Catégorie : Comportements alimentaires

Une application pour trouver les produits locaux

 L’intérêt pour les produits locaux se manifeste une nouvelle fois avec la création aux États-Unis d’une application smartphone, LoveFre.sh, permettant de localiser les produits « frais » produits localement, qu’ils soient vendus sur des marchés fermiers, dans...

Evaluation de la politique d’alimentation britannique

  La SDC (Sustainable Development Commission), organisme indépendant créé en 2000 pour conseiller le gouvernement britannique, a publié une évaluation de la politique d’alimentation menée au Royaume-Uni, en Ecosse, au Pays de Galles et en...

La Banque Populaire veut faciliter la vente en ligne

La Banque Populaire lance un portail internet pour aider ses clients agriculteurs et viticulteurs à vendre sur internet le fruit de leurs productions : directetbon. L’agriculteur renseigne ses produits, les prix de vente et les...

Etats-Unis : un outil pour localiser les « food deserts »

 Le secrétaire d’Etat à l’agriculture Tom Vilsack a présenté un nouvel outil internet, Food Desert Locator, permettant de localiser les « food deserts » sur le territoire américain. Il s’agit des « census tracts » (plus petite unité territoriale...

Quick en 2050

 L’exposition « Quick 2050 – Des écoles imaginent les scénarios du futur [http://www.quicklab.fr/quick-2050/ – ce lien n’est plus valide] » s’inscrit dans le projet Quick Lab , un partenariat collaboratif entre le Groupe Quick et...

Food Web 2020, l’avenir du système alimentaire mondial

 L‘Institute for the Future (IFTF), think tank californien, identifie dans le rapport Food Web 2020 les facteurs qui influencent le système alimentaire mondial : des goûts et des exigences de plus en plus variés, des peurs...

Impact carbone des régimes alimentaires

 Une étude réalisée par Greenext, cabinet spécialisé dans le calcul de l’impact écologique des produits de grande consommation, en partenariat avec l’agence de conseil en stratégies Protéines et le Crédoc (Centre de recherches pour l’étude...

Laits « made in » régions

 Pour répondre à la demande de traçabilité et de proximité des consommateurs, Candia va lancer le 1er mai 2011 la marque «Le lait de ma région» dans quatre zones : les Pays de la Loire,...

Les chiffres de la consommation responsable

 Le guide en ligne de la consommation responsable mescoursespourlaplanete.com a lancé la 4ème édition de son rapport sur les chiffres de la Consommation Responsable en 2010. Le rapport mesure le passage à l’acte des consommateurs,...

Empreinte écologique du gaspillage

En 2009, le WRAP (Waste & Resources Action Programme) britannique estimait que 8,3 millions de tonnes de nourriture et de boissons étaient gaspillés chaque année au Royaume-Uni, ce qui correspondait à 12 milliards de livres...

Les 2 Vaches veulent structurer la filière laitière bio normande

 La marque « Les 2 Vaches », appartenant à une filiale de Danone, veut faire de la Basse-Normandie une région pilote de la production et de la transformation laitière biologique. Déjà en 2008, pendant la crise du...

Des saumons végétariens

 Des scientifiques du projet AQUAMAX («Sustainable aquafeeds to maximise the health benefits of farmed fish for consumers»), mené par l’institut national norvégien de nutrition et de recherche sur les produits de la mer (NIFES), sont...

Démographie, climat et alimentation mondiale

L’Académie des Sciences publie un rapport intitulé « Démographie, climat et alimentation mondiale« . Fruit des travaux d’un groupe d’une quarantaine de membres dont Michel Griffon, animé par Henri Leridon et Ghislain de Marsily, ce rapport rappelle...

Label bio Aquitaine

Face à la profusion de produits bio importés dans les rayons, la région Aquitaine a annoncé pour la fin de l’année la création d’un label bio régional. Avec Midi-Pyrénées, l’Aquitaine est devenue la première région...

Repas pris à l’extérieur et obésité

Une étude de l’USDA semble vérifier la relation de cause à effet entre la nourriture consommée hors du foyer et la dégradation du régime alimentaire des moins de 18 ans, ainsi que l’augmentation des taux...

Une stratégie pour le secteur agroalimentaire canadien

Le secteur agroalimentaire canadien est en train de perdre est de perdre en rentabilité et en qualité, selon une étude du think tank CAPI (Canadian Agri-Food Policy Institute). En effet, le Canada est passé de...

