par AdminCEP · Published 11 juin 2021
Les 26 et 27 mai derniers, Neflix diffusait une mini-série documentaire, « Comment la cuisine afro-américaine a changé les États-Unis », inspirée d’un ouvrage de Jessica Harris, historienne de l’alimentation et professeur des universités (disponible en replay)....
par AdminCEP · Published 11 juin 2021
La Revue française de sociologie consacre un numéro, mis en ligne en mai 2021, aux relations entre mouvements sociaux et acteurs économiques. L’introduction du dossier souligne les « continuités, imbrications et transferts entre ces deux mondes » :...
par AdminCEP · Published 10 juin 2021
Plus les risques régressent, au fil du temps, et plus ceux qui subsistent paraissent insupportables : c’est une des nombreuses leçons qu’enseigne cet ouvrage, fort intéressant, consacré à l’histoire des menaces alimentaires, industrielles et environnementales, mais...
par AdminCEP · Published 8 juin 2021
La fondation Changing Markets se donne pour mission de soutenir la transition vers une économie durable, en révélant les pratiques peu responsables de grands groupes. Elle a publié un rapport sur les impacts de l’utilisation...
par AdminCEP · Published 7 juin 2021
Le musée du Louvre-Lens présente jusqu’au 26 juillet une exposition intitulée « Les tables du pouvoir, une histoire des repas de prestige ». Elle explore ce lien social que constitue le repas à la table des puissants....
par AdminCEP · Published 17 mai 2021
La revue Travail, genre et sociétés consacre le dossier de son dernier numéro aux agricultrices, ce qui est l’occasion de revenir, à l’aide d’approches ciblées, sur certaines des évolutions récentes intervenues (ou pas) depuis les...
par AdminCEP · Published 13 mai 2021
À l’occasion de son 100e anniversaire, le think tank britannique Chatham House propose d’explorer les futurs lointains des centre-villes et, ainsi, de stimuler les débats sur ce sujet. Développé par l’agence Platform Group et la...
par AdminCEP · Published 13 mai 2021
La Banque centrale des États de la Caraïbe orientale et ses partenaires ont organisé, le 15 avril dernier, un colloque sur la sécurité alimentaire dans cette même région. Après avoir été mésestimés au profit du...
par AdminCEP · Published 12 mai 2021
Dans cette bande-dessinée, Marine de Francqueville, étudiante à l’École nationale supérieure des Arts Décoratifs, rejoint la ferme familiale qu’elle a choisi comme support de son projet de fin d’étude. En montant dans la voiture de...
par AdminCEP · Published 10 mai 2021
Une revue des effets potentiels du régime végétarien sur la qualité de vie, et inversement, a été publiée le 12 avril dans l’International Journal of Environmental Research and Public Health. Le graphique ci-dessous présente toutes...
par AdminCEP · Published 16 avril 2021
Ainsi que le montre ce livre très pédagogique, la prise de conscience des dimensions finies de la Terre n’est pas nouvelle. Les réflexions commencèrent dans l’Antiquité et se précisèrent au fil des siècles, avec une...
par AdminCEP · Published 15 avril 2021
Comment expliquer la multiplication, ces dernières années, de décisions juridiques attribuant le statut de sujet de droit à des animaux, fleuves et rivières ? À quelles caractéristiques cette qualité est-elle associée dans le droit positif et...
par AdminCEP · Published 15 avril 2021
Depuis une vingtaine d’années, une partie de la botanique est en pleine révolution : recherches scientifiques et livres « grand public » ont multiplié les annonces sur la « mémoire des plantes », la « communication des arbres » ou la « neurobiologie...
par AdminCEP · Published 15 avril 2021
Ce livre rend compte d’un « besoin d’ensauvagement », présent dans les sociétés occidentales, de façon cyclique, depuis plus de deux siècles. La multiplication des robinsonnades après la publication de l’ouvrage de Defoe (1719), l’épisode de vie...
par AdminCEP · Published 14 avril 2021
Pour son dixième anniversaire, la Chaire Unesco Alimentations du monde organisait en virtuel, début février 2021, son colloque annuel sur le thème « Être ensemble. L’alimentation comme lien social ». Cet événement visait à ré-interroger le rôle...
par AdminCEP · Published 8 avril 2021 · Last modified 19 août 2025
Alors que les mesures mises en œuvre en France pour inciter à la gestion durable et à la récolte de bois dans les petites forêts privées se révèlent peu efficaces, des chercheurs ont eu recours...
par AdminCEP · Published 12 mars 2021
Fin 2020, quatre épisodes de l’émission « Les chemins de la philosophie » (France Culture) ont mis en évidence combien l’agriculture et la connaissance des végétaux avaient alimenté la pensée politique et la compréhension des formes de...
