par AdminCEP · Published 8 juin 2018
Pour certaines villes, les terres agricoles situées à leur périphérie pourraient constituer le levier d’une possible relocalisation d’une partie de leur système alimentaire. Dans un article publié dans la revue Géocarrefour, une équipe de géographes...
par AdminCEP · Published 8 juin 2018
Dans une étude prospective à horizon 2040, parue dans la revue Science of the Total Environment en mai 2018, trois chercheurs (UMR Metis – Sorbonne Université-CNRS-EPHE) présentent deux visions contrastées des évolutions du système agroalimentaire...
par AdminCEP · Published 9 mai 2018
La revue espagnole Ager, dans son premier numéro de 2018, publie un dossier intitulé « Chaînes globales alimentaires : débats théoriques et recherches empiriques ». Le premier article, conceptuel, traite de la construction « du politique » dans les processus...
par AdminCEP · Published 4 mai 2018
Il n’y a pas de débat agricole et alimentaire qui ne pose, à un moment donné, la question des rapports entre État et marché, entre intervention publique et libre-échange. Cette alternative, loin d’être nouvelle, s’est...
par AdminCEP · Published 2 mai 2018
L’Atelier parisien d’urbanisme (Apur) a publié en mars 2018 une étude sur l’évolution des commerces à Paris, s’appuyant sur un recensement réalisé en mars et avril 2017. Septième depuis le début des années 2000, il...
par AdminCEP · Published 2 mai 2018
Qu’il ait fallu, pendant longtemps, vivre pour manger, ou, depuis peu, seulement manger pour vivre, l’alimentation humaine s’est toujours accompagnée de l’abattage volontaire et organisé d’animaux. C’est l’histoire longue de ces pratiques de mise à...
par AdminCEP · Published 9 avril 2018
Dans le dernier numéro de la revue Images du travail – Travail des images, J-P. Géhin (sociologue à l’université de Poitiers) s’intéresse aux documentaires montrant le travail en abattoir. Les ouvrier-ère-s d’abattoir, peu nombreux et...
par AdminCEP · Published 9 avril 2018
Un rapport de l’ONG Sustainable Food Trust s’intéresse à la question de la relocalisation de l’abattage des animaux d’élevage au Royaume-Uni. Les auteurs ont mobilisé différentes sources d’information : analyses scientifiques, textes réglementaires, politiques et économiques,...
par AdminCEP · Published 5 avril 2018
Publié courant mars 2018, un rapport pour la Food and Drink Federation du Royaume-Uni propose un panorama de la question des règles d’origine dans le contexte du Brexit, et insiste sur l’importance de bien prendre...
par AdminCEP · Published 3 avril 2018
Développé dans le cadre d’un partenariat entre le Barilla Center for food and nutrition (BCFN), le Sustainable Development Solutions Network, la SDG Academy et l’université de Sienne, ce cours en ligne, ouvert mi-mars, a pour...
par AdminCEP · Published 9 janvier 2018
Début janvier, le Journal du CNRS met en avant les réflexions de F. Locher sur le fameux texte du biologiste G. Hardin, publié en 1968 dans la revue Science. L’exemple choisi, la gestion des pâturages,...
par AdminCEP · Published 8 décembre 2017
Ce document de travail de la Banque africaine de développement analyse les nouvelles conceptions théoriques sur les processus de transformation structurelle des pays en développement. À la différence des approches qui s’attachent à l’analyse de...
par AdminCEP · Published 13 novembre 2017
Le nouveau rapport du HLPE (High Level Panel of Experts, voir un portrait sur ce blog), publié en septembre 2017, propose une analyse fouillée des systèmes alimentaires mondiaux, dégage les principaux défis pour l’avenir, et...
par AdminCEP · Published 8 novembre 2017
Si beaucoup de travaux portent sur la pollution des océans par les macroplastiques, peu se penchent sur celle dite « invisible » par les nanoparticules, lesquelles proviennent de la dégradation chimique et physique de plastiques de grande...
par AdminCEP · Published 11 octobre 2017 · Last modified 19 août 2025
Dans un document d’orientation stratégique présenté récemment, l’université de Wageningen expose sa vision des systèmes alimentaires à l’horizon 2030, et propose une approche structurée et intégrée pour assurer les transitions nécessaires pour y parvenir. Le...
par AdminCEP · Published 5 octobre 2017
Sous l’égide du ministère de l’Agriculture, de la Pêche, de l’Alimentation et de l’Environnement et du ministère de l’Économie, de l’Industrie et de la Compétitivité, le Pacte pour une Économie Circulaire a été signé à...
par AdminCEP · Published 6 septembre 2017
Depuis quinze ans, Ronan Le Velly (Montpellier SupAgro) s’est imposé comme l’un des spécialistes français des « systèmes alimentaires alternatifs », nourrissant sa réflexion de nombreuses enquêtes sur le commerce équitable et les circuits courts de proximité....
