par AdminCEP · Published 10 décembre 2020
Le « livret de recherche » synthétisant les résultats du projet FRUGAL[https://projetfrugal.fr/ – ce lien n’est plus valide] a été mis en ligne fin octobre 2020. De 2016 à 2020, cette recherche-action a travaillé sur les caractéristiques...
par AdminCEP · Published 9 décembre 2020
L’accord de Paris vise à limiter la hausse globale des températures à 2°C, voire 1,5°C, au-dessus du niveau pré-industriel. Dans un article publié en novembre dans la revue Science, des chercheurs ont estimé que les...
par AdminCEP · Published 7 décembre 2020
L’Atelier parisien d’urbanisme (Apur) a publié en décembre 2020 une note consacrée aux commerces du quotidien, notamment alimentaires, dans la métropole du Grand Paris. Il apparaît que 82 % de la population de la métropole sont...
par AdminCEP · Published 16 novembre 2020
Si les circuits courts alimentaires font l’objet de nombreuses publications, leur logistique est peu étudiée. Partant de ce constat, les auteurs ont conduit une revue de littérature sur ce sujet, dont les résultats sont publiés...
par AdminCEP · Published 13 novembre 2020
La revue Choices a récemment publié un dossier dédié aux impacts de la pandémie sur les chaînes de valeur agricoles et alimentaires aux États-Unis, avec un focus sur le marché du travail. Les auteurs ont...
par AdminCEP · Published 12 novembre 2020
Créé en août 2013 à Londres, lors du Sommet « Nutrition for Growth », le Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition réunit douze personnalités de haut niveau. Financé par le UK Foreign, Commonwealth and...
par AdminCEP · Published 12 novembre 2020
Les certifications officielles et privées peuvent intégrer des critères de durabilité et encourager ainsi les pratiques agricoles vertueuses pour l’environnement. Cependant, constatant que leurs effets sont généralement peu étudiés, des chercheurs d’universités allemande, danoise et...
par AdminCEP · Published 9 novembre 2020
Des experts du Panel mondial sur l’agriculture et les systèmes alimentaires pour la nutrition (GLOPAN) signalent, dans une courte publication dans Nature correspondance, l’urgence de transformer le système alimentaire global. Ils appellent à une coopération...
par AdminCEP · Published 15 octobre 2020
Fin septembre 2020, FranceAgriMer a mis en ligne deux publications très intéressantes portant sur les effets de la crise du Covid-19 sur la consommation alimentaire en France : l’une rassemble les données et analyses disponibles sur...
par AdminCEP · Published 12 octobre 2020
Dans un dossier de la revue Sociologie consacré aux « enquêtes à chaud » sur les mouvements sociaux, M. Hocquelet (Cereq) revient sur les difficultés d’accès au terrain dans les enseignes de la grande distribution (notamment Walmart) et...
par AdminCEP · Published 15 septembre 2020
Dans un rapport publié en juin 2020, l’Agence française de développement (AFD) se penche sur les caractéristiques des infrastructures physiques et institutionnelles d’approvisionnement et de distribution alimentaires (voir figure ci-dessous). En effet, les auteurs notent...
par AdminCEP · Published 15 septembre 2020
La pandémie de Covid-19 a été marquée par une certaine désorganisation des chaînes globales de valeur (CGV) et a relancé le débat sur l’opportunité d’une relocalisation de la production, hypothèse étudiée dans une publication récente...
par AdminCEP · Published 8 juillet 2020
Si la pandémie n’en est pas à l’origine, elle accélère les tendances lourdes à l’œuvre en matière d’investissements internationaux et, par là même, la transformation des chaînes de valeur mondiales : telle est la conclusion de...
par AdminCEP · Published 7 juillet 2020
L’Agence européenne de l’environnement (EEA) a publié, début juin 2020, un état des lieux de la gestion des biodéchets dans l’UE, afin de promouvoir leur valorisation au sein d’une économie circulaire. Il s’agit aussi d’éclairer...
par AdminCEP · Published 3 juillet 2020
En réponse à une saisine du gouvernement en 2019, et en écho à la pandémie de Covid-19, le Parlement britannique a publié une note qui rappelle la nécessité de garantir la résilience du système alimentaire...
par AdminCEP · Published 16 juin 2020
Pour compléter les billets et brèves publiés en juin 2020 sur le thème de la pandémie de Covid-19, voici quelques autres publications récentes. Fin avril, la Banque mondiale a publié un Commodity markets outlook détaillant...
par AdminCEP · Published 8 juin 2020
Une étude de l’USDA, publiée en mai, propose une estimation des besoins en ressources naturelles du système alimentaire des États-Unis. Les auteurs ont notamment évalué l’influence du régime alimentaire, en comparant les consommations de 2007...
