Productivité du travail et rémunération : une comparaison entre agriculture conventionnelle et agroécologie

Paru en janvier 2025, un article de S. Bainville, C. Aubron et O. Philippon (Institut Agro-Montpellier) compare les systèmes de production conventionnels et agroécologiques, sous l’angle du temps de travail et de la rémunération. Les auteurs ont étudié différents types d’exploitations dans onze « petites régions agricoles ». Ils reviennent sur l’extensification du travail depuis les années 1950 (moins d’actifs, sur des exploitations spécialisées et mécanisées, etc.). En marge de ces tendances, les principes de l’agroécologie sont eux mis en œuvre sur de petites fermes familiales, plus autonomes, moins subventionnées. Le travail requis par hectare y est plus élevé et relativement moins rémunéré (par exemple 4 fois plus de travail en élevage caprin et une valeur ajoutée multipliée seulement par 2) (figure).

Comparaison entre systèmes productifs (valeur ajoutée et travail)

Source : Journal of Rural Studies

Seule la viticulture récompense l’effort supplémentaire : pour une charge en travail 3 fois supérieure, la valeur ajoutée est multipliée par 8. La comparaison est bien sûr délicate mais ces résultats d’ensemble expliqueraient, selon les auteurs, la faible adoption de l’agroécologie. Pour eux, agir sur les prix et sur l’allocation des aides serait un moyen de promotion indispensable.

Source : Journal of Rural Studies