par AdminCEP · Published 12 mars 2021
Des chercheurs de l’université des sciences agricoles de Suède se sont penchés sur les impacts environnementaux de l’approvisionnement en légumineuses destinées à l’alimentation des Suédois, dont la consommation augmente mais reste tributaire des importations. Leur...
par AdminCEP · Published 15 mai 2020
La pandémie, et les mesures de confinement ou de restriction qui s’ensuivirent, ont eu des effets notables sur le comportement alimentaire des ménages : pics de consommation pour constituer des réserves, achats privilégiés de certains produits,...
par AdminCEP · Published 5 octobre 2016
Dans un article récent, FCRN rapporte les initiatives des chaînes de supermarchés Coop et ICA pour inciter à une moindre consommation de viande. Ces deux entreprises sont membres de l’initiative nationale pour une chaîne alimentaire...
par AdminCEP · Published 6 octobre 2014
Un article publié dans la revue Appetite analyse des données portant sur les rythmes journaliers de consommation alimentaire, en comparant les années 1997 et 2012. À l’échelle de chaque pays, des « pics » de consommation apparaissent...
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