par AdminCEP · Published 13 janvier 2021
Un article paru en décembre 2020 dans Techniques de l’ingénieur dresse le bilan de 20 années de recherche sur la culture de cellules animales in vitro à des fins alimentaires. Après un rapide rappel du...
par AdminCEP · Published 12 janvier 2021
Un article récent de PlosOne présente les résultats d’une analyse des liens d’intérêts déclarés (affiliations, financements de travaux ou de la structure, déclarations d’intérêts, etc.) entre le secteur agroalimentaire et les auteurs, éditeurs et membres...
par AdminCEP · Published 11 janvier 2021
Des chercheurs des universités d’Anvers et d’Oxford se sont penchés sur le problème de l’insécurité alimentaire dans 24 pays d’Europe. Bien que la plupart d’entre eux aient mis en place des dispositifs d’assistance sociale, une...
par AdminCEP · Published 11 janvier 2021 · Last modified 8 septembre 2022
Cultured Meat and Future Food, un podcast animé par A. Shirazi, propose de nombreux entretiens avec les responsables des startups, les investisseurs et les ONG liées à la viande in vitro. Ainsi, un épisode récent éclaire...
par AdminCEP · Published 15 décembre 2020
Cette année, les Rendez-vous de l’agriculture connectée, organisés par la chaire Mutations agricoles de l’École supérieure d’agricultures (ESA) d’Angers, étaient consacrés à la façon dont internet et les réseaux sociaux transforment les modalités de débat...
par AdminCEP · Published 15 décembre 2020
L’universitaire britannique James Walvin rencontre l’histoire et l’économie du sucre en 1967, à la Jamaïque, dans le cadre de l’étude d’une plantation locale. Ce compagnonnage aboutit à un ouvrage de référence, traduit en 2020 en...
par AdminCEP · Published 15 décembre 2020 · Last modified 2 septembre 2022
Aujourd’hui, sur dix livres qui parlent de l’avenir, sept ou huit sont négatifs et catastrophistes. À contre-courant de ce flux éditorial, l’ouvrage de C. et R. Larrère démonte les ressorts de la collapsologie, critique ses...
par AdminCEP · Published 14 décembre 2020
Dans un article récemment publié dans le Journal of Rural Studies, des chercheurs britanniques ont analysé les raisons pour lesquelles des agriculteurs ont voté en faveur du Brexit : la peur de perdre le contrôle de...
par AdminCEP · Published 11 décembre 2020
Les Journées sciences et innovations équines se sont déroulées le 17 novembre 2020. Cinq sessions ont exploré les thèmes suivants : bien-être et comportement ; pathologie, épidémiologie et gestion sanitaire ; sciences humaines, sociales et économie appliquées aux...
par AdminCEP · Published 11 décembre 2020
L’International Land Coalition (ILC) publie un rapport de synthèse sur les inégalités foncières dans le monde. Il présente les principaux résultats de 17 études menées dans le cadre d’un vaste partenariat international auquel participe le...
par AdminCEP · Published 10 décembre 2020
Basé dans le Minnesota, en bordure de la Corn Belt, l’Institute for Agriculture & Trade Policy (IATP) est un think tank étasunien qui promeut une agriculture familiale, au bénéfice des communautés rurales et des écosystèmes....
par AdminCEP · Published 8 décembre 2020
L’EIT Food a publié, le 3 décembre 2020, les résultats d’une enquête conduite par l’université d’Aarhus sur les conséquences de la crise du Covid-19 sur les comportements alimentaires. L’analyse des réponses des 5 000 personnes interrogées,...
par AdminCEP · Published 7 décembre 2020
L’Atelier parisien d’urbanisme (Apur) a publié en décembre 2020 une note consacrée aux commerces du quotidien, notamment alimentaires, dans la métropole du Grand Paris. Il apparaît que 82 % de la population de la métropole sont...
par AdminCEP · Published 7 décembre 2020
Les exigences croissantes de la grande distribution, en matière de normalisation et de certification, et la mise en place du management en flux tendus, peuvent se traduire par une pression accrue sur les salariés agricoles....
par AdminCEP · Published 7 décembre 2020
Connue surtout par les éléments rapportés dans les médias, la criminalité qui s’exerce à l’encontre des entreprises agricoles (vols de bétail et de matériel, dégradations, etc.) a des impacts lourds sur la santé psychique des...
par AdminCEP · Published 12 novembre 2020
Après un très beau livre sur le loup, publié en 2018 chez le même éditeur, Michel Pastoureau consacre ce nouvel ouvrage, tout aussi réussi, à la figure emblématique du taureau. Son analyse, limitée à l’Europe,...
par AdminCEP · Published 11 novembre 2020
L’insécurité alimentaire dans les pays riches est liée à un accès limité à un régime alimentaire sain, particulièrement dans les foyers les plus pauvres. Des chercheurs des universités d’Anvers et d’Oxford ont comparé le coût...
