par AdminCEP · Published 20 mars 2024
Dans cet article paru en février 2024 dans la Revue d’Économie Régionale & Urbaine, les auteurs montrent, à partir d’entretiens menés auprès de 6 collectivités d’Ile-de-France, que la motivation des acteurs se heurte à plusieurs freins...
par AdminCEP · Published 20 mars 2024
La revue Sésame publie un article sur l’approvisionnement en produits locaux des cantines scolaires. Il pointe, entre autres, que l’évolution des approvisionnements vers des produits locaux nécessiterait un changement de pratiques. Il faudrait notamment passer...
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