Catégorie : Comportements alimentaires

Poursuite de la progression du bio malgré la crise

L’Agence bio a publié son 10e baromètre réalisé avec CSA. Le contexte économique difficile ne semble pas détourner les Français des achats bio : 64% d’entre eux ont consommé bio en 2012, et la part des...

La sensibilité au bien-être animal augmente en Allemagne

D’après un sondage publié par le ministère allemand de l’agriculture (BMELV), neuf Allemands sur dix prennent en compte les conditions d’élevage lors de leurs achats de viande. Le nombre de végétariens augmente également dans ce...

Plans nutritionnels gouvernementaux : l’expérience de l’Autriche

Les bénéfices pour la santé de l’activité physique et d’une alimentation saine justifient des recommandations auprès du public. Un article du Nutrition bulletin fait un bilan de huit différents plans nutritionnels européens ayant pour objectif...

La consommation alternative en Europe

L’Observatoire Cetelem 2013 s’est intéressé à la consommation alternative. En effet, pour faire face à une crise qui dure et qui impacte leur pouvoir d’achat, les Européens adoptent de nouveaux comportements de consommation comme le...

Bien-être animal et grande distribution

 Monoprix a annoncé que les oeufs vendus sous sa marque propre ne seraient plus que des oeufs issus de poules élevées en plein air à partir d’avril 2013. La démarche avait déjà été engagée depuis...

Des poules pour réduire les déchets ménagers

 La communauté de communes de Podensac en Gironde offre aux habitants 300 poules afin d’économiser sur la collecte des déchets (une poule consomme en moyenne 150 kg de déchets végétaux par an). Dans le Val-de-Marne,...

Auchan lance un portail internet alimentation-santé

Le site Mieux vivre par Auchan [http://mieux-vivre.auchan.fr/ – ce lien n’est plus valide], qui s’adresse aux personnes sujettes aux allergies alimentaires ou encore au diabète, propose à l’internaute de créer son profil nutritionnel pour gérer...

Terrena lance sa marque Nouvelle Agriculture®

 La coopérative Terrena a présenté, le 19 février, sa marque « Nouvelle agriculture ». Le cahier des charges, contrôlé par un bureau indépendant, garantit une alimentation sans OGM, avec de la luzerne et des graines...

Rayons Made in France chez Leclerc

 Le distributeur Leclerc a inauguré dans plusieurs de ses magasins des rayons Made in France, indiqués par de larges bandeaux bleu-blanc-rouge.  Jusqu’ici, les distributeurs avaient plutôt favorisé l’affichage de produits locaux ou régionaux Système U...

L’obésité tue davantage que la malnutrition

L’Organisation mondiale de la santé diligente régulièrement depuis les années 1990 une étude sur la charge mondiale de morbidité, par maladies, traumatismes ou facteurs de risques, dans les différentes régions du monde. La revue The...

Conséquences d’un changement de régime alimentaire

Une étude du docteur Stéphanie Fulton, de la faculté de médecine de Montréal (Canada) et publiée en décembre 2012 dans l’International journal of obesity révèle qu’une consommation importante d’aliments gras et sucrés peut entrainer des...

Nouvelles estimations de la faim dans le monde

L’état de l’insécurité alimentaire dans le monde 2012 de la FAO présente de nouvelles estimations du nombre et de la proportion de personnes sous-alimentées à partir de 1990, définies du point de vue de la...

Les consommateurs français face à l’affichage environnemental

Dans la perspective des réflexions sur les suites à donner à l’expérimentation sur l’affichage des impacts environnementaux pour les produits de grande consommation, cette étude du CGDD (Commissariat général au développement durable) présente une revue...

Changement climatique et production alimentaire mondiale

Le CGIAR (Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale) a mobilisé ses quinze centres de recherche afin d’étudier les impacts du changement climatique sur la production alimentaire mondiale. Ses travaux indiquent que les rendements des...

