par AdminCEP · Published 9 mars 2021
Dans un rapport s’appuyant sur une étude préalable du BASIC, le think tank de la Fondation Nicolas Hulot propose une quantification de la part des financements publics et privés participant à réduire l’utilisation des produits...
par AdminCEP · Published 9 mars 2021
Un article publié sur China Dialogue recense les débats provoqués par la pandémie de Covid-19 en République populaire de Chine. Trois temps principaux sont distingués. La publication, le 24 février, d’un texte à valeur législative...
par AdminCEP · Published 9 mars 2021
Sociologies pratiques consacre un dossier à la sécurité sanitaire des aliments. Parmi les articles, l’un porte sur le travail des inspecteurs de restaurants, sa standardisation, et l’autonomie relative que les agents de la Direction départementale...
par AdminCEP · Published 8 mars 2021
Fin janvier, A. Van Reeth proposait de s’installer « à la table des philosophes » lors de quatre épisodes de l’émission Les chemins de la philosophie. Le premier était consacré à Barthes, qui a envisagé tout au...
par AdminCEP · Published 8 mars 2021
Une étude réalisée par CSA Research pour la Fédération française des banques alimentaires s’intéresse au profil des personnes accueillies par leurs partenaires en 2020 (associations, épiceries sociales, Centres communaux d’action sociale). Elle est basée sur...
par AdminCEP · Published 8 mars 2021
Dans le n°34 de Concurrence et Consommation, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes publie une note intitulée « L’essor des produits équitables » : outre une présentation d’éléments sur...
par AdminCEP · Published 8 mars 2021
Un Insee Première publié en février traite de la restauration collective concédée, de sa situation en 2019 et 2020, et des évolutions documentées depuis 2010. Sont ainsi passés en revue les performances (chiffre d’affaires, taux...
par AdminCEP · Published 11 février 2021
Trois économistes de Chambres d’agriculture France ont publié un rapport examinant la compétitivité du secteur agricole et agroalimentaire français. Sur ce sujet déjà très couvert, l‘intérêt de leur travail réside dans la longueur de la...
par AdminCEP · Published 11 février 2021
En collaboration avec la Commission économique pour l’Afrique des Nations unies, la Banque africaine d’import-export a publié un rapport sur la situation du commerce en Afrique en 2020. Dans la perspective de la mise en...
par AdminCEP · Published 11 février 2021
Le 17 décembre 2020, l’Insee a publié La situation du commerce, document annuel exposant les résultats des travaux menés pour la commission des comptes commerciaux de la Nation. L’édition 2020 fait le bilan de l’année...
par AdminCEP · Published 9 février 2021
Environmental Research Letters a publié la première revue de littérature concernant les travaux récents sur l’industrialisation de la production d’insectes comestibles. Estimé à 406 millions de $US en 2018, ce marché pourrait atteindre 1,18 milliard...
par AdminCEP · Published 9 février 2021
En janvier 2021, l’Agence européenne de sécurité alimentaire (Efsa) a publié un avis autorisant l’utilisation d’insectes en alimentation humaine, dans le cadre du règlement novel food. Ce faisant, l’Efsa répond à une demande de la...
par AdminCEP · Published 5 février 2021
Pour éclairer les débats sur l’importation de poudres de lait en Afrique de l’Ouest, le Cirad a réalisé, à la demande d’un groupe de députés européens, une analyse présentée le 8 décembre 2020. Elle dresse...
par AdminCEP · Published 5 février 2021
Poursuivant l’analyse publiée en avril sur la vulnérabilité des métiers face à la crise de la Covid (voir à ce sujet un précédent billet), France Stratégie étudie la répartition des métiers selon la rémunération et...
par AdminCEP · Published 5 février 2021
Des chercheurs des universités de Californie et de Yale ont modélisé l’impact du changement climatique sur l’évolution latitudinale de la zone de convergence intertropicale, laquelle détermine en grande partie les conditions hydrologiques et climatiques au...
par AdminCEP · Published 5 février 2021
Dans un dossier des Cahiers Agricultures consacré aux zones cotonnières d’Afrique de l’Ouest, un article analyse les relations entre développement économique et sécurité alimentaire, dans une région du sud du Mali. Celle-ci regroupe plus de...
par AdminCEP · Published 4 février 2021
Le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA) a analysé l’utilisation des quotas tarifaires à l’importation (TRQ) déclarés par les pays à l’Organisation mondiale du commerce (OMC). Les auteurs notent que, sur la période 2006-2015, les...
par AdminCEP · Published 4 février 2021
Dans un article publié en janvier dans la revue Food Policy, des chercheurs de l’université de Purdue, aux États-Unis, ont étudié le phénomène selon lequel les consommateurs sont prêts à acheter plus cher des produits...
