Derniers articles : A la Une

Où en est l’expérimentation animale ?

Le dernier numéro du magazine de l’Inserm Science&Santé consacre un dossier à la recherche animale. Sont abordés tour à tour la réglementation sur le sujet, les apports du modèle animal à la recherche, les alternatives...

Insécurité alimentaire des ménages canadiens en 2014

Le 5 avril, le groupe de recherche canadien PROOF a publié son quatrième rapport sur l’insécurité alimentaire dans le pays. Les données utilisées proviennent de l’enquête annuelle Canadian Community Health Survey conduite par Statistique Canada,...

Abattoirs de Chicago, Jacques Damade

Ce petit livre raconte l’histoire de la plus grande entreprise humaine de mise à mort d’animaux. Au début du XIXe siècle, il y avait la plaine immense et sauvage du Middle West, qui se remplit...

Le syndrome du bien-être, Carl Cederström, André Spicer

Aujourd’hui, se préoccuper de son bien-être est une obligation mentale qui s’impose à chacun de nous. L’individu contemporain est sommé de surveiller sa santé, de canaliser son stress, de souhaiter et de trouver le bonheur....

Vin et changement climatique

Du 10 au 13 avril 2016 s’est tenu, à Bordeaux, un séminaire international sur les enjeux de l’adaptation des filières vitivinicoles au changement climatique. Les thèmes abordés livrent une vue d’ensemble des recherches en cours :...

Immeubles en bois, le ciel pour limite

Bordeaux, Nice, Paris mais aussi Stockholm, Londres : les projets d’immeubles en bois de grande hauteur fleurissent et suscitent l’intérêt des médias. Les Échos, mais également France Télévision y ont consacré chacun un dossier le mois...

L’éducation, au cœur des mutations de la société

L’OCDE vient de publier un exercice de prospective sur l’éducation confrontée aux grandes tendances de la société. Les grandes mutations qui transforment l’éducation 2016 permet ainsi de lire les évolutions actuelles au prisme des besoins...

Barcelone, ville « amie de la culture végétarienne et végane »

Le 22 mars dernier, Barcelone s’est engagée à être une ville « amie de la culture végétarienne et végane ». Cette décision devrait se traduire entre autres par la publication d’un guide végétarien de la ville, comprenant...

Transmettre son exploitation, un passage de témoin pas si simple

En agriculture, l’acte de transmission de l’exploitation dépasse largement l’enjeu de la cession d’un appareil de production. Les difficultés rencontrées tant par les cédants que par les repreneurs restent toutefois difficiles à cerner et surtout...

Parution du Guide OCDE-FAO pour des filières agricoles responsables

L’OCDE et la FAO viennent de publier un guide pour aider les entreprises à respecter les standards internationaux de conduite responsable dans les filières agricoles. Il résulte des travaux d’un Groupe consultatif multi-acteurs : pays membres...

À l’horizon 2035, les capacités de la forêt française permettraient une hausse significative de la récolte, tout en restant dans le cadre d’une gestion durable et réaliste

Se basant sur des données de l’inventaire forestier national (IFN) consolidées sur la période 2009 à 2013, et sur les mesures directes des prélèvements de bois en forêt greffées sur ce même dispositif, l’Institut National...

Le système alimentaire de l’aire métropolitaine lyonnaise

Sortie récemment, la huitième publication de l’Observatoire des espaces agricoles et naturels est consacrée à l’analyse du système alimentaire de l’aire métropolitaine lyonnaise. Assorti d’une cinquantaine de cartes et schémas, ce document a pour objectif...

L’impression 3-D alimentaire : état des lieux et perspectives

Plusieurs revues ont récemment dressé un état des lieux de l’impression 3-D alimentaire. À partir du dessin en deux dimensions d’un objet, un dispositif comparable aux imprimantes à jet, piloté par un ordinateur, ajoute couche...

CRISPR-Cas9 : une révolution pour l’ingénierie génétique

Le 22 mars 2016, Emmanuelle Charpentier et Jennifer Doudna ont présenté à l’Académie des Sciences leur découverte des mécanismes moléculaires CRISPR-Cas9, expliquant de manière très pédagogique le fonctionnement de ce complexe, son utilisation comme outil...