Catégorie : Productions et marchés

L’approvisionnement local de la restauration collective

Paru en avril 2025, un article de R. Le Velly (sociologue, Institut Agro Montpellier) dresse un bilan des questions posées par l’approvisionnement local de la restauration collective publique. Il tire ses enseignements de projets menés,...

Facteurs de compétitivité des exportations de riz indien

Un article publié en janvier 2025 dans le Journal of Agricultural and Applied Economics s’intéresse aux déterminants de la compétitivité des exportations indiennes de riz. Les auteurs rappellent que le riz est la troisième culture...

Reconversion des exploitations lavandicoles en crise

Un rapport de janvier 2025, réalisé par Ceresco et la chambre d’agriculture de la Drôme, à la demande de FranceAgriMer, explore les pistes de diversification des exploitations lavandicoles de la zone de production traditionnelle, située...

Décarbonation des IAA en région Grand Est

Dans un article publié en février 2025 dans la Revue géographique de l’Est, O. Petiot s’intéresse aux entreprises agroalimentaires de la région Grand Est ayant bénéficié de mesures du plan national France Relance, en faveur...

Impacts d’une modulation des taux de TVA de l’alimentation

Dans une étude publiée en janvier 2025 dans Nature Food, une équipe européenne de chercheurs évalue les impacts d’une modulation des taux de TVA sur l’alimentation, des points de vue sanitaire, environnemental et économique. Il...

Surcoût du recours excessif au maïs OGM aux États-Unis

Une étude publiée dans la revue Science en mars 2025 quantifie les pertes économiques causées par l’utilisation excessive, aux États-Unis, du maïs Bt (Bacillus thuringiensis), une variété génétiquement modifiée pour sécréter une toxine ciblant un...

Une baisse de productivité dans 95 % des forêts françaises

Un article publié en février 2025 dans Science of the Total Environment s’intéresse aux dynamiques récentes de croissance des forêts françaises. À partir des données de l’inventaire forestier national, les auteurs ont reconstitué les tendances...

Prospective sur l’avenir de l’agriculture en 2050

En mars 2025, le Bureau T, filiale du groupe Caisse des dépôts, a réalisé une étude prospective comportant trois scénarios d’évolution du secteur agricole français à l’horizon 2050, et ce pour 24 filières végétales. D’après...

Vin, géopolitique et soft power

En janvier 2025, N. Rouiaï (géographe, Institut des sciences de la vigne et du vin) a fait une conférence sur le rôle du vin dans les rapports de force géopolitiques. Elle rappelle le poids économique de...

Système d’assurance et réduction des pesticides dans le secteur viticole

Un article publié en février 2025 dans l’European Review of Agricultural Economic évalue le niveau d’adoption de différentes formules d’assurance « verte », visant à réduire l’utilisation des produits phytosanitaires en viticulture. Il en modélise aussi les...

Innovation des entreprises de transformation alimentaire au Québec

Dans son bulletin de veille économique BioClips paru en mars 2025, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) dresse un panorama de l’innovation dans le secteur de la transformation alimentaire....

FOCUS : EMBALLAGES ET SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS

Les emballages alimentaires ont de multiples fonctions : ils contiennent la denrée, la protègent contre les agressions, facilitent son transport et affichent de l’information par l’étiquetage. Ils sont aussi source d’inconvénients en raison des pollutions qu’ils...

Effets néfastes des pesticides sur les écosystèmes

Dans un article publié en janvier 2025 dans Nature Communications, des chercheurs analysent les effets des produits phytosanitaires sur les organismes vivants non ciblés par les traitements, qu’il s’agisse de plantes, d’animaux ou de micro-organismes....

L’agriculture biologique dans le monde

S’appuyant sur des données collectées auprès de divers acteurs publics ou privés, et couvrant 188 pays, le FIBL (voir un précédent billet) et IFOAM-Organics International ont publié, en février 2025, leur 26e rapport sur l’agriculture...

Rabobank et RaboResearch

Issue de la fusion, en 1972, de deux réseaux néerlandais de banques coopératives, la Rabobank est basée à Utrecht. Aux Pays-Bas, elle domine le crédit agricole, avec plus de 80 % du marché, mais elle...

Les facteurs de perte de couverture forestière mondiale

Une étude publiée dans Forest Ecology and Management en janvier 2025 identifie les principaux facteurs responsables de la perte de couverture forestière entre 2000 et 2020, à l’échelle planétaire. Pour cela, les auteurs ont utilisé...

État des lieux mondial des sols affectés par la salinisation

En décembre 2024, la FAO a publié un rapport sur la salinisation des sols à l’échelle mondiale. 70 % des sols touchés se trouveraient dans 10 pays : Afghanistan, Argentine, Australie, Chine, États-Unis, Iran, Kazakhstan, Ouzbékistan, Russie...