par AdminCEP · Published 18 octobre 2021
En septembre 2021, huit ans après la première édition, la fondation allemande Heinrich Böll a publié un nouveau Meat Atlas en partenariat avec les ONG Friends of the Earth Europe et BUND. Adoptant une approche...
par AdminCEP · Published 18 octobre 2021
Dans le dernier numéro d’Infos Ctifl, la revue mensuelle d’actualités du Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, une analyse de la structuration de la filière fruits et légumes et de son évolution (1997-2018) est...
par AdminCEP · Published 15 octobre 2021
Dans un article de septembre 2021, The Counter s’interroge sur les prochaines étapes des projets de « viande in vitro ». La culture de cellules animales à des fins alimentaires a donné lieu à des prototypes, les...
par AdminCEP · Published 15 octobre 2021
Institué dès 1974 par le règlement européen 1728/74, et relancé en 2005, le comité permanent de l’Union européenne pour la recherche agricole (Standing Committee on Agricultural research, SCAR) vise à coordonner les programmes de recherche...
par AdminCEP · Published 14 octobre 2021
Le bien-être animal est encore un sujet plutôt émergent au Japon. C’est dire l’intérêt de l’article publié en septembre 2021 dans Ecological Economics, qui traite du niveau d’information et des attentes des consommateurs de produits...
par AdminCEP · Published 14 octobre 2021
L’Anses a publié, en septembre 2021, un avis et un rapport d’expertise collective sur les dispositifs de protection des parcours de porcins en plein air, pour éviter la transmission de maladies par la faune sauvage....
par AdminCEP · Published 13 octobre 2021
L’épandage d’engrais azotés de synthèse et d’effluents d’élevage est responsable de 96 % des émissions européennes d’ammoniac (NH3). Libéré dans l’atmosphère, celui-ci contribue ensuite à la formation de particules fines, dont les effets néfastes sur la...
par AdminCEP · Published 12 octobre 2021
Le 35e épisode du podcast China in context, diffusé par la School of Oriental and African Studies, porte sur les évolutions récentes du débat public sur la sécurité alimentaire en Chine. Le sinologue Bob Ash...
par AdminCEP · Published 12 octobre 2021
Drosophile japonaise, moustique tigre, ambroisies, etc. : en vingt-cinq ans, les espèces exotiques envahissantes en France auraient coûté entre 1,2 et 10,6 milliards d’euros d’après les récentes estimations d’une équipe de chercheurs (CNRS/université Paris Saclay/AgroParisTech). Elles...
par AdminCEP · Published 11 octobre 2021 · Last modified 19 août 2025
Fin août 2021, le Conseil économique, social et environnemental régional (CESER) de Bretagne a publié le rapport d’une analyse prospective conduite sur l’évolution des pratiques alimentaires à l’horizon 2050 et leurs implications pour le territoire...
par AdminCEP · Published 17 septembre 2021
Un article publié dans One Health modélise la circulation du virus H7N9 de la grippe aviaire A entre volailles et êtres humains, afin de tester plusieurs mesures de lutte selon différents paramètres de contamination. Les...
par AdminCEP · Published 16 septembre 2021
Cet ouvrage étudie, en neuf chapitres, les transformations de la gouvernance alimentaire mondiale après les « émeutes de la faim » de 2007-2008. Largement inattendus, ces épisodes avaient replacé l’agriculture et les enjeux de production au premier...
par AdminCEP · Published 16 septembre 2021
Publiée en août 2021, une étude évalue les engagements et pratiques des entreprises agroalimentaires belges en faveur de la prévention de l’obésité et de l’amélioration de la nutrition de la population. Elle a été conduite...
par AdminCEP · Published 16 septembre 2021
Les chocs d’approvisionnement, en particulier ceux liés à des pertes de production ou à des problèmes de distribution, sont en augmentation dans le monde. Face à ce constat, des chercheurs de l’université d’État de Pennsylvanie...
par AdminCEP · Published 15 septembre 2021
La prolifération d’algues vertes, qui affecte de nombreux sites de la côte bretonne, a des conséquences importantes pour la santé humaine et les écosystèmes. Deux plans d’action successifs ont été mis en place sur huit...
par AdminCEP · Published 15 septembre 2021
Né en 1981, l’Alimentarium est une création de la Fondation Nestlé. Il comprend un musée localisé à Vevey (Suisse) et une plate-forme digitale, interconnectés et tous deux consacrés aux systèmes alimentaires. L’entité regroupe 25 équivalents...
par AdminCEP · Published 14 septembre 2021
En 2019 a eu lieu à l’OCDE (Paris) une conférence sur les pesticides à ARN interférent, dans le cadre du Programme de recherche en collaboration : systèmes agricoles et alimentaires durables. Elle a donné lieu à...
