Catégorie : Veille

Évaluation des produits à base d’insectes vendus en ligne en Europe

Des chercheurs italiens ont publié en avril 2025, dans la revue Foods, une évaluation économique et nutritionnelle des produits contenant des insectes, vendus en ligne en Europe pour la consommation alimentaire humaine. Les données collectées...

Protection des cultures contre les corvidés en Suisse

Mis en ligne en mai 2025, un article du Journal of Rural Studies s’intéresse aux débats sur les dégâts causés par les corbeaux aux cultures de printemps en Suisse, notamment le maïs et le tournesol....

Pesticides et santé des agriculteurs

De plus en plus d’études démontrent que l’utilisation de pesticides par les agriculteurs accroît leur risque de développer certaines maladies. Pourtant, les conclusions de ces travaux sont souvent remises en cause dans le débat public....

Une série de webinaires sur la compétitivité des exploitations agricoles

L’Alliance Agreenium (regroupement des écoles supérieures publiques agronomiques et vétérinaires, et des organismes de recherche associés), en partenariat avec l’Acta et l’Académie d’agriculture, a organisé trois webinaires, en mai 2025, sur la compétitivité des exploitations...

Innovation alimentaire et intelligence artificielle

Dans un article publié en mai 2025 dans la revue npj Science of Food, une chercheuse de l’université de Stanford explore le potentiel de l’intelligence artificielle pour transformer l’innovation alimentaire. Nourrir une population mondiale croissante...

Prévision du comportement des bovins grâce à l’IA générative

Dans un article paru en mai 2025 dans la revue Smart Agricultural Technology, plusieurs modèles d’intelligence artificielle (IA) générative sont utilisés pour prédire les profils comportementaux des bovins, sur une période de 24 heures. À...

Les agriculteurs polonais et la contestation du Green Deal

Paru en mai 2025, un article de P. Zuk (université d’Helsinki) étudie les revendications des agriculteurs polonais lors de leurs manifestations du printemps 2024 (figure). Il se concentre sur deux aspects : le rejet du...

FOCUS : DÉCARBONATION DES SYSTÈMES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

La réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) des secteurs agricole et alimentaire concerne l’ensemble des chaînes de valeur. Dans un article paru en janvier 2025, des chercheurs du Joint Research Centre...

Changement climatique et rendements des principales cultures

Procédant à une analyse sur les cinquante dernières années (1974-2023), des chercheurs de l’université de Stanford montrent que le changement climatique conduit à un net ralentissement de la progression des rendements de blé, maïs et...

Rapport annuel mondial sur les crises alimentaires

Le Réseau d’information pour la sécurité alimentaire et le Réseau mondial contre les crises alimentaires (constitué d’organisations des Nations unies et d’autres institutions internationales comme l’Union européenne, l’USAID, etc.), ont publié en mai leur rapport...

Pommes de terre, grande distribution et pesticides  

Publié en mai 2025 dans Économie rurale, un article de J. Pahun (Inrae) et L. Mazenc (université de Toulouse) s’interroge sur l’interdépendance entre pratiques agronomiques et commercialisation en grandes et moyennes surfaces, en prenant l’exemple...

Le marché de la consommation hors domicile en France

Entre 1960 et 2023, la part du budget des ménages français dédiée à l’alimentation est passée de 32 % à 22 %. Dans le même temps, la proportion de ces dépenses alimentaires consacrée à la...

Le Center for Study of Science, Technology and Policy (CSTEP)

Fondé en 2005, le Center for Study of Science, Technology and Policy (CSTEP) est un think tank indien dont l’objectif est d’éclairer la décision publique en combinant démarche scientifique et analyse des enjeux politiques. L’organisme...

Le marché de l’huile d’olive, en France et dans le monde

Une étude prospective sur le secteur oléicole, publiée en avril 2025 par Chambres d’agriculture France, fait le point sur les marchés mondial et français de l’huile d’olive. Elle situe aussi les tendances actuelles dans leur...

Résilience des systèmes agricoles

Les concepts de « productivité », « efficience » et « stabilité » sont fréquemment utilisés pour caractériser et mesurer les performances des systèmes agricoles. Alors que la vulnérabilité de ceux-ci augmente avec le changement climatique et la dégradation de l’environnement,...

C. Robinet et al. (coord.), Invasion et expansion d’insectes bioagresseurs forestiers. Quels risques pour la forêt française dans le contexte des changements globaux ?, Éditions Quæ, 2025, 312 pages

Cet ouvrage collectif fait la synthèse des connaissances scientifiques sur les insectes bioagresseurs de la forêt française. La première partie explique comment divers facteurs contribuent aux invasions d’insectes : climat, commerce, gestion forestière, etc. Les...

Aliments ultratransformés et recherche sur les maladies chroniques

Sur France Culture, un épisode de « La science, CQFD » de mai 2025 s’intéresse à l’influence des aliments ultratransformés sur la santé des consommateurs. B. Chassaing (Inserm) rappelle les objectifs des processus de transformation : améliorer la...

Alternatives végétales aux produits laitiers en France

FranceAgriMer a publié en avril 2025 un état des lieux du marché des produits laitiers et de leurs alternatives végétales en France. Les achats de ces produits ont diminué de 13 % entre 2008 et...