par AdminCEP · Published 11 novembre 2020
Les questions concernant le bien-être animal occupent une place de plus en plus importante dans les débats relatifs aux politiques agricoles, notamment au niveau européen. Dans ce contexte, une équipe de juristes franco-canadiens s’est penchée...
par AdminCEP · Published 9 novembre 2020
Face à la réduction régulière de la consommation de lapin (divisée par trois en 20 ans) et aux demandes de la société sur le bien-être animal, l’Institut technique de l’aviculture (ITAVI) a mené depuis 2017...
par AdminCEP · Published 9 novembre 2020 · Last modified 8 septembre 2022
En octobre, le service statistique du ministère de la Transition écologique a publié une synthèse des principaux résultats d’une enquête conduite début 2020, dont l’objectif était de qualifier la place qu’occupe la nature dans la...
par AdminCEP · Published 9 novembre 2020
La Review of Agricultural, Food and Environmental Studies (INRAE) a mis en ligne un numéro spécial consacré aux apports de l’économie et de la sociologie aux défis du « nexus santé-environnement-agriculture ». Les sept articles étudient différents...
par AdminCEP · Published 15 octobre 2020 · Last modified 8 septembre 2022
À partir des requêtes tapées dans le moteur de recherche Google accessibles via Google Trends, des chercheurs ont tenté de caractériser le rapport des internautes suisses aux produits phytosanitaires. Le volume de recherches associées aux...
par AdminCEP · Published 14 octobre 2020
La revue Zilsel consacre un dossier au rapport humain-animal et à sa conceptualisation par les sciences sociales. L’ambition commune aux chercheurs réunis ici est de dépasser les discours généralisants que peuvent tenir philosophes, psychologues et...
par AdminCEP · Published 13 octobre 2020
Une publication récente de la revue Agriculture and Human Values alerte sur le niveau d’acceptation des innovations numériques en agriculture. À partir d’une enquête auprès d’un échantillon représentatif de la population allemande, une équipe de...
par AdminCEP · Published 13 octobre 2020
Le quatorzième baromètre réalisé par Ipsos pour le Secours populaire français se concentre sur les effets de la crise sanitaire du Covid-19 sur la précarité. Conduite début septembre sur un échantillon de 1 002 personnes...
par AdminCEP · Published 12 octobre 2020
Dans un dossier de la revue Sociologie consacré aux « enquêtes à chaud » sur les mouvements sociaux, M. Hocquelet (Cereq) revient sur les difficultés d’accès au terrain dans les enseignes de la grande distribution (notamment Walmart) et...
par AdminCEP · Published 15 septembre 2020
Dans un rapport publié en juin 2020, l’Agence française de développement (AFD) se penche sur les caractéristiques des infrastructures physiques et institutionnelles d’approvisionnement et de distribution alimentaires (voir figure ci-dessous). En effet, les auteurs notent...
par AdminCEP · Published 15 septembre 2020
Paru en juin 2020, à la suite d’une première version en anglais publiée six mois plus tôt, l’ouvrage Les sentinelles des pandémies s’inscrit dans les travaux sur la biosécurité, dont l’objet est la préparation aux...
par AdminCEP · Published 4 septembre 2020
Une équipe de chercheurs étudiant depuis près d’une année la forêt périurbaine de Kottenforst, près de Bonn (Allemagne), a mesuré l’impact du confinement sur sa fréquentation, entre le 22 mars et le 28 avril 2020,...
par AdminCEP · Published 3 juillet 2020
Un article publié en mai 2020 dans le Journal of rural studies étudie l’entrée des jeunes dans la vie professionnelle, dans des régions rurales de l’Afrique subsaharienne qui connaissent toutes un essor des activités de...
par AdminCEP · Published 2 juillet 2020
Publié en juin 2020, le quatrième rapport de l’Observatoire national du suicide présente un dossier consacré aux liens avec le travail et le chômage. Il propose aussi trois fiches (n°9, 10 et 11) centrées sur...
par AdminCEP · Published 10 juin 2020
Le Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) est un organisme d’appui technique rattaché à la Chambre des députés du Mexique, à l’origine de travaux sur le développement rural...
par AdminCEP · Published 5 juin 2020
Deux articles récents de N. Deffontaines (sociologue, université du Havre), tirés de sa thèse sur les suicides d’agriculteurs, apportent un éclairage sur les « configurations suicidogènes » et les données disponibles pour en rendre compte (voir à...
par AdminCEP · Published 11 mai 2020
Jean-Claude Chamboredon, sociologue érudit et rusé, est décédé le 30 mars. Ses dernières publications remontaient aux années 1990 mais il était resté une figure incontournable des sciences sociales françaises. Depuis 2015, l’École normale supérieure et...
Afrique agriculteurs agriculture biologique agroécologie bien-être animal bio biodiversité biotechnologies Brésil changement climatique Chine commerce commerce international consommation covid-19 céréales déforestation Europe fao France ges histoire IA innovation lait marchés modélisation monde numérique nutrition pac pesticides politiques publiques portrait productions productivité pêche risques robots Royaume-Uni rural santé société sécurité alimentaire Union européenne viandes viticulture États-Unis élevages évaluation