par AdminCEP · Published 6 juillet 2017
L’Institut d’aménagement et d’urbanisme d’Île-de-France consacre le n°173 de ses Cahiers aux défis alimentaires de la région-capitale. Terre de paradoxes, elle dédie près de la moitié de sa superficie aux productions agricoles, mais doit importer...
par AdminCEP · Published 6 juillet 2017
Valorisant les résultats du projet Surfood, cet ouvrage s’intéresse aux politiques alimentaires urbaines. Depuis une vingtaine d’années, en lien avec la montée (ou remontée) en puissance des villes, ces dernières développent de nombreuses stratégies, sachant...
par AdminCEP · Published 3 juillet 2017
À l’occasion de la publication récente de son opus annuel sur les compétences, l’OCDE a analysé le lien entre développement des compétences nationales et participation aux chaînes de valeur mondiales. Alors qu’il y a peu...
par AdminCEP · Published 8 juin 2017 · Last modified 8 septembre 2022
Dans un article publié par Eco-Business le 13 mai, deux spécialistes du cabinet de conseil KPMG exposent le potentiel révolutionnaire, pour le secteur agricole et agroalimentaire, de la blockchain. Cette technologie, développée comme sous-jacent de...
par AdminCEP · Published 6 juin 2017
Mis en ligne début mai, un article de la revue Ecological Economics s’intéresse aux caractéristiques de la gouvernance de 104 groupes d’achats alimentaires collectifs belges, représentatifs de la diversité de ces organisations (coopératives agriculteurs-consommateurs, associations...
par AdminCEP · Published 19 avril 2017
FARM a publié en mars une note dans laquelle M.-J. Neveu Tafforeau s’interroge sur les bénéficiaires potentiels de l’implantation de la grande distribution en Côte d’Ivoire. S’appuyant sur du matériau bibliographique et sur un travail...
par AdminCEP · Published 14 avril 2017
L’OCDE a publié un rapport sur l’implication des pays et l’intégration des produits agricoles dans les chaînes de valeur mondiales (CVM) agricoles et alimentaires. L’étude mesure cette implication à travers la valeur ajoutée transmise par...
par AdminCEP · Published 13 février 2017
La revue Ethnologie française publie, dans son premier numéro de 2017, un ensemble d’articles consacrés au commerce de détail, abordé dans ses dimensions historiques, sociales et spatiales. Si le commerce de détail fait l’objet, depuis...
par AdminCEP · Published 10 janvier 2017
L’économie circulaire, par opposition à l’économie linéaire, vise à concilier gestion durable des ressources et croissance économique. La préservation du capital naturel est au cœur du modèle, qui ne se limite pas aux seuls leviers...
par AdminCEP · Published 11 octobre 2016
« Les villes, comme les gens, sont ce qu’elles mangent ». Cette citation, reprise de la quatrième de couverture, illustre pleinement l’objet de cet ouvrage riche et dense, portant sur les relations entre nourriture et ville, et...
par AdminCEP · Published 6 octobre 2016
« L’agriculture colonise progressivement les villes. Pour le moment, les projets fonctionnent en relative autonomie les uns par rapport aux autres. (…) Et si l’avenir était la mise en réseau de ces projets d’agriculture urbaine pour s’inscrire...
par AdminCEP · Published 5 octobre 2016
Dans un article récent, FCRN rapporte les initiatives des chaînes de supermarchés Coop et ICA pour inciter à une moindre consommation de viande. Ces deux entreprises sont membres de l’initiative nationale pour une chaîne alimentaire...
par AdminCEP · Published 5 juillet 2016
La Direction générale des entreprises consacre le n°54 de ses 4 pages aux évolutions, entre 2003 et 2012, du commerce alimentaire de détail (nombre de commerces, de salariés, types d’emplois, de communes) : commerces spécialisés (fruits...
par AdminCEP · Published 14 juin 2016
Prolongeant la 4e conférence Sustainable Phosphorus Summit, le journal Nutrient Cycling in Agroecosystems a publié un numéro spécial sur les approches intégrées et la gestion du phosphore. L’ensemble des articles offre un tour d’horizon des...
par AdminCEP · Published 9 juin 2016
Réalisée à la demande de la direction « Alimentation et bio-économie » de l’Inra, et rendue publique à l’occasion d’un colloque le 8 juin dernier, cette étude avait pour objectif « d’identifier les besoins de connaissances, de méthodes...
par AdminCEP · Published 7 juin 2016
La collection de livres « Raconter la vie » se propose de donner la parole aux invisibles et aux sans voix, de montrer la société d’aujourd’hui et de « sortir de l’ombre des existences et des lieux ». Pour...
par AdminCEP · Published 10 mai 2016
Ce petit livre raconte l’histoire de la plus grande entreprise humaine de mise à mort d’animaux. Au début du XIXe siècle, il y avait la plaine immense et sauvage du Middle West, qui se remplit...
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