par Diane Bigot · Published 26 novembre 2025 · Last modified 28 novembre 2025
La revue Appetite a publié en octobre 2025 un état des connaissances sur la perception des « aliments ultra-transformés » par le grand public et par les experts. Malgré une large familiarité avec le terme, l’identification de...
par Diane Bigot · Published 20 octobre 2025
Un rapport de l’UNICEF, paru en septembre 2025, examine la manière dont les « environnements alimentaires » (éléments extérieurs qui conditionnent les achats) influencent les régimes alimentaires des enfants et des adolescents, et contribuent à la hausse...
par Florent Bidaud · Published 29 septembre 2025 · Last modified 14 octobre 2025
Une étude parue en juin 2025, menée par ObSoCo pour la Fondation Jean Jaurès, met en évidence une érosion du plaisir alimentaire en France. Seuls 57 % des personnes interrogées déclarent que manger est un...
par Charlotte Bouchard · Published 26 juin 2025 · Last modified 2 juillet 2025
Sur France Culture, un épisode de « La science, CQFD » de mai 2025 s’intéresse à l’influence des aliments ultratransformés sur la santé des consommateurs. B. Chassaing (Inserm) rappelle les objectifs des processus de transformation : améliorer la...
par AdminCEP · Published 31 mars 2025
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a publié, fin janvier 2025, un avis sur les impacts de la consommation d’aliments dits « ultratransformés » sur la santé. Elle...
par AdminCEP · Published 23 avril 2024 · Last modified 11 février 2025
Un article publié par le British Medical Journal en février 2024 s’intéresse aux conséquences de la consommation d’aliments ultra-transformés sur la santé humaine. Les auteurs ont procédé à une revue de 14 méta-analyses, portant sur...
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