Catégorie : Technologies

Aux origines génétiques de l’obésité

Dans un article du dernier numéro de Pour la science, Richard Johnson (professeur de médecine à l’université du Colorado) et Peter Andrews (professeur d’anthropologie à l’University College de Londres), croisent leurs approches scientifiques pour mieux...

L’agriculture australienne à l’heure du numérique

L’Australian Farm Institute (voir un précédent billet sur ce blog) a publié les résultats d’une étude sur « les conséquences de l’agriculture digitale et du big data pour l’agriculture australienne ». Ce travail s’est appuyé sur une...

L’impression 3-D alimentaire : état des lieux et perspectives

Plusieurs revues ont récemment dressé un état des lieux de l’impression 3-D alimentaire. À partir du dessin en deux dimensions d’un objet, un dispositif comparable aux imprimantes à jet, piloté par un ordinateur, ajoute couche...

CRISPR-Cas9 : une révolution pour l’ingénierie génétique

Le 22 mars 2016, Emmanuelle Charpentier et Jennifer Doudna ont présenté à l’Académie des Sciences leur découverte des mécanismes moléculaires CRISPR-Cas9, expliquant de manière très pédagogique le fonctionnement de ce complexe, son utilisation comme outil...

Résultats de la seconde édition du FoodHackathon

Les 5, 6 et 7 février s’est déroulée à la Gaîté Lyrique la seconde édition du FoodHackathon, co-organisée par la chaire « Aliments, Nutrition & Comportement Alimentaire » (AgroParisTech). Rassemblant « des passionnés, des innovateurs et des entrepreneurs...

Vers un « Internet of food » ?

Un billet mis en ligne en décembre dernier sur le blog de l’University of the Highlands and Islands présente les résultats d’un article publié dans la revue Future Internet, sous le titre « Towards an “Internet...

Évolution réglementaire européenne sur les nouveaux aliments

Le 11 décembre a été publié au Journal officiel de l’Union européenne un nouveau règlement « novel food » qui entrera en vigueur dans deux ans. Par « nouvel aliment », il faut entendre un aliment qui n’était pas...

Colloque « Débattre des technologies : un enjeu territorial ? »

Quels sont les enjeux des choix technologiques pour les territoires ? Comment l’innovation et les technologies se mettent-elles à leur service dans le contexte notamment de la transition énergétique ? Comment les territoires « pensent »-ils les nouvelles technologies...

Le digital et l’aliment : productivité et expérience de consommation

Le 6 octobre dernier, Christophe Benavent, professeur à l’université Paris Ouest Nanterre La Défense, donnait une conférence [http://alimentation-sante.org/Event/conference-le-digital-et-laliment/ – ce lien n’est plus valide] organisée par le Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé (FFAS),...

Le petit agroéquipement, moteur de la croissance rurale en Asie

Une étude publiée en mai dans la collection « Discussion papers » de l’IFPRI retrace la diffusion du petit agroéquipement (smaller scale agromachinery) en Asie depuis les années 1960. Les moteurs diesel bon marché sont le point...

Machinisme et productivité de la petite agriculture en Chine

L’IFPRI publie, dans sa collection Discussion papers, une étude de X. Zhang, J. Yang et T. Reardon sur « le paradoxe agricole chinois ». Comment expliquer, dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre agricole, l’augmentation soutenue de...

Technologies clés : plusieurs prévisions

Depuis le début de l’année 2015, plusieurs organismes ont publié des analyses de technologies clés pour le futur. En janvier, le service de la recherche du Parlement européen identifiait, dans son rapport Ten technologies which...

L’Afrique du Sud est le 9ème pays en surface de cultures OGM

Selon le rapport publié par l’International service for the acquisition of agri-biotech applications (ISAAA) sur l’état mondial des plantes génétiquement modifiées commercialisées en 2014, ces cultures concernaient 181,5 millions d’hectares en 2014, soit 6,3 millions...

La sélection génomique se développe pour les races allaitantes

Depuis la fin des années 2000, la sélection génomique est largement utilisée en France pour l’amélioration génétique des vaches laitières, en particulier de race Prim’Holstein. Pour les filières allaitantes, cette technique est en revanche très...

L’impact des OGM sur les exploitations agricoles

Le Haut Conseil des Biotechnologies a réalisé une étude de la bibliographie en matière d’impacts des OGM sur les dimensions économiques et agronomiques des exploitations agricoles (marge brute par exemple). L’analyse porte sur diverses cultures...

Des lunettes intelligentes pour aider à compter les pucerons

L’association régionale de services aux organismes d’élevage (ARSOE) de Bretagne a développé des lunettes intelligentes permettant d’aider à compter les pucerons. Ce nouvel outil doit faciliter le travail et faire gagner du temps lors des...

De nouveaux capteurs connectés pour la surveillance des troupeaux

Les outils connectés continuent à se développer au service des élevages bovins : Vel’Phone® permet de suivre l’arrivée d’un vêlage, Heatphone® de détecter les chaleurs et San’phone® de repérer des troubles de la santé des animaux....