Derniers articles : A la Une

Les agriculteurs polonais et la contestation du Green Deal

Paru en mai 2025, un article de P. Zuk (université d’Helsinki) étudie les revendications des agriculteurs polonais lors de leurs manifestations du printemps 2024 (figure). Il se concentre sur deux aspects : le rejet du...

Changement climatique et rendements des principales cultures

Procédant à une analyse sur les cinquante dernières années (1974-2023), des chercheurs de l’université de Stanford montrent que le changement climatique conduit à un net ralentissement de la progression des rendements de blé, maïs et...

Prospective sur les antibiotiques en élevage d’ici 2040

Un article paru en avril 2025 dans Nature Communications anticipe le potentiel de réduction des antibiotiques en élevage d’ici 2040, selon différents scénarios. De nombreux pays se sont engagés à diminuer l’emploi des antimicrobiens mais...

Rapport annuel mondial sur les crises alimentaires

Le Réseau d’information pour la sécurité alimentaire et le Réseau mondial contre les crises alimentaires (constitué d’organisations des Nations unies et d’autres institutions internationales comme l’Union européenne, l’USAID, etc.), ont publié en mai leur rapport...

Pommes de terre, grande distribution et pesticides  

Publié en mai 2025 dans Économie rurale, un article de J. Pahun (Inrae) et L. Mazenc (université de Toulouse) s’interroge sur l’interdépendance entre pratiques agronomiques et commercialisation en grandes et moyennes surfaces, en prenant l’exemple...

Le marché de la consommation hors domicile en France

Entre 1960 et 2023, la part du budget des ménages français dédiée à l’alimentation est passée de 32 % à 22 %. Dans le même temps, la proportion de ces dépenses alimentaires consacrée à la...

Le Center for Study of Science, Technology and Policy (CSTEP)

Fondé en 2005, le Center for Study of Science, Technology and Policy (CSTEP) est un think tank indien dont l’objectif est d’éclairer la décision publique en combinant démarche scientifique et analyse des enjeux politiques. L’organisme...

Le marché de l’huile d’olive, en France et dans le monde

Une étude prospective sur le secteur oléicole, publiée en avril 2025 par Chambres d’agriculture France, fait le point sur les marchés mondial et français de l’huile d’olive. Elle situe aussi les tendances actuelles dans leur...

Méthodes d’estimation de la valeur de l’eau

Un rapport du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA), publié en avril 2025, propose une revue des méthodes utilisées en économétrie pour estimer la valeur agricole et économique de l’eau. Le travail a notamment reposé...

Résilience des systèmes agricoles

Les concepts de « productivité », « efficience » et « stabilité » sont fréquemment utilisés pour caractériser et mesurer les performances des systèmes agricoles. Alors que la vulnérabilité de ceux-ci augmente avec le changement climatique et la dégradation de l’environnement,...

Un panorama des politiques européennes du bois

Dans un rapport paru en avril 2025, l’Institut européen de la forêt présente une vue d’ensemble des politiques ayant trait à la filière bois au sein de l’Union européenne (UE). Celle-ci ne disposant pas de...

C. Robinet et al. (coord.), Invasion et expansion d’insectes bioagresseurs forestiers. Quels risques pour la forêt française dans le contexte des changements globaux ?, Éditions Quæ, 2025, 312 pages

Cet ouvrage collectif fait la synthèse des connaissances scientifiques sur les insectes bioagresseurs de la forêt française. La première partie explique comment divers facteurs contribuent aux invasions d’insectes : climat, commerce, gestion forestière, etc. Les...

Aliments ultratransformés et recherche sur les maladies chroniques

Sur France Culture, un épisode de « La science, CQFD » de mai 2025 s’intéresse à l’influence des aliments ultratransformés sur la santé des consommateurs. B. Chassaing (Inserm) rappelle les objectifs des processus de transformation : améliorer la...

L’essor des food courts dans les métropoles européennes

Dans le cadre d’une thèse d’urbanisme mise en ligne en avril 2025, T. Haquet (université de Lille) s’est intéressé à l’implantation des food courts en France et en Espagne. En recoupant une vingtaine de définitions,...

Adoption des semences OGM et trajectoire de développement en Inde

Publié en avril 2025, un article s’intéresse à l’adoption des semences génétiquement modifiées en Inde. Mettant en perspective des évolutions bien connues, il les éclaire par référence au « paradoxe de Jevons » sur l’effet rebond...