse et ENSAT) analyse le recours au financement participatif (crowdfunding) en agriculture. Depuis le...

Scénarios d’évolution de la biodiversité à l’horizon 2050

La revue Science a publié en avril 2024 un article sur l’évolution mondiale de la biodiversité et des services écosystémiques. À l’aide de modèles et d’indicateurs, les auteurs reconstituent l’utilisation des terres et le changement...

Biodiversité forestière, changement climatique et production de biomasse

Un article publié en mai 2024 dans la revue Environmental Science and Technology s’intéresse aux liens entre changement climatique, biodiversité et résultats économiques, dans le domaine de la gestion forestière. Les auteurs utilisent un modèle...

La méthanisation : enjeux et controverses

  France Inter a consacré l’émission Interception du 19 mai 2024 à la méthanisation. Alors qu’on compte aujourd’hui environ 1 700 unités de production de biogaz en France, les ambitions en la matière ont été renforcées...

Halles à marée : les gros acheteurs de poissons peu sensibles aux prix

Dans un article paru dans Fisheries Research en juin 2024, trois chercheurs du Laboratoire d’économie et de management Nantes-Atlantique mesurent la sensibilité au prix des acheteurs de poissons, sur le marché de la première vente,...

Prévenir le mal-être en formant les étudiants en agriculture

Une équipe de chercheurs néo-zélandais a publié en mai 2024, dans The Journal of Agricultural Education and Extension, les résultats de l’évaluation d’un programme d’éducation au bien-être et à la santé mentale, dispensé dans des...

Agroscope

Agroscope est une composante de l’Office fédéral de l’agriculture suisse. Créée en 2014, cette administration soutient par la recherche appliquée et fondamentale les exploitations agricoles et les entreprises de transformation de la Confédération. Ses travaux...

Financement de projets agricoles en contexte fragile

Dans le 41e numéro de sa revue, Proparco, la filiale de l’Agence française de développement dédiée au secteur privé, expose les difficultés que soulève le financement de projets agricoles dans des contextes fragiles (Soudan, Irak,...

Finance durable et critères de biodiversité forestière

Ce rapport, publié en mai 2024 par l’Institut européen des forêts, propose 26 indicateurs quantitatifs pour la gestion durable des forêts, prenant en compte la diversité biogéographique des écosystèmes forestiers. Il s’inscrit dans le cadre...

Les marchés à terme à la lumière des carnets d’ordres

L’American Journal of Agricultural Economics a publié en mai 2024 un article consacré à la formation du prix sur les marchés à terme du maïs, du soja et du blé de la bourse de Chicago....

Pertes économiques liées aux maladies en élevage laitier

Dans un article publié en mai 2024 dans le Journal of Dairy Science, des chercheurs estiment les pertes économiques associées aux maladies animales en élevage laitier. L’analyse considère 183 pays producteurs de lait et 12...

Fraudes en production d’insectes

Un article paru en mai 2024 dans Trends in Food Science and Technology explore la vulnérabilité du marché européen aux fraudes impliquant des denrées provenant d’élevages d’insectes. Dans l’Union européenne, la croissance de ce secteur...

Minéralité du vin : la science derrière le mythe

Dans le cadre d’une conférence à la Cité du vin, en mai 2024, J. Ballester (université de Bourgogne) a présenté une série de travaux sur la minéralité du vin. Il s’est attaché à cerner comment...

Le plan stratégique national français face aux enjeux européens

La revue Innovations agronomiques a publié en avril 2024 une analyse de Jean-Christophe Bureau (AgroParisTech), relative au Plan stratégique national (PSN) français, qui décline la Politique agricole commune (PAC) pour la période 2023-2027. Après avoir...

Pollution des eaux par les PFAS ou « polluants éternels »

Le Réseau européen d’action sur les pesticides (PAN Europe) a publié en mai 2024 un rapport concernant la pollution des eaux par l’acide trifluoroacétique (TFA), produit final de la dégradation des PFAS (alkyls perfluorés et...

Concentrations dans le secteur de l’équarrissage

Une décision de l’Autorité de la concurrence rendue en mai 2024 rappelle les règlements applicables à l’équarrissage en France. Elle en présente l’organisation logistique et les opérateurs y ayant recours : éleveurs, industries agroalimentaires, grandes et...