Derniers articles : A la Une

Serge Hercberg et la convergence entre nutrition et santé publique

L’émission « À voix nue » a consacré, en mai 2024, une série d’entretiens à la carrière de Serge Hercberg, nutritionniste et épidémiologiste. Les années 1980 constituent un tournant pour ces deux disciplines, avec l’identification...

Agriculteurs, « paperasse » et transition écologique

Parus en juin 2024, deux articles de B. Mesnel (université Panthéon-Assas) s’intéressent à la portée des protestations contre la complexité des normes en agriculture. La critique de la bureaucratie cacherait-elle une opposition de fond à...

Le développement de l’élevage amateur de poules

Un article paru en mai 2024 dans Espaces et sociétés s’interroge sur les raisons qui poussent de plus en plus de particuliers, en France, à posséder un poulailler. F. Fortunel (géographe, université du Mans) rappelle...

Les protéines alternatives aux protéines conventionnelles

Le service de recherche du Parlement européen a publié, en avril 2024, une étude sur des sources de protéines alternatives aux protéines conventionnelles, et utilisables en alimentation humaine et animale : algues, insectes, fermentation microbienne et...

Le recours aux plateformes de crowdfunding dans le secteur agricole

Paru en mai 2024 dans la Revue française de socio-économie, un article de V. Potier, C. Calvignac et J. Brailly (université G. Eiffel, université de Toulouse et ENSAT) analyse le recours au financement participatif (crowdfunding) en agriculture. Depuis le...

La méthanisation : enjeux et controverses

  France Inter a consacré l’émission Interception du 19 mai 2024 à la méthanisation. Alors qu’on compte aujourd’hui environ 1 700 unités de production de biogaz en France, les ambitions en la matière ont été renforcées...

Agroscope

Agroscope est une composante de l’Office fédéral de l’agriculture suisse. Créée en 2014, cette administration soutient par la recherche appliquée et fondamentale les exploitations agricoles et les entreprises de transformation de la Confédération. Ses travaux...

Financement de projets agricoles en contexte fragile

Dans le 41e numéro de sa revue, Proparco, la filiale de l’Agence française de développement dédiée au secteur privé, expose les difficultés que soulève le financement de projets agricoles dans des contextes fragiles (Soudan, Irak,...

Finance durable et critères de biodiversité forestière

Ce rapport, publié en mai 2024 par l’Institut européen des forêts, propose 26 indicateurs quantitatifs pour la gestion durable des forêts, prenant en compte la diversité biogéographique des écosystèmes forestiers. Il s’inscrit dans le cadre...

Fraudes en production d’insectes

Un article paru en mai 2024 dans Trends in Food Science and Technology explore la vulnérabilité du marché européen aux fraudes impliquant des denrées provenant d’élevages d’insectes. Dans l’Union européenne, la croissance de ce secteur...

Concentrations dans le secteur de l’équarrissage

Une décision de l’Autorité de la concurrence rendue en mai 2024 rappelle les règlements applicables à l’équarrissage en France. Elle en présente l’organisation logistique et les opérateurs y ayant recours : éleveurs, industries agroalimentaires, grandes et...

Nourrir les Jeux olympiques et paralympiques

Un défi majeur des Jeux olympiques et paralympiques de l’été 2024 est de nourrir athlètes, accompagnateurs, spectateurs et touristes, soit 13 millions de repas selon le Comité international olympique (CIO). Au-delà de la seule alimentation,...