par Nathalie Kakpo · Published 23 mai 2023
Le Journal of Food Measurement and Characterization a récemment publié un article sur les effets du séchage, du broyage et de la cuisson sur les qualités nutritionnelles et sensorielles du curcuma (curcuma longa). Cette plante...
par Nathalie Kakpo · Published 24 novembre 2022
La valorisation de la biodiversité sauvage suscite un réel intérêt dans les outre-mer français, comme en témoigne la création du cluster Amazon activValley. Un article paru en octobre dans Environmental Science and Policy revient sur...
par AdminCEP · Published 14 avril 2022
Cet ouvrage porte sur les plantes cultivées (à des fins industrielles ou vivrières), mais aussi prélevées dans le milieu naturel, qui présentent un intérêt économique pour les secteurs de la cosmétique, de la médecine traditionnelle...
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