par Diane Bigot · Published 20 mars 2026 · Last modified 3 avril 2026
Adoptée au Brésil en 2024, une taxe de 20 % sur les boissons sucrées, recommandée par l’Organisation mondiale de la santé, vise à réduire leur consommation et, ainsi, certaines maladies dites « non transmissibles » (diabète, obésité,...
par Diane Bigot · Published 20 février 2026
Un article paru en décembre 2025 dans EuroChoices se penche sur la composante agricole de l’« accord tripartite vert » danois. Adopté par le Parlement à l’automne 2024, il a été conclu au préalable entre...
par Diane Bigot · Published 20 octobre 2025
Dans un article publié en août 2025 dans la revue Ecological Economics, des chercheurs étudient les effets de différents dispositifs de taxation des émissions de gaz à effet de serre (GES) du secteur agricole sur...
par AdminCEP · Published 24 février 2025
Un article publié par Nature Food en janvier 2025 étudie la contribution de la matière première agricole aux prix finaux des denrées alimentaires. Il examine aussi son évolution possible à l’horizon 2050, avec ou sans...
par AdminCEP · Published 9 novembre 2020
La Review of Agricultural, Food and Environmental Studies (INRAE) a mis en ligne un numéro spécial consacré aux apports de l’économie et de la sociologie aux défis du « nexus santé-environnement-agriculture ». Les sept articles étudient différents...
par AdminCEP · Published 3 juillet 2020
Un article de la revue INRAE Sciences sociales résume les travaux récents d’une équipe de chercheuses sur l’impact potentiel d’une taxe carbone alimentaire sur l’environnement, la nutrition et les revenus des ménages français. Les auteures...
par AdminCEP · Published 12 mars 2020
Un rapport publié par le groupement TAPPC (True Animal Protein Prices Coalition), en février, propose que l’UE crée une taxe sur la viande pour internaliser les coûts environnementaux (émissions de gaz à effet de serre...
par AdminCEP · Published 7 février 2020
Publié en janvier 2020 par BMC Medicine, un article traite des effets des incitations à réduire la consommation de sucre via les sodas et autres boissons rafraîchissantes sans alcool au Royaume-Uni, entre 2015 et 2018....
par AdminCEP · Published 18 janvier 2019 · Last modified 8 septembre 2022
En décembre 2018, la revue PLOS ONE a publié un article analysant la couverture médiatique de la thématique du sucre au Royaume-Uni, d’avril 2015 à novembre 2016. Cette période va de la publication par l’Organisation...
par AdminCEP · Published 11 décembre 2018
Cette étude estime les impacts sur la santé, l’environnement et les finances publiques, d’une tarification du contenu carbone des aliments en Australie. Selon les auteurs, une telle tarification réduirait la demande en aliments « intensifs en...
par AdminCEP · Published 14 novembre 2018
Une étude concernant 36 pays, réalisée par le National Bureau of Economic Research et publiée en août dernier, estime l’impact des taxes à l’exportation sur les prix à l’exportation et le commerce de produits agricoles...
par AdminCEP · Published 8 février 2017
En janvier, The Lancet a publié un article présentant les résultats d’une évaluation de l’impact potentiel, sur la santé, de la taxe sur les boissons sucrées, proposée en mars 2016 au Royaume-Uni et comportant plusieurs...
par AdminCEP · Published 13 septembre 2016
Publié début juillet dans la revue PLOS Medicine, un article présente les résultats d’une évaluation des effets de la taxe mexicaine sur les produits alimentaires « denses en énergie et non essentiels », à l’issue de la...
par AdminCEP · Published 26 mai 2015
Le Regional Office for Europe de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié récemment un rapport intitulé Using price policies to promote healthier diets. Parmi les six régions de l’OMS, la région Europe (53...
par AdminCEP · Published 4 juillet 2014
Le 7 avril 2014, la British Nutrition Foundation organisait à Londres une conférence intitulée Food taxes – what role might they have in the battle against obesity? (cf. document de synthèse des échanges). Un consensus...
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