par Florent Bidaud · Published 31 janvier 2025 · Last modified 13 février 2025
Dans un rapport publié en janvier 2025, le Haut conseil de la famille, de l’enfance et de l’âge fait un état des lieux de l’offre de restauration universitaire. Il rappelle l’hétérogénéité de la « condition...
par AdminCEP · Published 20 mars 2024
Dans cet article paru en février 2024 dans la Revue d’Économie Régionale & Urbaine, les auteurs montrent, à partir d’entretiens menés auprès de 6 collectivités d’Ile-de-France, que la motivation des acteurs se heurte à plusieurs freins...
par Florent Bidaud · Published 31 janvier 2024 · Last modified 8 février 2024
Un article dans la revue de lexicométrie Mots s’intéresse au traitement médiatique de l’introduction de repas végétariens dans les cantines scolaires (voir un précédent billet sur ce blog). Source : Mots Articles similaires : Les Etats-Unis...
par AdminCEP · Published 18 décembre 2023
Au mois de novembre ont été publiés les résultats d’une recherche-action sur la restauration scolaire au Brésil. Elle avait pour objectif de consolider et analyser les effets de la loi du 16 juin 2009, selon...
par AdminCEP · Published 21 novembre 2023
En octobre 2023, l’ADEME a publié une étude réalisée par Le Basic et Citexia, qui dresse un panorama des coûts d’un repas pris en restauration scolaire, de la maternelle au collège. Cette publication vise à...
par AdminCEP · Published 16 octobre 2023
Paru en août 2023, un dossier de la revue Lien social et Politiques s’intéresse aux mobilisations autour de l’alimentation, « enjeu de justice sociale ». Un des articles porte sur la controverse relative aux menus dans les...
par AdminCEP · Published 26 septembre 2023
En août 2023, l’Institut de recherche et d’informations socioéconomiques (Iris), organisme indépendant québécois, a publié une étude envisageant la mise en place d’un programme universel d’alimentation scolaire dans la province (1 repas gratuit par élève...
par AdminCEP · Published 23 mai 2023
Dans un article publié dans la revue Annales de géographie, Morgane Esnault (université de Caen Normandie) présente les résultats d’une enquête menée sur les chaînes d’approvisionnement des cantines scolaires de la Manche. Son travail repose...
Afrique agriculteurs agroécologie bien-être animal bio biodiversité biotechnologies Brésil changement climatique Chine commerce commerce international consommation covid-19 céréales déforestation Europe fao France ges histoire IA Inde innovation lait marchés modélisation monde numérique nutrition pac pesticides politiques publiques portrait productions pêche risques robots Royaume-Uni rural santé société sécurité alimentaire territoires Union européenne viandes viticulture États-Unis élevages évaluation