par AdminCEP · Published 4 février 2021
Un article publié dans Nature Food envisage les effets potentiels d’un arrêt, par l’Union européenne, de ses importations de soja destiné à l’alimentation animale. Les auteurs ont modélisé trois scénarios sous deux contraintes : l’arrêt de...
par AdminCEP · Published 19 janvier 2021
Les députés André Chassaigne et Catherine Osson ont remis en décembre 2020, à la commission des affaires européennes de l’Assemblée nationale, le rapport de leur mission d’information sur la politique de l’UE en matière de...
par AdminCEP · Published 19 janvier 2021
Lors d’un séminaire organisé en décembre 2020, la chaire AgroTIC traitait deux domaines d’actualité : l’utilisation des technologies de l’information et de la communication (TIC) en élevage, et le bien-être animal (BEA). Une douzaine d’interventions...
par AdminCEP · Published 19 janvier 2021 · Last modified 8 septembre 2022
Au milieu des années 1990, F. Chateauraynaud (EHESS) a renouvelé la sociologie des risques et de l’expertise en créant le terme et mettant en évidence le rôle des « lanceurs d’alerte », à savoir ces personnes ou ces...
par AdminCEP · Published 18 janvier 2021
96 % des antimicrobiens les plus utilisés en aquaculture sont classés par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) comme très importants ou d’importance critique pour la médecine humaine. Leur usage pouvant entraîner l’apparition de résistances et...
par AdminCEP · Published 14 janvier 2021
Le 16 décembre 2020, le think tank Terra Nova a publié un rapport consacré aux applications de notation alimentaire, outils récents qui connaissent une augmentation continue du nombre de leurs utilisateurs. La préoccupation forte pour...
par AdminCEP · Published 14 janvier 2021
Ancien professeur à Cornell University (État de New York), ainsi que dans plusieurs universités françaises, Steven Kaplan est tombé amoureux de notre pays en mâchant sa première bouchée de pain, un jour de 1962 au...
par AdminCEP · Published 13 janvier 2021
Un article paru en décembre 2020 dans Techniques de l’ingénieur dresse le bilan de 20 années de recherche sur la culture de cellules animales in vitro à des fins alimentaires. Après un rapide rappel du...
par AdminCEP · Published 13 janvier 2021
Lors du colloque annuel de la fondation Farm, qui s’est tenu le 18 décembre 2020 en visioconférence, analyses scientifiques et témoignages professionnels ont envisagé des pistes pour améliorer la résilience des systèmes alimentaires africains, mise...
par AdminCEP · Published 12 janvier 2021
Le rapport des députés L. Adam et C. Guion-Firmin, remis à l’Assemblée nationale en décembre 2020, analyse les différentiels de prix entre les outre-mer et l’Hexagone, qui s’expliquent pour partie par la faiblesse des mécanismes...
par AdminCEP · Published 12 janvier 2021
Un article récent de PlosOne présente les résultats d’une analyse des liens d’intérêts déclarés (affiliations, financements de travaux ou de la structure, déclarations d’intérêts, etc.) entre le secteur agroalimentaire et les auteurs, éditeurs et membres...
par AdminCEP · Published 12 janvier 2021
La Conférence des Nations unies sur le commerce et le développement (CNUCED) a publié un guide technique pour mieux quantifier les effets des mesures non tarifaires (MNT) sur le commerce international. Ce guide rappelle les...
par AdminCEP · Published 12 janvier 2021
En décembre, le député Olivier Damaisin a rendu son rapport sur l’identification et l’accompagnement des agriculteurs en difficulté et sur la prévention du suicide en agriculture. Il propose 7 axes de recommandations, déclinés en 29...
par AdminCEP · Published 11 janvier 2021
Des chercheurs des universités d’Anvers et d’Oxford se sont penchés sur le problème de l’insécurité alimentaire dans 24 pays d’Europe. Bien que la plupart d’entre eux aient mis en place des dispositifs d’assistance sociale, une...
par AdminCEP · Published 11 janvier 2021 · Last modified 8 septembre 2022
Cultured Meat and Future Food, un podcast animé par A. Shirazi, propose de nombreux entretiens avec les responsables des startups, les investisseurs et les ONG liées à la viande in vitro. Ainsi, un épisode récent éclaire...
par AdminCEP · Published 11 janvier 2021
L’Observatoire de l’alimentation (Oqali) a récemment publié un rapport présentant une analyse du déploiement du Nutri-Score en France depuis 2018. Le travail a porté sur 24 553 références, dont 89 % sont vendus en grandes et moyennes...
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