La Chine au risque de la dépendance alimentaire, Jean-Marc Chaumet, Thierry Pouch
Faute de bien le connaître, l’Empire du Milieu subjugue ou fait peur, surtout à propos de la question alimentaire, qui charrie des réflexes ethnocentriques et malthusiens. C’est dire l’intérêt de ce livre très documenté, aux...
