Rapport de l’USDA sur l’économie de l’agriculture cellulaire

Un rapport publié en décembre 2024, par l’Economic Research Service (ERS) du ministère américain de l’agriculture (USDA), explore l’économie mondiale du secteur de l’agriculture cellulaire, qui englobe la fermentation de précision et la production de viande en laboratoire à base de cellules animales. Entre 2015 et 2023, 3,1 milliards de dollars ont été investis dans le marché de la viande cellulaire et 2,1 milliards de dollars dans la fermentation de précision, provenant majoritairement des États-Unis (respectivement 56 % et 75 %). En 2023, plus de 200 entreprises (surtout des startups) ont été recensées comme ayant un intérêt commercial majeur dans l’agriculture cellulaire. L’activité de recherche et d’innovation est appréciée, dans ce rapport, au regard des 114 brevets déposés en 2024, dont les deux tiers concernent la production de viande à base de cellules animales.

Source : USDA