par Diane Bigot · Published 20 février 2026
Un article paru dans la revue Public Health Nutrition, en décembre 2025, s’intéresse aux instruments juridiques nationaux régissant la qualité et la sécurité des aliments dans la région du Pacifique occidental (38 pays, près de...
par Diane Bigot · Published 20 février 2026
Un article accepté pour publication en décembre 2025, dans le Journal of the Association of Environmental and Resource Economics, montre que l’exposition prénatale au glyphosate, à travers la consommation d’eau contaminée par cet herbicide, aux...
par AdminCEP · Published 28 février 2023 · Last modified 7 mars 2023
Depuis 2007, des messages en bas des publicités alimentaires incitent les consommateurs à « manger au moins cinq fruits et légumes par jour » ou à « éviter de grignoter entre les repas ». Un article...
par AdminCEP · Published 20 septembre 2022 · Last modified 6 octobre 2022
Écrit par deux sociologues, ce livre met en lumière les actions du secteur agroalimentaire français pour peser sur les décisions publiques concernant la nutrition et la santé. Basé sur un important travail de terrain, il...
par AdminCEP · Published 30 juin 2022 · Last modified 20 juillet 2023
D. Benamouzig et C. Boubal (Sciences Po) consacrent un article aux recommandations nutritionnelles du troisième PNNS (2011-2015). Ils se sont entretenus avec des fonctionnaires, des scientifiques, des experts et des représentants des industries agroalimentaires. Ils...
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