Catégorie : Technologies

Alertes et lanceurs d’alerte, Francis Chateauraynaud

Au milieu des années 1990, F. Chateauraynaud (EHESS) a renouvelé la sociologie des risques et de l’expertise en créant le terme et mettant en évidence le rôle des « lanceurs d’alerte », à savoir ces personnes ou ces...

Numérique et bien-être des animaux d’élevage

Lors d’un séminaire organisé en décembre 2020, la chaire AgroTIC traitait deux domaines d’actualité : l’utilisation des technologies de l’information et de la communication (TIC) en élevage, et le bien-être animal (BEA). Une douzaine d’interventions...

Analyse de Terra Nova sur les applications de notation alimentaire

Le 16 décembre 2020, le think tank Terra Nova a publié un rapport consacré aux applications de notation alimentaire, outils récents qui connaissent une augmentation continue du nombre de leurs utilisateurs. La préoccupation forte pour...

Les outils génétiques à l’appui de l’aquaculture

Un reportage de novembre 2020 de la revue Science revient sur les avancées des outils génétiques et leur intérêt pour l’aquaculture, et ce sur plusieurs plans : sanitaire (ex. résistance aux maladies et parasites), productif (ex....

Viande artificielle et environnement

L’Agence européenne pour l’environnement (AEE) a publié fin octobre 2020 quatre notes d’information sur les impacts environnementaux potentiels de quatre innovations technologiques émergentes. L’une d’entre elles porte sur la viande artificielle. Cette innovation est généralement...

Robots de traite et bien-être au travail des éleveurs

Selon une étude norvégienne récemment publiée dans le Journal of Rural Studies, l’utilisation de robots de traite peut être un facteur de stress pour les éleveurs. Grâce à une enquête par internet auprès d’exploitants équipés...

Patate douce, stress thermique et alimentation mondiale

Un article récent de la revue Nature Climate Change présente les résultats d’une étude sur le rôle de la diversité génétique intraspécifique de la patate douce dans sa résistance au stress thermique. Les auteurs rappellent...

Il y a beaucoup plus d’arbres qu’attendu au sud du Sahara

Une équipe internationale de chercheurs a réalisé un inventaire des arbres dans une zone s’étendant de l’ouest du Sahara à la région sub-humide, grâce aux images satellites haute résolution et au deep learning. Ils ont...

Quel degré d’acceptation de la digitalisation de l’agriculture ?

Une publication récente de la revue Agriculture and Human Values alerte sur le niveau d’acceptation des innovations numériques en agriculture. À partir d’une enquête auprès d’un échantillon représentatif de la population allemande, une équipe de...

Technologies clés et brevets de « classe mondiale »

En juin 2020, la fondation Bertelsmann a publié une analyse des brevets déposés, au niveau mondial, de 2000 à 2019. S’appuyant sur des traitements de gros volumes de données (big data) et considérant 58 domaines...

Comment améliorer la durabilité des élevages aquacoles ?

Au niveau mondial, l’aquaculture produit de nos jours plus de biomasse que l’élevage bovin, mais cette production a des effets négatifs pour l’environnement. En juin 2020, des chercheurs ont publié, dans la revue World Aquaculture...

Où en est l’impression 3-D alimentaire ?

Un article d’A. Baiano (université de Foggia), paru dans Food Reviews International, fait le point sur le développement de l’impression 3-D alimentaire. Se basant sur un corpus d’environ 200 textes scientifiques et d’autant de dépôts de...

Où en est le développement de la viande in vitro ?

Un dossier de Frontiers in Nutrition fait le point sur les techniques de production dans ce secteur émergent. Dans un bilan intitulé « Le mythe de la viande cultivée », S. Chriki (Isara) et J.-F. Hocquette (INRAE) relèvent que,...

Agriculture 4.0 et outils d’aide à la décision

Computers and Electronics in Agriculture publie une revue de littérature sur les outils d’aide à la décision (OAD) en agriculture et agroalimentaire. Réalisée par des chercheurs de l’Universidad Politécnica de Madrid, elle confronte les descriptions...

Les enjeux éthiques de la modification du génome des animaux

Après un avis https://inra-dam-front-resources-cdn.wedia-group.com/ressources/afile/435199-225f7-resource-avis-11-comite-d-ethique-nouvelles-techniques-doamelioration-plantes-planche.pdf – ce lien n’est plus valide] consacré aux nouvelles techniques d’amélioration génétique des plantes (2018), le comité consultatif d’éthique commun Inra-Cirad-Ifremer a publié, fin 2019, un avis sur la modification génétique...

Les combinaisons de phages comme alternative aux pesticides

Une équipe internationale de chercheurs a démontré l’intérêt d’utiliser des combinaisons de phages pour lutter contre des bactéries attaquant des productions végétales. Les résultats de ces travaux, menés sur Ralstonia solanacearum, à l’origine du flétrissement...

Politique agricole commune et « données retardataires »

Dans un article publié par la revue d’anthropologie Techniques & Culture, L. Magnin (université Paris-Est et ENS-Lyon) livre un aperçu de sa thèse en cours sur l’écologisation des politiques agricoles vue à travers le prisme des...

Optimisation de soi et alimentation

Ethnologie française consacre son dernier numéro aux différentes formes que peut prendre l’appropriation, par les individus, de l’injonction moderne à l’« optimisation de soi ». Une partie du dossier aborde, plus ou moins directement, les comportements alimentaires....