Journée d’étude sur le vin à l’époque romaine
Un colloque s’est tenu au Collège de France, le 3 novembre 2023, sur « La production du vin à grande échelle pour les marchés extérieurs à l’époque romaine ». Si le sujet n’est pas nouveau, de récentes avancées archéologiques, recourant à de nouvelles méthodes scientifiques et à une analyse économétrique des données des fouilles apportent de nouveaux éclairages. Par exemple, l’étude des dépôts dans les amphores montre que les Romains gardaient les vins blancs et exportaient des vins rouges dans le reste de l’empire. De même, les calculs de contenance des villas narbonnaises révèlent une production massive, avec plus de 3 000 hl de stockage pour certaines d’entre elles au IIe siècle de notre ère.
Source : Collège de France