Changement climatique et agriculture : scénario noir

Un réchauffement d’au moins 2,4 degrés de la température du globe d’ici 2020 combiné à un important accroissement de la population risque de créer des pénuries mondiales dans la production des principales cultures, selon un...

Perspectives de la consommation mondiale de viande

La consommation mondiale de viande, toutes productions animales confondues, a atteint 286,2 millions de tonnes en 2010. Elle a progressé au rythme de 2,3% par an au cours de ces dix dernières années. La consommation...

McDonald’s lance un hamburger 100% viande charolaise

McDonald’s France a lancé dans ses 1196 restaurants, un hamburger fait uniquement de viande charolaise d’origine française, « Le Charolais ». Ce sandwich nécessitera 1500 tonnes de viande par an, dont 30 % issus de Bourgogne. Son...

Equitable made in france

  Ethiquable, entreprise coopérative du Gers, spécialiste du commerce équitable, lance ce printemps une gamme à la fois équitable, bio et locale en collaboration avec des producteurs français. Cette gamme, baptisée « Paysans d’Ici », propose 16...

Gaspillage et compétitivité

Le Value Chain Management Centre (VCMC) canadien envisage la lutte contre le gaspillage comme un moyen d’améliorer la compétitivité du secteur agro-alimentaire, tout en préservant l’environnement. Dans une étude [http://www.vcmtools.ca//pdf/Food%20Waste%20in%20Canada%20120910.pdf – ce lien n’est plus...

Le bio poursuit sa progression

D’après les premières estimations de l’Agence bio, la France compterait 20 600 producteurs bio fin 2010, soit une hausse de 50% par rapport à 2008. Les surfaces conduites en agriculture biologique ont augmenté de 23,5%...

L’Afrique attire les industriels et les distributeurs

L’Afrique est considérée comme un marché prometteur pour le groupe Nestlé, qui lui consacre un programme d’investissements de près de 1 milliard d’euros sur trois ans, anticipant l’émergence des classes moyennes. Aujourd’hui, Nestlé Afrique pèse...

Innovations alimentaires

Le CRIOC (Centre de recherche et d’information des organisations de consommateurs) belge a analysé quelque 500 produits alimentaires qui ont été introduits sur le marché en 2010, et a identifié les principales tendances d’innovation. Ainsi,...

Consommation record de poisson

En 2010, la place du poisson dans l’alimentation mondiale a atteint une moyenne record de près de 17 kg par habitant, assurant 15% des besoins moyens en protéines animales de plus de 3 milliards de...

L’obésité dans le monde

Dans le monde, 1,46 milliard d’adultes sont en surpoids et la prévalence de l’obésité a quasi doublé entre 1980 et 2008, touchant 205 millions d’hommes et 297 millions de femmes – soit près de 10...

Scénarios sur la consommation durable à 2030

Le CAS (Centre d’analyse stratégique) a publié un rapport sur la consommation durable, conçue non seulement comme un « verdissement » de l’économie mais comme un changement profond des habitudes nées de l’essor des sociétés modernes de...

Global Food and Farming Futures : rapport final

Le rapport final du programme Global Food and Farming Future du Foresight britannique vient d’être publié. Il a été réalisée avec la participation de 400 experts de 35 pays et de disciplines diverses. L’horizon de...

La Chine investit dans l’agriculture

Selon l’agence de presse Xinhua, le gouvernement chinois devrait investir 15 milliards de dollars dans les cinq prochaines années pour assurer sa sécurité alimentaire. Cette enveloppe sera consacrée à l’achat de machines agricoles, ainsi qu’à...

Scénarios de consommation et terres nécessaires

Les analystes de la Cranfield Business School britannique, à la demande du UK Committee on Climate Change, ont évalué l’impact en termes d’usages des sols et d’émissions de gaz à effet de serre de changements...

Italie: l’origine des produits alimentaires obligatoire

L’Italie vient de voter une loi rendant obligatoire l’inscription sur l’étiquette du pays d’origine pour les produits non transformés, ou du pays où a eu lieu la dernière transformation importante et dont proviennent les ingrédients...

Le petit producteur crée un rayon « responsable »

La société le Petit Producteur lance un « rayon responsable » fruits et légumes dans la grande distribution. L’objectif est de mieux informer le consommateur et rémunérer davantage le producteur. Chaque produit comporte la photo...