par AdminCEP · Published 14 février 2020
L’augmentation de la population mondiale et des revenus nécessitera une hausse considérable de la production agricole, pour faire face à la croissance de la demande alimentaire, de 70 à 100 % à l’horizon 2050 selon les...
par AdminCEP · Published 13 février 2020
C’est la question que se sont posée des chercheurs européens dans un article de Nature Sustainability publié en janvier. Pour y répondre, ils ont modélisé la biosphère terrestre en intégrant les systèmes agricoles. Ils ont...
par AdminCEP · Published 10 février 2020
J.-N. Jouzel (sociologue, CNRS) examine, dans cet ouvrage, les controverses autour de la « science réglementaire » qui fonde les autorisations de mise sur le marché des pesticides. Il compare deux séquences d’élaboration, de mise en cause et...
par AdminCEP · Published 10 février 2020
Un article publié dans la revue One Earth, en décembre 2019, présente les facteurs expliquant les écarts d’empreintes carbone des régimes alimentaires au Japon, à l’échelle des préfectures. Un focus particulier est mis sur l’impact...
par AdminCEP · Published 7 février 2020
Publié en janvier 2020 par BMC Medicine, un article traite des effets des incitations à réduire la consommation de sucre via les sodas et autres boissons rafraîchissantes sans alcool au Royaume-Uni, entre 2015 et 2018....
par AdminCEP · Published 7 février 2020
Dans un article de Nature food, des chercheurs ont développé, à partir des données de la FAO, un outil pour caractériser les systèmes alimentaires nationaux de 127 pays et suivre leur évolution entre 1961 et...
par AdminCEP · Published 6 février 2020
Si la peste porcine africaine (PPA) sévit fortement en Chine, l’Union européenne (UE) est également une zone où cette épizootie persiste, avec des risques sanitaires et économiques majeurs. Des chercheurs ont publié récemment, dans Frontiers...
par AdminCEP · Published 4 février 2020
Comment nourrir une population mondiale croissante ? Cette question a fait l’objet de nombreuses publications au cours des cinquante dernières années. Afin de voir les évolutions des discours scientifiques sur le sujet, des chercheurs suédois ont...
par AdminCEP · Published 3 février 2020
Le Cirad a publié en décembre 2019 un policy paper proposant un renforcement du dialogue en santé globale (One Health). Les auteurs considèrent que, face à l’augmentation des crises sanitaires en médecine humaine ou animale,...
par AdminCEP · Published 21 janvier 2020
L’Assemblée nationale a publié en décembre le rapport d’une Commission d’enquête sur les impacts économique, sanitaire et environnemental de l’utilisation du chlordécone comme insecticide agricole en Guadeloupe et Martinique, ainsi que sur les responsabilités publiques...
par AdminCEP · Published 20 janvier 2020
En décembre 2019, la Direction générale des douanes et droits indirects (DGDDI) a publié un document étudiant l’évolution du solde commercial agricole et agroalimentaire de la France, et les causes de sa dégradation entre 2010...
par AdminCEP · Published 20 janvier 2020
La revue Preventive Veterinary Medicine a publié un article présentant les travaux menés par le Centre de recherche de la santé animale et le département vétérinaire de l’université de Barcelone, avec le ministère espagnol chargé...
par AdminCEP · Published 20 janvier 2020
Fin 2019 ont été rendus, à l’Assemblée nationale, les travaux d’une mission d’information sur les conséquences sanitaires et environnementales des perturbateurs endocriniens (PE) présents dans les contenants en matière plastique alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. S’appuyant...
par AdminCEP · Published 17 janvier 2020
Le dernier numéro de l’European Journal of Agronomy présente une modélisation de l’aptitude des territoires agricoles européens à la production de cultures riches en protéines : légumineuses adaptées aux climats tempérés (fèves, lentilles, différents lupins, pois...
par AdminCEP · Published 16 janvier 2020
Du 1er décembre 2019 au 6 mars 2020, le documentaire de Manuela Frésil, Entrée du personnel, est accessible sur le site d’Arte. Réalisé en 2011 et sorti en salle en 2013, il associe récits de...
par AdminCEP · Published 16 janvier 2020
Les éditions Armand Colin sont réputées pour la qualité de leurs manuels universitaires. Celui-ci, consacré à l’analyse sociologique du fait alimentaire, ne ternira pas cette image. Clairement rédigé, très documenté, associant constamment l’évolution des réalités...
par AdminCEP · Published 15 janvier 2020
La première méta-analyse de la littérature scientifique portant sur la santé mentale des agriculteurs, dans le monde, a été publiée en décembre 2019 dans PLOS ONE, par des chercheurs canadiens. Les publications sélectionnées traitent de...
