Estimation des besoins en travail dans l’agriculture italienne

Une équipe de chercheurs du Centre italien de recherche en agriculture et économie agricole (CREA, voir un précédent billet) a publié, en septembre 2025, un rapport exploratoire consacré au travail en agriculture, dans la péninsule. Ils ont dans un premier temps analysé a posteriori, pour l’année 2022, le volume de travail agricole par région, et l’ont replacé dans le contexte économique local. Ils ont ensuite estimé les besoins théoriques en travail, selon les productions agricoles locales, à partir des calendriers de travail des différents ateliers et des tables de coefficients techniques établis en 2016. Par exemple, la récolte et le conditionnement des fraises, au mois de mai, dans la région du Basilicate, demandaient 240 jours de travail par hectare.

À ce stade, les écarts entre simulation et observation se révèlent encore importants, en particulier dans les zones d’élevage (Lombardie) où les estimations sont bien supérieures à la réalité. Ils montrent qu’un travail de mise à jour des coefficients techniques est nécessaire, compte tenu de la hausse de la productivité physique du travail depuis 2016. Ces estimations ont en effet vocation à être affinées, notamment pour estimer les pointes de travail, dans un objectif d’organisation de l’accueil des saisonniers, mais aussi de contrôle de cohérence des déclarations sociales (surtout compte tenu de la conditionnalité sociale des aides).

Source : Centre italien de recherche en agriculture et économie agricole (CREA)