Les émissions liées à l’agriculture

Dans son second rapport, intitulé Changement climatique et systèmes alimentaires, le CGIAR (Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale) estime que le système alimentaire mondial dans son ensemble, depuis la production de fertilisants jusqu’au stockage...

Le temps consacré à l’alimentation en France

Selon l’INSEE Première d’octobre 2012, qui présente les résultats de l’enquête Emploi du temps, entre 1986 et 2010, le temps quotidien moyen consacré à faire la cuisine s’est réduit de 18 minutes en métropole, passant...

Comportements alimentaires des jeunes

En partant des recherches qui ont mis en évidence des facteurs d’obésité dans les habitudes de vie, Doing Good Doing Well a réalisé avec Ipsos et Logica Business Consulting une enquête auprès d’un échantillon représentatif...

Mutations de la restauration hors foyer

Une enquête réalisée auprès d’un échantillon de près de 300 experts dans 5 pays (France, Royaume-Uni, Allemagne, Espagne et Italie), par la société d’étude Krealinks, sur les mutations de la restauration hors foyer, doit être...

Les Français et la cuisine

La cuisine semble avoir le vent en poupe depuis quelques années, si l’on en croit le nombre d’émissions télévisées, de blogs ou d’ateliers. Mais au quotidien, la pratique des Français a-t-elle réellement changé ?  D’après une...

Ouverture d’un « Drive fermier »

À l’initiative de la chambre d’agriculture, avec une vingtaine de producteurs, le premier « drive fermier » a ouvert Gironde sur la rocade bordelaise. Les consommateurs peuvent commander sur Internet (depuis le site www.drive-fermier.fr/33) des...

McDonald’s va ouvrir son premier restaurant 100% végétarien en Inde

Le numéro un mondial du secteur prévoit d’ouvrir des fast food végétariens dans deux villes saintes d’Inde en 2013, afin de s’adapter aux traditions culinaires et religieuses. Ses premiers restaurants ouverts en 1996 ne proposaient...

Comparaison des modèles alimentaires français et américains

Un Cahier de recherche du Crédoc présente une comparaison entre l’enquête américaine NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) de 2007-2008 et celle du Crédoc Comportements et consommation alimentaire en France, 2006-2007 (CCAF). Il en...

Alimentation : des différences culturelles encore bien ancrées

Selon un sondage réalisé par Monster auprès de 17 300 salariés européens (dont 2420 français), la culture du déjeuner varie très sensiblement d’un pays à l’autre du continent. Les salariés d’Europe de l’Est sont les...

Supermarchés virtuels, dans le métro ou à la maison

Après l’avoir testé dans le métro de Séoul, le distributeur Tesco a inauguré en août 2012 la première épicerie virtuelledu Royaume-Uni, à l’aéroport de Gatwick. Pendant deux semaines, 10 écrans ont été installés en salle...

FAO/OCDE : Perspectives agricoles 2012-2021

 Les Perspectives agricoles pour 2012-2021 ont été publiées par l’OCDE et la FAO le 11 juillet dernier. Les auteurs de ce rapport indiquent que : les prix agricoles devraient se maintenir à un niveau élevé en...

Biodiversité alimentaire pour une alimentation durable

La FAO et Biodiversity International ont récemment publié un ouvrage qui préconise d’agir pour promouvoir à la fois une alimentation soutenable et la biodiversité alimentaire. Aujourd’hui, en plus des 900 millions de personnes qui souffrent...

Les confiseurs contre la taxe sur les produits sucrés

Un récent article paru dans Food navigator nous informe du souhait exprimé par l’association européenne des industries du chocolat, des biscuits et des confiseries (CAOBISCO) que soit supprimée la taxe sur les produits sucrés, mise...

« Vinbovin », le bovin français élevé au vin rouge

Le Conseil général de l’Hérault, la FDSEA et une association de défense du vin se sont lancés dans une expérimentation consistant à nourrir des bovins avec du vin rouge. L’initiative française s’inspire du bœuf de...