par Diane Bigot · Published 24 avril 2026 · Last modified 27 avril 2026
Un article de Géoconfluences, publié en mars 2026, étudie l’organisation de la filière banane Cavendish en Amérique latine. Dominée par quelques firmes (Dole, Chiquita, Del Monte) et héritière de l’ère des « républiques bananières », la production...
par Diane Bigot · Published 19 décembre 2025 · Last modified 22 décembre 2025
Un article paru dans EchoGéo en septembre 2025 explore les recompositions de la filière banane dessert en Côte d’Ivoire et son inscription dans les flux d’échanges internationaux (figure). Premier exportateur africain et cinquième fournisseur de...
par AdminCEP · Published 20 septembre 2024
Paru en juin 2024, un livre de la journaliste N. Twilley intitulé Frostbite. How refrigeration changed our food, our planet, and ourselves, s’intéresse au rôle du froid contrôlé dans le système alimentaire contemporain, et notamment...
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