par AdminCEP · Published 14 septembre 2021
Une équipe allemande de chercheurs a analysé les flux commerciaux liés à l’alimentation humaine et animale de l’Union européenne en fonction de leurs contenus en fer, zinc et vitamine A. Les premiers résultats ont été...
par AdminCEP · Published 14 septembre 2021
Paru dans Nature communications, un article relate l’assemblage sous forme de « steak », par une équipe de chercheurs de l’université d’Osaka, de différents types de cellules cultivées in vitro de bœuf wagyu (myocites, adipocytes, capillaires). Le...
par AdminCEP · Published 14 septembre 2021
La diminution des émissions de gaz à effet de serre, telle que prévue par l’Accord de Paris, nécessitera de limiter l’empreinte carbone du système alimentaire en réduisant les quantités de viande consommées. Dans un document...
par AdminCEP · Published 13 septembre 2021
Un article publié dans Frontiers in public health propose une réflexion sur l’intérêt d’intégrer des vétérinaires à la gestion de catastrophes sanitaires majeures, possibilité proposée dès les années 1960 par un rapport non publié du...
par AdminCEP · Published 13 septembre 2021
Un article publié dans One Health Outlook s’intéresse aux menaces agroterroristes liées à l’élevage. L’introduction intentionnelle de maladies animales peut permettre à un groupe terroriste de s’en prendre à un pays, de façon plus simple...
par AdminCEP · Published 13 septembre 2021
Les 1 000 premiers jours de la vie jouent un rôle prépondérant dans la formation du goût, des préférences et des comportements alimentaires du futur adulte. Introduire la consommation de légumes verts durant cette période est...
par AdminCEP · Published 9 juillet 2021
Une étude récemment publiée par la revue One Earth s’intéresse aux conditions biophysiques et aux leviers mobilisables pour une Europe agro-écologique à l’horizon 2050. Les auteurs concentrent leur analyse sur le problème du cycle de...
par AdminCEP · Published 9 juillet 2021
Dans un article paru au mois de juin dans Nature Food, un consortium de chercheurs issus de l’université Cornell, de l’université de Copenhague et du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA) présente des travaux sur...
par AdminCEP · Published 8 juillet 2021
Écrit par J. Oublié, Tropiques toxiques porte sur la pollution par le chlordécone des territoires antillais et ses conséquences, retraçant pour cela 70 ans d’usage de la molécule en agriculture, de l’invention du Kepone aux États-Unis...
par AdminCEP · Published 8 juillet 2021
Une étude expérimentale néerlandaise, publiée en juin 2021 par la revue Food Quality and Preference, étudie l’effet de l’étiquette Nutri-Score (NS) sur les attitudes, la perception du goût et les intentions d’achat des consommateurs envers...
par AdminCEP · Published 8 juillet 2021
Dans une étude publiée en juin 2021 dans l’European Review of Agricultural Economics, des chercheurs analysent les impacts de la crise du Covid-19 sur les préoccupations alimentaires des consommateurs des États-Unis, contribuant à expliquer les...
par AdminCEP · Published 8 juillet 2021
Une histoire complète de l’alimentation est toujours une aventure éditoriale : les éditions Belin ont publié récemment dans la collection Références un ouvrage sur ce thème. Sous la direction de Florent Quellier, professeur d’histoire moderne et...
par AdminCEP · Published 7 juillet 2021
Dans un article récent publié dans Food Policy, une équipe de chercheurs de plusieurs universités américaines a établi un lien entre la présence d’usines de conditionnement de la viande et la dynamique de la pandémie...
par AdminCEP · Published 7 juillet 2021
En mai 2021, le Conseil national des politiques de lutte contre la pauvreté et l’exclusion sociale (CNLE) a remis au Premier ministre un rapport analysant qualitativement l’évolution de la pauvreté sur l’année écoulée, dans le...
par AdminCEP · Published 7 juillet 2021
Le centre WorldFish est un organisme de recherche et d’innovation à but non lucratif, membre du Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale (CGIAR, voir un précédent portrait). Fondé en 1975 à l’université d’Hawaï et...
par AdminCEP · Published 6 juillet 2021
Le 20 mai dernier se sont déroulées Les Rencontres de l’Alimentation – Nouvelle-Aquitaine sur le thème de la qualité et de l’origine. En présence de la directrice de l’Institut national de l’origine et de la...
par AdminCEP · Published 6 juillet 2021
L’Alimentarium, musée de l’alimentation soutenu par le groupe Nestlé, propose une exposition temporaire sur le véganisme. Si la visite requiert de se déplacer à Vevey, en Suisse, plusieurs contenus sont accessibles sur internet. Ont ainsi...
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