Restauration collective et alimentation durant la vie étudiante

Dans un rapport publié en janvier 2025, le Haut conseil de la famille, de l’enfance et de l’âge fait un état des lieux de l’offre de restauration universitaire. Il rappelle l’hétérogénéité de la « condition étudiante » : inégalités de ressources, de conditions de logement, etc. Mis en place pendant la crise du covid-19, le repas à 1 € pour les bénéficiaires d’une bourse sur critères sociaux a été étendu aux étudiants reconnus en situation de précarité. La fréquentation des restaurants gérés par les Crous en a été relancée (figure).

Évolution du nombre de repas servis à tarif social depuis la crise sanitaire

Source : Cnous, 2023

Selon l’Observatoire de la vie étudiante, 63,5 % des étudiants déclarent fréquenter la restauration des Crous (+  20,5 points par rapport à 2016). Mais le nombre de repas par an reste modeste : 17 en moyenne, et 38 pour les boursiers et non-boursiers précaires sur les 10 mois de l’année universitaire. Le manque d’accessibilité, les temps d’attente et les horaires, notamment les fermetures le soir ou le week-end, posent problème. Certains étudiants sautent des repas ou recourent à l’aide alimentaire. Le rapport formule plusieurs propositions pour réorganiser l’offre de services.

Source : HCFEA