par AdminCEP · Published 12 avril 2019
Santé Publique France propose une estimation de l’exposition aux pesticides des travailleurs agricoles dans les exploitations de canne à sucre de La Réunion. Ce travail, conduit dans le cadre du projet Matphyto, a pour but...
par AdminCEP · Published 10 avril 2019
Jamais les questions de nutrition n’ont bénéficié d’autant d’attention et d’interventions à l’échelle internationale. Ce livre décrit les étapes et les conditions de cette lente affirmation, et les principaux défis du moment. Rédigé par quelques...
par AdminCEP · Published 18 mars 2019
Un récent article de la revue Applied Economics Perspectives and Policy s’intéresse à l’impact des changements de normes sanitaires sur le commerce de produits alimentaires, dans le cas du contrôle aux frontières des taux d’aflatoxines....
par AdminCEP · Published 15 mars 2019
L’Observatoire pyrénéen du changement climatique (OPCC) a publié récemment un rapport mettant à jour les connaissances sur les conséquences des évolutions du climat sur le massif des Pyrénées, proposant des recommandations et identifiant dix défis,...
par AdminCEP · Published 7 mars 2019
Un groupe de travail de l’Académie nationale de pharmacie a examiné la liste de plantes autorisées dans les compléments alimentaires (arrêté ministériel de 2014). Publié en février 2019, son rapport donne des précisions sur des...
par AdminCEP · Published 14 février 2019
Dans l’éditorial de son n°393 de janvier 2019, la revue The Lancet annonce entamer une année dédiée à la nutrition, abordée sous diverses perspectives. Ainsi, a été publié en même temps un premier rapport, Food...
par AdminCEP · Published 13 février 2019
Cet article paru dans la revue SociologieS analyse la configuration et l’organisation territoriale du contrôle sanitaire des aliments en Suisse, entre administrations cantonales et fédérales : Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires...
par AdminCEP · Published 12 février 2019
Un article de la revue Studies in Agricultural Economics évalue à 1,8 milliard de dollars le coût total implicite (incluant les coûts directs, indirects et induits) de l’épizootie de fièvre aphteuse ayant touché, fin 2010,...
par AdminCEP · Published 18 janvier 2019
Dans un article publié en décembre 2018 dans la revue npj Science of Food, un groupe de chercheurs allemands, autrichiens et américains expose ses travaux sur l’impact potentiel des additifs alimentaires, sous forme nanoparticulaire (NPs),...
par AdminCEP · Published 14 décembre 2018 · Last modified 20 juillet 2023
En novembre 2018 ont été diffusés les résultats de travaux menés, aux États-Unis, par Google, l’université Harvard et les départements de santé et d’innovation de Las Vegas et Chicago, visant à améliorer le ciblage des...
par AdminCEP · Published 11 décembre 2018
Le dernier numéro d’Inra Sciences Sociales, publié en novembre, passe en revue les politiques nutritionnelles mises en place en Europe et questionne le rôle de la politique agricole commune (PAC) dans la lutte contre le...
par AdminCEP · Published 10 décembre 2018
Dans son numéro de décembre, la revue Veterinary and Animal Science a publié un article de chercheurs de l’Inra et de Mines ParisTech, rendant compte de l’utilisation de la théorie de la connaissance conceptuelle (C-K...
par AdminCEP · Published 14 novembre 2018
Un article sur les liens entre la profession vétérinaire et l’État, signé par deux chercheurs de l’Institut de recherche interdisciplinaire en sciences sociales (IRISSO), a été publié dans la revue Sociologie. Après en avoir rappelé...
par AdminCEP · Published 13 novembre 2018
Dans une étude publiée en novembre 2018, cinq chercheurs français éclairent les facteurs et les freins déterminant l’utilisation d’antibiogrammes par les vétérinaires, cette méthode permettant de tester la sensibilité de germes aux antimicrobiens. Ils évaluent...
par AdminCEP · Published 6 novembre 2018
Publié en octobre 2018, un document de travail de M. Springmann (Programme multidisciplinaire sur « le futur de l’alimentation », Martin Oxford School) et F. Freund (Institut Thünen, Allemagne) s’intéresse aux conséquences du Brexit sur les changements...
par AdminCEP · Published 13 septembre 2018
Sous l’effet de l’augmentation des revenus individuels moyens et de la croissance démographique, la consommation moyenne mondiale de viande par habitant et la quantité totale de viande consommée ne cessent de croître. Dans une revue...
par AdminCEP · Published 12 septembre 2018
L’Economic Research Service de l’USDA a valorisé en juin dernier, dans son journal en ligne Amber Waves, une analyse précédemment publiée, des retraits et rappels alimentaires aux États-Unis entre 2004 et 2013. L’étude se base...