par AdminCEP · Published 12 mars 2021
L’avenir étant arborescent et incertain, les réflexions d’anticipation sont nombreuses et sectorielles, et donc dispersées voire éparpillées. C’est dire l’intérêt des exercices de compilation, des travaux de synthèse, qui rassemblent les résultats, ordonnent les idées...
par AdminCEP · Published 11 mars 2021
Dans un article de la revue Food Quality and Preference, des chercheurs de l’université de Zurich se sont intéressés à la perception, par les consommateurs, de différents modes de protection des cultures et ont comparé...
par AdminCEP · Published 9 mars 2021
Un article publié sur China Dialogue recense les débats provoqués par la pandémie de Covid-19 en République populaire de Chine. Trois temps principaux sont distingués. La publication, le 24 février, d’un texte à valeur législative...
par AdminCEP · Published 8 mars 2021
Fin janvier, A. Van Reeth proposait de s’installer « à la table des philosophes » lors de quatre épisodes de l’émission Les chemins de la philosophie. Le premier était consacré à Barthes, qui a envisagé tout au...
par AdminCEP · Published 8 mars 2021
Une étude réalisée par CSA Research pour la Fédération française des banques alimentaires s’intéresse au profil des personnes accueillies par leurs partenaires en 2020 (associations, épiceries sociales, Centres communaux d’action sociale). Elle est basée sur...
par AdminCEP · Published 8 mars 2021
Un article de Marine Policy explore le niveau d’inclusion des femmes dans les pêcheries artisanales des îles Salomon, Fidji et au Vanuatu, territoires où elles contribuent à hauteur de 80 % à la subsistance de leurs...
par AdminCEP · Published 10 février 2021
La Fish Welfare Initiative est une start-up caritative, créée en 2019, œuvrant à une meilleure prise en compte du bien-être des poissons dans les élevages aquacoles, au moyen de collaborations avec les entreprises, les organisations...
par AdminCEP · Published 9 février 2021
Environmental Research Letters a publié la première revue de littérature concernant les travaux récents sur l’industrialisation de la production d’insectes comestibles. Estimé à 406 millions de $US en 2018, ce marché pourrait atteindre 1,18 milliard...
par AdminCEP · Published 9 février 2021
Les recherches sur le « développement durable » portent souvent sur ses dimensions économique et environnementale. Plus rares sont celles qui intègrent le pilier social (capital culturel, relations interindividuelles, normes et valeurs). Un article publié très récemment...
par AdminCEP · Published 8 février 2021
Pour faire face à la dégradation des milieux naturels, les juristes recourent souvent à la personnification morale : des humains, réunis par exemple sous forme d’association ou d’établissement public, portent la parole et représentent les intérêts...
par AdminCEP · Published 8 février 2021 · Last modified 8 septembre 2022
L’Association européenne des économistes agricoles (EAAE) publiait déjà l’European Review of Agricultural Economics et Eurochoices. En partenariat avec Oxford University Press, elle vient de faire paraître le premier numéro d’une nouvelle revue, Q Open. En...
par AdminCEP · Published 4 février 2021
Dans un article publié en janvier dans la revue Food Policy, des chercheurs de l’université de Purdue, aux États-Unis, ont étudié le phénomène selon lequel les consommateurs sont prêts à acheter plus cher des produits...
par AdminCEP · Published 19 janvier 2021 · Last modified 8 septembre 2022
Au milieu des années 1990, F. Chateauraynaud (EHESS) a renouvelé la sociologie des risques et de l’expertise en créant le terme et mettant en évidence le rôle des « lanceurs d’alerte », à savoir ces personnes ou ces...
par AdminCEP · Published 18 janvier 2021
Voici une quinzaine d’années, le biologiste américain Jared Diamond publia un livre sur l’effondrement des sociétés (Collapse: How Societies Choose to Fail or Succeed, 2006), qui rencontra un large public à défaut de séduire les...
par AdminCEP · Published 14 janvier 2021
Le 16 décembre 2020, le think tank Terra Nova a publié un rapport consacré aux applications de notation alimentaire, outils récents qui connaissent une augmentation continue du nombre de leurs utilisateurs. La préoccupation forte pour...
par AdminCEP · Published 14 janvier 2021
Ancien professeur à Cornell University (État de New York), ainsi que dans plusieurs universités françaises, Steven Kaplan est tombé amoureux de notre pays en mâchant sa première bouchée de pain, un jour de 1962 au...
par AdminCEP · Published 13 janvier 2021
Selon un rapport récemment publié par le Commissariat général au développement durable (CGDD), dans le cadre de l’Évaluation française des écosystèmes et des services écosystémiques (EFESE), la valeur récréative de la forêt française (hors territoires...
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