Étiqueté : acv

20 septembre 2022

Une analyse du cycle de vie des effets de la production de « viande in vitro » sur l’environnement

Les procédés de production de « viande in vitro » n’en sont qu’à leurs balbutiements, et cette technologie suscite de nombreuses interrogations concernant ses impacts environnementaux. C’est la raison pour laquelle une équipe de chercheurs finlandais et...

12 mars 2021

Les déterminants de l’approvisionnement durable en légumineuses pour l’alimentation humaine en Suède

Des chercheurs de l’université des sciences agricoles de Suède se sont penchés sur les impacts environnementaux de l’approvisionnement en légumineuses destinées à l’alimentation des Suédois, dont la consommation augmente mais reste tributaire des importations. Leur...

7 avril 2020

Biais des analyses du cycle de vie pour comparer l’impact environnemental des différents systèmes agricoles et alimentaires

Dans un article publié dans Nature Sustainability, des chercheurs d’INRAE, de l’université d’Aarhus et de l’université de Technologie de Chalmers soulignent des limites des méthodes d’analyse du cycle de vie (ACV). Selon eux, ces dernières...

12 septembre 2019

Une analyse comparative de l’impact environnemental de plusieurs aliments emballés

Si les aliments emballés sont principalement achetés pour des raisons de commodité, de gain de temps et de facilité de conservation, la littérature scientifique traitant de l’impact environnemental des emballages, basée sur l’analyse du cycle...

12 juin 2019

Les impacts de la consommation alimentaire européenne sur la biodiversité

Un article publié récemment dans le Journal of Cleaner Production analyse les conséquences, sur la biodiversité, de la consommation alimentaire de l’Union européenne. La méthode choisie, d’analyse de cycle de vie (ACV), prend en compte...

18 avril 2019

Analyse du cycle de vie de la production de viande bovine aux États-Unis

Une estimation de l’empreinte environnementale de la production de viande bovine aux États-Unis a été publiée, dans le numéro de février 2019 d’Agricultural Systems, par des auteurs issus de l’USDA, de la National Cattlemen’s Beef...

5 juillet 2017

Analyse comparative des impacts environnementaux des systèmes de production agricole

Un article de la revue Environmental Research Letters propose une comparaison des analyses de cycle de vie (ACV) de 742 systèmes de production agricoles et de 90 produits alimentaires à travers le monde. Le périmètre...

13 juin 2017

Analyse coûts-bénéfices de recommandations alimentaires portant sur la santé et la préservation de l’environnement

Le dernier numéro d’Inra Sciences Sociales présente les résultats d’une évaluation des coûts et bénéfices de recommandations de consommation alimentaire portant sur des enjeux sanitaires et environnementaux. « En tenant compte de façon nouvelle des préférences...

2 avril 2009

Et si l’agriculture intensive était la plus écologique ?

Dans le numéro de février de la revue Agricultural Systems, un groupe de chercheurs, dont Frits Van Evert, de l’université de Wageningen, montre que l’agriculture intensive est moins coûteuse pour l’environnement que l’agriculture extensive. L’argument...