par AdminCEP · Published 14 janvier 2020
La revue Preventive Veterinary Medicine a publié un article sur EVA, une approche intégrée pour l’évaluation des systèmes de surveillance de la santé animale. Ce logiciel est le résultat d’un projet, initié en novembre 2012...
par AdminCEP · Published 13 janvier 2020
Mise en ligne récemment, une thèse vétérinaire s’intéresse à l’objectif d’élimination de la rage des mammifères non volants, fixé à l’horizon 2020 par l’Union européenne. La rage reste une zoonose majeure dans le monde, avec...
par AdminCEP · Published 13 janvier 2020
Un article publié dans le numéro de décembre 2019 d’Environment International est consacré à la pollution du bassin hydrologique del Plata (le deuxième plus grand d’Amérique du Sud), par des antibiotiques utilisés dans les élevages...
par AdminCEP · Published 10 janvier 2020
La Plateforme Public-privé sur la pré-validation des méthodes d’essai sur les Perturbateurs EndocRiniens (PEPPER) a été mise en place le 6 décembre 2019, à l’initiative de l’Institut national de l’environnement industriel et des risques (Ineris),...
par AdminCEP · Published 10 janvier 2020
Le groupe Nature a lancé, en décembre, une nouvelle revue scientifique sur tous les aspects de la production, de la transformation, de la distribution et de la consommation alimentaire qui contribuent à la santé humaine...
par AdminCEP · Published 16 décembre 2019
Deux publications récentes dans Nature Communications pointent le riz comme vecteur de contamination accrue pour deux métaux lourds, le mercure et l’arsenic. Ce phénomène est préoccupant, compte tenu de la place importante prise par cette...
par AdminCEP · Published 16 décembre 2019
Publié en novembre 2019 conjointement par l’Organisation internationale du travail (OIT), l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), l’Organisation internationale pour les migrations (OIM) et le Fonds des Nations unies pour l’enfance (Unicef), un...
par AdminCEP · Published 13 décembre 2019
L’Observatoire de l’alimentation (Oqali) a publié, fin novembre 2019, un rapport sur l’évolution, entre 2008 et 2016, de la présence d’additifs dans plus de 30 000 produits alimentaires transformés présents sur le marché français. S’appuyant sur...
par AdminCEP · Published 12 décembre 2019
Paru en octobre 2019 dans Preventive Veterinary Medicine, cet article s’intéresse au modèle économique des entreprises vétérinaires rurales. En France, les vétérinaires ont la double possibilité de prescrire les médicaments et de les délivrer. Pour...
par AdminCEP · Published 12 décembre 2019
Une évaluation scientifique, publiée dans Agricultural and Human Values, met en évidence les bénéfices de la certification « commerce équitable » pour des salariés agricoles de plantations de bananes. Cette certification peut s’appliquer aux plantations depuis les...
par AdminCEP · Published 12 décembre 2019
La revue Sciences advances a présenté, fin novembre, une étude consacrée à la vulnérabilité des systèmes de production alimentaire de différents pays du monde face aux effets du changement climatique. Le travail se focalise sur...
par AdminCEP · Published 12 décembre 2019
Ethnologie française consacre son dernier numéro aux différentes formes que peut prendre l’appropriation, par les individus, de l’injonction moderne à l’« optimisation de soi ». Une partie du dossier aborde, plus ou moins directement, les comportements alimentaires....
par AdminCEP · Published 12 décembre 2019
Le récent volume 78 d’Innovations agronomiques, revue éditée par l’Inra, propose dix articles issus du colloque « Améliorer la qualité nutritionnelle des aliments », organisé début novembre 2019. Le premier présente les observations générales effectuées dans le...
par AdminCEP · Published 11 décembre 2019
En 1765, Mathurin Roze de Chantoiseau sert une volaille au gros sel sur un guéridon de marbre dans une boulangerie de la rue des Poulies. Premier des « restaurateurs », il brave ainsi les interdits de l’Ancien...
par AdminCEP · Published 10 décembre 2019
L’Agence européenne de sécurité sanitaire a publié, en novembre 2019, deux rapports concernant le bien-être animal lors de l’abattage en filière aviaire, l’un portant sur l’abattage à destination de consommation humaine, l’autre sur l’abattage pour...
par AdminCEP · Published 10 décembre 2019
L’édition 2019 du rapport du ministère de la Transition écologique et solidaire (MTES) sur l’état de l’environnement en France inclut, pour la première fois, une analyse de l’impact global de la France sur les ressources...
par AdminCEP · Published 10 décembre 2019
Un Insee Première publié en novembre 2019 fait un point sur l’évolution du commerce de proximité en centres-villes, pour les 368 villes de taille intermédiaire (VTI) françaises. Parmi les principales activités, on compte la restauration...
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