Catégorie : Prix

L’International Food Policy Research Institute (IFPRI)

L’IFPRI est l’un des quinze centres de recherche du CGIAR (Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale), qui est un partenariat mondial permettant aux gouvernements nationaux, aux agences multilatérales bancaires et de développement, et à...

Impacts d’une modulation des taux de TVA de l’alimentation

Dans une étude publiée en janvier 2025 dans Nature Food, une équipe européenne de chercheurs évalue les impacts d’une modulation des taux de TVA sur l’alimentation, des points de vue sanitaire, environnemental et économique. Il...

Rentabilité économique des élevages laitiers selon le système de traite

Une étude réalisée par l’Institut de l’élevage (Idele) et le réseau des chambres d’agriculture, parue en février 2025, analyse l’impact des systèmes de traite robotisée sur la conduite globale des exploitations laitières et leurs résultats...

Prix planchers et mesures d’accompagnement dans la filière laitière

Dans une note publiée en décembre 2024, l’Institut des politiques publiques indique comment des prix planchers pour les matières premières agricoles pourraient, en économie ouverte, améliorer l’efficacité des filières. La démonstration concerne les filières où...

La vie chère dans les Outre-mer français

  La Délégation sénatoriale aux Outre-mer a organisé en décembre 2024 une série d’auditions sur la vie chère dans les territoires ultra-marins. Ce sujet a ainsi été abordé selon divers points de vue, qui éclairent...

L’impact des médias généralistes sur la formation des prix

Le numéro de septembre 2024 du Journal of Agricultural and Applied Economics consacre un article à l’influence de l’information sur les prix agricoles. Des travaux précédents avaient mis en évidence l’impact des publications officielles et...

Cour des comptes : les soutiens apportés à la filière volaille

Dans un rapport paru en septembre 2024, la Cour des comptes présente son analyse de la filière volaille de chair française et des soutiens publics qui lui sont apportés. Les travaux portent sur la période...

L’avenir du puits de carbone forestier français face aux tempêtes

Un article publié en août 2024 par la revue Environmental Research Letters traite de la résilience de la filière forêt-bois française face au risque de tempêtes, en lien avec le rôle crucial des forêts dans...

Halles à marée : les gros acheteurs de poissons peu sensibles aux prix

Dans un article paru dans Fisheries Research en juin 2024, trois chercheurs du Laboratoire d’économie et de management Nantes-Atlantique mesurent la sensibilité au prix des acheteurs de poissons, sur le marché de la première vente,...

Les marchés à terme à la lumière des carnets d’ordres

L’American Journal of Agricultural Economics a publié en mai 2024 un article consacré à la formation du prix sur les marchés à terme du maïs, du soja et du blé de la bourse de Chicago....

Le poids des médias dans la formation des prix du maïs

Le numéro de mars 2024 de l’European Review of Agricultural Economics comprend un article consacré à l’influence des informations issues des médias sur les marchés à terme du maïs aux États-Unis. En effet, si le...

Encadrement des prix des réserves dans le secteur des vins

À la demande du ministre en charge de l’économie, sollicité par différentes interprofessions viticoles, l’Autorité de la concurrence a publié en mars 2024 un avis sur les modalités d’encadrement des prix des réserves interprofessionnelles dans...

Fixation des prix et équilibre des relations commerciales

De nombreuses publications, sorties ces trois derniers mois, traitent de l’encadrement des relations commerciales dans les filières agroalimentaires. Un article de Public sénat évoque, de façon synthétique, les dispositions des trois lois dites « EGAlim ». Il...

Adaptations aux variations des prix agricoles et alimentaires

Dans le contexte de la fin des négociations commerciales entre transformateurs industriels et enseignes de la grande distribution, plusieurs publications récentes éclairent les enjeux liés aux prix agricoles et alimentaires, qu’il s’agisse des marchés mondiaux...