Étiqueté : tendances

Un panorama mondial de l’agriculture biologique

L’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL) publie une synthèse mondiale des statistiques les plus récentes (2021) et principales tendances en matière d’agriculture biologique. Dans une première partie sont détaillées des statistiques relatives à la...

Croissance du bio américain malgré la crise

 L’Organic Trade Association (OTA) a annoncé que le secteur de l’agriculture biologique américaine avait connu une croissance de presque 8% en 2010, atteignant 28,6 milliards de dollars (alors que les ventes de produits alimentaires dans...

Chiffres de l’agriculture biologique

 A l’occasion de la douzième édition du Printemps BIO, du 1er au 15 juin, l’Agence Bio a sorti un dossier sur le développement de ce type de culture en France. On y apprend que le...

10 tendances de l’alimentation aux États-Unis

 Le numéro d’avril du magazine Food Technology contient un article sur les 10 tendances de l’alimentation aux États-Unis : l’importance de la démographie et notamment l’éclatement des modes de consommation selon l’âge et l’origine ethnique,...

Food Web 2020, l’avenir du système alimentaire mondial

 L‘Institute for the Future (IFTF), think tank californien, identifie dans le rapport Food Web 2020 les facteurs qui influencent le système alimentaire mondial : des goûts et des exigences de plus en plus variés, des peurs...

Pêche et aquaculture : ressources et politiques

Un rapport de l’OCDE sur les ressources marines et les pêcheries propose une vision des enjeux actuels. Il est rappelé que près de 40% de la ressource prélevée par les pêches ou produite par aquaculture...