Traitement médiatique des autorisations réglementaires de viande cellulaire aux États-Unis

Un article de la revue Future Food, paru en mai 2025, analyse le traitement médiatique de la viande cellulaire par la presse écrite et en ligne, aux États-Unis. L’étude porte sur la période de juin à août 2023, marquée par les premières décisions rendues par le ministère de l’agriculture américain (USDA) en termes de conformité de l’étiquetage et d’autorisation de commercialisation d’aliments produits à partir de cellules animales. Dans la majorité des articles de presse destinés au grand public, sont mis en avant les bénéfices en matière d’environnement et de bien-être animal, par rapport à l’élevage traditionnel. Les citations les plus reprises proviennent des deux entreprises concernées par ces autorisations, qui qualifient leurs produits de « vraie viande », prenant ainsi leur distance avec les substituts végétaux déjà présents sur le marché.

Source : Future Food