par AdminCEP · Published 14 mai 2020
Initiée le 23 mars 2020 par le think tank Terra Nova, cette série de contributions propose des « réflexions, témoignages et questionnements suscités par la pandémie de Covid-19 et ses multiples conséquences ». Parmi la quarantaine de...
par AdminCEP · Published 13 mai 2020
Le lien entre prix et variations de la demande est un sujet ancien et majeur en économie. Considérant des produits de première nécessité (denrées alimentaires, produits d’hygiène et ménagers), deux chercheurs de la Réserve fédérale...
par AdminCEP · Published 13 mai 2020
Pour compléter les billets et brèves publiés en mai 2020 sur le thème de la pandémie de Covid-19, voici quelques autres publications récentes. Début avril 2020, la FAO a publié un rapport identifiant les chaînes...
par AdminCEP · Published 7 mai 2020
L’Institut de droit rural de l’université de Poitiers a organisé, le 11 mars 2020, un colloque consacré aux défis, pour le droit, du thème de la « relocalisation » des systèmes alimentaires. Des intervenants variés y participaient...
par AdminCEP · Published 7 mai 2020
Un article publié dans la Revue internationale d’économie sociale traite de la question du fonctionnement démocratique des circuits courts et locaux agroalimentaires (CCLA). Il s’agit d’une préoccupation commune et récurrente dans les 17 collectifs (figure...
par AdminCEP · Published 16 avril 2020
À l’initiative du président du Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA), le HLPE a publié un Issue Paper sur les impacts du Covid-19 sur le système alimentaire mondial, la sécurité alimentaire et la nutrition....
par AdminCEP · Published 15 avril 2020
Un numéro de mars 2020 des Analyses et perspectives de l’APCA envisage les principales implications de cette épidémie et des mesures adéquates de gestion du système alimentaire français. Parmi les points clés abordés figure l’« autonomie...
par AdminCEP · Published 15 avril 2020
Sur une page dédiée, l’IFPRI publie régulièrement des analyses, au format de billets de blog, consacrées aux conséquences et défis du Covid-19 pour les systèmes alimentaires dans le monde. Parmi les sujets traités, celui des...
par AdminCEP · Published 11 mars 2020
Un récent article de L. Klerkx (université de Wageningen) et D. Rose (université de Reading), publié dans Global Food Security, interroge les effets de la sur-représentation des solutions technologiques révolutionnaires dans l’agenda public et dans...
par AdminCEP · Published 7 février 2020
Dans un article de Nature food, des chercheurs ont développé, à partir des données de la FAO, un outil pour caractériser les systèmes alimentaires nationaux de 127 pays et suivre leur évolution entre 1961 et...
par AdminCEP · Published 20 janvier 2020
En décembre 2019, la Direction générale des douanes et droits indirects (DGDDI) a publié un document étudiant l’évolution du solde commercial agricole et agroalimentaire de la France, et les causes de sa dégradation entre 2010...
par AdminCEP · Published 16 janvier 2020
Du 1er décembre 2019 au 6 mars 2020, le documentaire de Manuela Frésil, Entrée du personnel, est accessible sur le site d’Arte. Réalisé en 2011 et sorti en salle en 2013, il associe récits de...
par AdminCEP · Published 16 décembre 2019
Publié en novembre 2019 conjointement par l’Organisation internationale du travail (OIT), l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), l’Organisation internationale pour les migrations (OIM) et le Fonds des Nations unies pour l’enfance (Unicef), un...
par AdminCEP · Published 12 décembre 2019
Une évaluation scientifique, publiée dans Agricultural and Human Values, met en évidence les bénéfices de la certification « commerce équitable » pour des salariés agricoles de plantations de bananes. Cette certification peut s’appliquer aux plantations depuis les...
par AdminCEP · Published 10 décembre 2019
L’Agence européenne de sécurité sanitaire a publié, en novembre 2019, deux rapports concernant le bien-être animal lors de l’abattage en filière aviaire, l’un portant sur l’abattage à destination de consommation humaine, l’autre sur l’abattage pour...
par AdminCEP · Published 18 novembre 2019
En octobre 2019, la FAO, le Cirad et la Commission européenne ont publié un rapport sur les risques auxquels sont et seront confrontés les systèmes alimentaires. Réalisé par des chercheurs du Cirad, ce document s’appuie...
par AdminCEP · Published 15 novembre 2019
Le WWF a publié en octobre 2019 une prospective du système alimentaire français à 2050, en particulier centrée sur les impacts environnementaux des régimes alimentaires et des pratiques agricoles. Faisant l’hypothèse d’une évolution linéaire des...
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