par AdminCEP · Published 9 octobre 2018
En octobre 2016 se tenait à Valence, en Espagne, un colloque d’anthropologie sur les transhumances. Où pâturer rend aujourd’hui compte de ces travaux. Cet ouvrage collectif, proche du format « revue », est découpé en trois parties...
par AdminCEP · Published 5 juillet 2018
Le n°69 de Techniques & Culture, revue semestrielle d’anthropologie des techniques, est consacré au thème du « temps des aliments ». Cette publication avait précédemment exploré le champ de l’alimentation en 1999, dans un double numéro (31-32)...
par AdminCEP · Published 7 novembre 2017
À l’heure où s’exacerbent les vrais et faux débats sur la consommation de viande, la réédition en version de poche de cet ouvrage est tout à fait bienvenue, venant rappeler que des pratiques et des...
par AdminCEP · Published 8 septembre 2016
Dans un article du dernier numéro de Pour la science, Richard Johnson (professeur de médecine à l’université du Colorado) et Peter Andrews (professeur d’anthropologie à l’University College de Londres), croisent leurs approches scientifiques pour mieux...
par AdminCEP · Published 12 novembre 2015
Le dernier numéro d’Anthropology of food, journal en ligne consacré aux sciences sociales de l’alimentation, s’intéresse aux patrimoines alimentaires enfantins, « déclinaison particulière des patrimoines matériels et immatériels peu étudiée dans une perspective anthropologique » : il s’agit...
Afrique agriculteurs agroécologie alimentation bien-être animal bio biodiversité biotechnologies Brésil changement climatique Chine climat commerce consommation covid-19 eau emplois environnement Etats-Unis exploitations agricoles fao foncier forêts histoire innovation lait marchés numérique nutrition pac pesticides politiques publiques portrait productions prospective pêche risques Royaume-Uni rural santé société sols systèmes alimentaires sécurité alimentaire technologies travail Union européenne viandes élevages évaluation