Derniers articles : A la Une

Les consommateurs français face à l’affichage environnemental

Dans la perspective des réflexions sur les suites à donner à l’expérimentation sur l’affichage des impacts environnementaux pour les produits de grande consommation, cette étude du CGDD (Commissariat général au développement durable) présente une revue...

Changement climatique et production alimentaire mondiale

Le CGIAR (Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale) a mobilisé ses quinze centres de recherche afin d’étudier les impacts du changement climatique sur la production alimentaire mondiale. Ses travaux indiquent que les rendements des...

Les émissions liées à l’agriculture

Dans son second rapport, intitulé Changement climatique et systèmes alimentaires, le CGIAR (Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale) estime que le système alimentaire mondial dans son ensemble, depuis la production de fertilisants jusqu’au stockage...

Visions énergétiques 2030-2050

Dans le cadre du débat sur la transition énergétique, l’ADEME a publié sa Contribution à l’élaboration de visions énergétiques 2030-2050. Il s’agit de scénarios normatifs axés sur le levier de la consommation, le premier palier,...

Potentiel de la biomasse aux États-Unis

L’Union of Concerned Scientists(UCS) a publié un bilan du potentiel de la biomasse aux États-Unis, dans lequel elle estime qu’environ 680 millions de tonnes de biomasse (plantes non alimentaires, résidus agricoles et forestiers et déchets...

Des insectes comme aliment d’élevage

Selon une étude de l’université de Wageningen, réalisée avec le financement du ministère néerlandais de l’économie, de l’agriculture et de l’innovation, les insectes seraient une alternative durable pour nourrir les poulets et les porcs. Toutefois,...

Vers une politique agricole commune pour les pays de la Méditerranée ?

L’Institut de prospective économique du monde méditerranéen (IPEMED) vient de publier un rapport présentant un bilan des échanges agricoles et agroalimentaires méditerranéens et des investissements directs étrangers dans ces pays. Le diagnostic de la situation...

Forts investissements dans le secteur brésilien des engrais

Le Brésil est très dépendant des importations en engrais puisque le ratio consommation sur production nationale est de 35% à 38% entre 2009 et 2012, selon l’Association nationale des distributeurs d’engrais (ANDA). Cette situation pourrait...

Le temps consacré à l’alimentation en France

Selon l’INSEE Première d’octobre 2012, qui présente les résultats de l’enquête Emploi du temps, entre 1986 et 2010, le temps quotidien moyen consacré à faire la cuisine s’est réduit de 18 minutes en métropole, passant...

Inauguration du premier Mega Food Park en Inde

Le premier Mega Food Park (MFP) a été inauguré par le ministre de l’Agriculture indien dans l’Andhra Pradesh. Il s’agit de la concrétisation d’un programme ambitieux lancé en 2008 par le ministère des industries agroalimentaires...

Comportements alimentaires des jeunes

En partant des recherches qui ont mis en évidence des facteurs d’obésité dans les habitudes de vie, Doing Good Doing Well a réalisé avec Ipsos et Logica Business Consulting une enquête auprès d’un échantillon représentatif...

Mutations de la restauration hors foyer

Une enquête réalisée auprès d’un échantillon de près de 300 experts dans 5 pays (France, Royaume-Uni, Allemagne, Espagne et Italie), par la société d’étude Krealinks, sur les mutations de la restauration hors foyer, doit être...

Les Français et la cuisine

La cuisine semble avoir le vent en poupe depuis quelques années, si l’on en croit le nombre d’émissions télévisées, de blogs ou d’ateliers. Mais au quotidien, la pratique des Français a-t-elle réellement changé ?  D’après une...

Ouverture d’un « Drive fermier »

À l’initiative de la chambre d’agriculture, avec une vingtaine de producteurs, le premier « drive fermier » a ouvert Gironde sur la rocade bordelaise. Les consommateurs peuvent commander sur Internet (depuis le site www.drive-fermier.fr/33) des...

McDonald’s va ouvrir son premier restaurant 100% végétarien en Inde

Le numéro un mondial du secteur prévoit d’ouvrir des fast food végétariens dans deux villes saintes d’Inde en 2013, afin de s’adapter aux traditions culinaires et religieuses. Ses premiers restaurants ouverts en 1996 ne proposaient...

Stratégie agro-alimentaire de l’Irlande à l’horizon 2020

Le ministère de l’Agriculture irlandais a publié un bilan d’étape de son ambitieuse stratégie Food Harvest 2020 de développement du secteur agricole et agro-alimentaire. En matière de développement agricole, l’Irlande mise sur ses exportations. La stratégie...

Global Food Security Index

L’Economist Intelligence Unit, en partenariat avec l’entreprise DuPont, a construit un Index de sécurité alimentaire (Global Food Security Index) entendue au sens large, recouvrant les notions d’accessibilité (en termes de prix) et de disponibilité des...

La filière équine française à l’horizon 2030

Cet exercice de prospective a été initié par l’INRA et l’IFCE (Institut français du cheval et de l’équitation), il y a deux ans, afin de déterminer quels pouvaient être les futurs possibles de la filière...

Évaluation des politiques agricoles de l’OCDE

L’OCDE innove avec l’intégration, dans l’édition 2011 du rapport annuel de suivi-évaluation des politiques agricoles, de certains pays émergents : Afrique du Sud, Brésil, Chine, Russie, Ukraine. Comme à l’accoutumée, l’analyse est centrée sur l’évolution...

Perspective pour les filières laitières en Allemagne

Après avoir publié en octobre 2010 une série de fiches thématiques [http://www.inst-elevage.asso.fr/spip.php?article18970 – ce lien n’est plus valide] relatives aux différentiels de compétitivité France / Allemagne pour les filières laitières, l’Institut de l’élevage vient de...

Information et affichage environnementaux dans le secteur alimentaire

Depuis une dizaine d’années, les initiatives d’information environnementale destinées à éclairer les décisions d’achats des consommateurs se développent. Si elles ont d’abord été initiées par des acteurs privés (en particulier les distributeurs), aujourd’hui les acteurs...

Comparaison des modèles alimentaires français et américains

Un Cahier de recherche du Crédoc présente une comparaison entre l’enquête américaine NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) de 2007-2008 et celle du Crédoc Comportements et consommation alimentaire en France, 2006-2007 (CCAF). Il en...

Alimentation : des différences culturelles encore bien ancrées

Selon un sondage réalisé par Monster auprès de 17 300 salariés européens (dont 2420 français), la culture du déjeuner varie très sensiblement d’un pays à l’autre du continent. Les salariés d’Europe de l’Est sont les...