Catégorie : Comportements alimentaires

Des innovations pour nourrir la planète

Il est possible de réduire la faim dans le monde, combattre la pauvreté et le changement climatique en se basant sur la petite agriculture durable, d’après une étude du Worldwatch Institute, State of the World...

Les Etats-Unis modifient les menus des cantines

L’USDA, le ministère de l’agriculture américain, propose de nouvelles recommandations alimentaires pour les repas distribués dans les cantines scolaires publiques, réduisant les quantités de sel et de gras, et prévoyant davantage de fruits, de légumes,...

Mesure du gaspillage aux Etats-Unis

Dans le cadre de la revue des consommations alimentaires et donc des besoins de production agricole, un travail d’ajustement des pertes et gaspillages alimentaires vient d’être effectué par l’USDA. Il apparait que les chiffres de...

Sécurité alimentaire en Chine demain

 La Chine a accompli des progrès économiques et sociaux remarquables au cours des trois dernières décennies, sortant plusieurs centaines de millions de personnes de la pauvreté et faisant progresser la sécurité alimentaire sur son territoire....

Une application smart-phone pour réduire le gaspillage alimentaire

Une nouvelle application smart-phone a été développée afin de réduire le gaspillage : « Consume within » (à consommer avant »). Elle a été développée par le Caparo Innovation Centre (CIC) en partenariat avec l’université de Wolvehampton. Ls utilisateurs...

Etiquette carbone pour le vin

Le premier vin certifié par l’agence britannique Carbon Trust, qui certifie les entreprises engagées dans une réduction de leur empreinte carbone, est néo-zélandais. Le Mobius Marlborough, un Sauvignon blanc de ce pays, affiche en effet...

Obésité : pistes de recherche

Mme Brigitte Bout a fait, au nom de l’Office parlementaire d’évaluation des choix scientifiques et technologiques, un rapport sur l’organisation de la recherche et ses perspectives en matière de prévention et de traitement de l’obésité....

Sécurité alimentaire mondiale et changement climatique : scénarios à 2050

L’IFPRI (International Food Policy Research Institute) publie de nouveaux scénarios sur la sécurité alimentaire mondiale à l’horizon 2050 face au défi du changement climatique. Dans la lignée de son rapport de 2009 Climate Change: Impact...

Perception des risques liés à l’alimentation en Europe

L’enquête Eurobaromètre sur la perception des risques associés à l’alimentation par les consommateurs a été commanditée par l’EFSA. C’est la seconde recherche de ce type réalisée sur une période de 5 ans. Les objectifs de...

100 questions pour l’avenir de l’agriculture

Une équipe de 55 experts de l’agriculture et de l’alimentation du monde entier ont, à la demande du Foresight britannique, élaboré un travail en commun inédit. Ensemble, ils ont dressé le  panorama des questions les...

Danone se lance dans le microcrédit en France

Après avoir développé des activités de microcrédit au Bangladesh ou au Sénégal, afin de réduire la malnutrition et développer l’emploi local, Danone en fait de même en France, au travers du fonds dédié Danone Communities....

Logo « sans OGM »

Carrefour lance un logo « nourri sans OGM, garanti à 99,1% » sur près de 300 références (porc, veau, volailles, œufs, poissons d’élevage). Près de 3000 éleveurs et industriels ont été impliqués dans cette démarche, qui nécessité...

Les labels de qualité créent de la valeur

Les labels de qualité permettent aux producteurs de valoriser leurs productions et de générer de l’emploi, selon deux études de l’Irqualim (Institut régional de la qualité agroalimentaire). Ces études portent sur cinq produits emblématiques de...

Accès à la terre et droit à l’alimentation

Olivier De Schutter, Rapporteur spécial du droit à l’alimentation, a présenté les conclusions de son nouveau rapport “Accès à la terre et droit à l’alimentation” devant la 65e session de l’Assemblée générale des Nations Unies....

DEMETER 2011

Depuis 18 ans, le Club Déméter propose une analyse prospective et synthétique de questions en lien avec l’actualité agricole. Les quatre sujets sélectionnés dans cette nouvelle édition sont : L’intégration des pays de l’Est dans l’Union...

Pêche et aquaculture : ressources et politiques

Un rapport de l’OCDE sur les ressources marines et les pêcheries propose une vision des enjeux actuels. Il est rappelé que près de 40% de la ressource prélevée par les pêches ou produite par aquaculture...

Vers le développement du marché agro-alimentaire africain ?

Le magazine The Economist annonce un projet d’acquisition encore en discussion entre le géant américain de la distribution Wal-Mart et la compagnie Massmart, un distributeur africain disposant d’un réseau de 288 supermarchés dans 14 pays...

Coût de l’obésité aux Etats-Unis

Les salariés américains obèses coûteraient à leurs employeurs environ 73 milliards de dollars par an, d’après une étude publiée dans le Journal of Occupational and Environmental Medicine. En comptabilisant les frais médicaux, la plus faible...

Tendances de la consommation de viande des Français

Une étude de FranceAgriMer de septembre décrit les évolutions depuis 40 ans de la consommation française de viandes. On peut distinguer deux périodes: – De 1970 à la fin des années 1990, la consommation a...

L’obésité dans les pays de l’OCDE

L’obésité est passée au premier plan des politiques de santé publique dans le monde. Avant 1980, nettement moins de 10% de la population étaient concernés. Depuis, la proportion a doublé ou triplé dans beaucoup de...

Scénarios pour l’avenir de l’industrie agroalimentaire britannique

La Food and Drink Federation (FDF) a commandité une étude prospective sur l’avenir de l’industrie agro-alimentaire britannique à l’horizon 2025. Réalisée par l’Institute of Manufacturing de l’université de Cambridge, elle s’est basée sur une série...

L’Algérie veut réduire sa dépendance alimentaire

Dans les dix prochaines années, l’Algérie veut multiplier par dix ses exportations agroalimentaires. «La nouvelle politique de renouveau agricole et rural à l’horizon 2025 vise à accroître la sécurité alimentaire et à réduire la facture...

Des poissons transgéniques bientôt dans les assiettes ?

La race bovine Blanc bleu belge est le fruit d’une sélection génétique par des éleveurs ayant repéré son caractère génétique intéressant : 40 % de masse musculaire sans gras en plus. Des ichtyologistes de l’Université de...

Eau virtuelle et sécurité alimentaire

Selon une étude de la UK Royal Academy of Engineering, la dépendance du Royaume-Uni à  »l‘eau virtuelle’‘ accroît la pénurie d’eau dans d’autres pays. Près de deux tiers de la consommation d’eau du pays sont...

Déchets alimentaires : la stratégie britannique

Le WRAP (Waste and Resources Action Programme) a publié les résultats d’une enquête sur les volumes de rejets et déchets issus de la chaîne alimentaire (aliments/boissons, emballages et autres) à 4 stades: fabrication, distribution, commerce...

Essor de l’élevage

Le secteur de l’élevage contribue à hauteur de 40% de la valeur totale de la production agricole et assure les moyens de subsistance et la sécurité alimentaire de près d’un milliard de personnes, selon ce...

Extension de la consommation bio

La consommation de produits biologiques s’étend, selon le Baromère de l’Agence Bio 2009 : elle convainc de nouveaux adeptes, gagne le terrain de la restauration hors-foyer et s’étend à de nouveau types de produits (poisson,...