par AdminCEP · Published 7 septembre 2018
Dans son numéro de juin 2018, La Santé en action consacre un dossier aux environnements favorables à une alimentation saine comme réponse possible aux inégalités sociales de santé. L’alimentation est l’un des déterminants majeurs de...
par AdminCEP · Published 7 juin 2018
La revue Trends in Food Science & Technology a publié, en mars 2018, un bilan des connaissances et des enjeux en matière d’évaluation des allergies liées aux novel foods. Pour diverses raisons – augmentation de...
par AdminCEP · Published 13 mars 2018
Publié dans The BMJ en février 2018, un article présente les résultats d’une étude épidémiologique évaluant, pour la première fois, l’association entre consommation de produits ultra-transformés et risques de cancers. Constituant l’une des quatre catégories...
par AdminCEP · Published 13 février 2018
Un article, publié dans BMC Veterinary Research par des chercheurs italiens de l’Institut de zooprophylactique expérimentale de Vénétie et du Laboratoire d’ontologie appliquée de Trente, propose une réflexion sur les systèmes de contextualisation des données...
par AdminCEP · Published 13 février 2018
Le cadre juridique européen en matière alimentaire, et les principes qui y sont associés, ont permis d’atteindre les objectifs fixés et demeurent adaptés au contexte actuel. Telle est la conclusion de l’évaluation (« bilan de qualité »...
par AdminCEP · Published 16 janvier 2018
La revue Frontiers in Veterinary Science a publié, en novembre 2017, les conclusions d’une étude menée par des universitaires (vétérinaires, sociologues et anthropologues) de l’université autonome de Barcelone et de l’association andalouse d’anthropologie. Il s’agissait...
par AdminCEP · Published 9 janvier 2018
À l’occasion du récent colloque consacré aux systèmes alimentaires durables au service d’une alimentation saine, l’OMS Europe a présenté une étude, basée sur les données de son plan de nutrition 2015-2020, et réalisée en collaboration...
par AdminCEP · Published 14 décembre 2017
Les Nations unies pour l’environnement ont publié le 5 décembre 2017, à l’occasion de leur troisième Assemblée, le rapport « Frontières 2017 : questions émergentes d’ordre environnemental ». Six enjeux clés y sont développés : la dimension environnementale de...
par AdminCEP · Published 11 décembre 2017
Face au problème global du développement de l’antibiorésistance, plusieurs pays ont adopté des réglementations imposant des restrictions d’usage des antibiotiques chez les animaux producteurs d’aliments. The Lancet a publié en novembre une méta-analyse des études...
par AdminCEP · Published 4 décembre 2017
Le dernier Cahier de la recherche de l’Anses, publié en octobre 2017, traite des phénomènes de résistance et des méthodes alternatives. Il aborde plus particulièrement des recherches sur les résistances aux antibiotiques et aux phytosanitaires,...
par AdminCEP · Published 15 novembre 2017
La mise en œuvre progressive, aux États-Unis, de la nouvelle loi de modernisation de la sécurité sanitaire des aliments (Food safety modernization act, FSMA), entre 2016 et 2022, est susceptible d’avoir d’importants impacts économiques dans...
par AdminCEP · Published 13 novembre 2017
Publiée en octobre dans The Lancet, cette étude, financée par le programme AstraZeneca Young Health et la fondation Wellcome, et menée par un collectif de chercheurs (NCD Risk Factor Collaboration), renseigne sur les tendances mondiales...
par AdminCEP · Published 18 octobre 2017
Publié dans Science Advances, un article étudie les effets du changement climatique sur la diversité des parasites, peu quantifiés jusqu’ici dans la littérature académique, les travaux publiés étant plutôt théoriques ou portant sur les risques...
par AdminCEP · Published 13 octobre 2017
Dans un article publié en août dans la revue Nature Communications, des chercheurs de l’université de Santa Barbara, aux États-Unis, analysent l’impact de l’exposition aux pesticides sur les naissances, et plus particulièrement sur le poids...
par AdminCEP · Published 12 octobre 2017
Un article publié dans la revue Environmental Health Perspectives étudie la perturbation endocrinienne androgénique en lien avec des mélanges de certaines substances chimiques. L’équipe de chercheurs inclut des membres de l’Inserm, du centre hospitalier universitaire...
par AdminCEP · Published 6 octobre 2017
Un article publié dans les Proceedings of the Royal Society s’intéresse au rôle des prédateurs dans le risque de maladie transmise par les tiques. En effet, les prédateurs peuvent théoriquement réduire la densité des nymphes...
par AdminCEP · Published 2 octobre 2017
Le rapport préliminaire 2016 du Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) a été publié récemment. Selon ce rapport, l’an dernier, les notifications ont concerné en premier lieu les denrées végétales, fruits et légumes,...
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