par Nathalie Kakpo · Published 21 novembre 2023
En octobre 2023, l’ADEME a publié une étude réalisée par Le Basic et Citexia, qui dresse un panorama des coûts d’un repas pris en restauration scolaire, de la maternelle au collège. Cette publication vise à...
par Nathalie Kakpo · Published 16 octobre 2023
Paru en août 2023, un dossier de la revue Lien social et Politiques s’intéresse aux mobilisations autour de l’alimentation, « enjeu de justice sociale ». Un des articles porte sur la controverse relative aux menus dans les...
par Nathalie Kakpo · Published 26 septembre 2023
En août 2023, l’Institut de recherche et d’informations socioéconomiques (Iris), organisme indépendant québécois, a publié une étude envisageant la mise en place d’un programme universel d’alimentation scolaire dans la province (1 repas gratuit par élève...
par Nathalie Kakpo · Published 23 mai 2023
Dans un article publié dans la revue Annales de géographie, Morgane Esnault (université de Caen Normandie) présente les résultats d’une enquête menée sur les chaînes d’approvisionnement des cantines scolaires de la Manche. Son travail repose...
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